🟡1 килограмм белокочанной капусты
🟡200 г мясного фарша (по желанию)
🟡1 столовая ложка перцовой пасты
🟡1 столовая ложка томатной пасты
🟡5 столовых ложек оливкового масла
🟡1 чайная ложка перца чили
🟡1 чайная ложка красного перца
🟡1/2 чайной ложки черного перца
🟡1/4 чайной ложки сумаха (по желанию)
🟡Лимонный сок (по желанию)
➡️Белокочанную капусту разрежьте на четвертинки, удалите жесткую ножку, а затем нарежьте соломкой.
➡️Лук, чеснок, красный и зеленый перец разрежьте пополам и нарежьте соломкой.
➡️На сковороде обжарьте фарш на 5 столовых ложках оливкового масла до изменения цвета. Затем недолго обжарьте лук, чеснок и морковь. Затем добавьте перец и еще немного обжарьте.
➡️Добавьте томатную пасту и пасту из красного перца и немного обжарьте. Теперь добавьте белокочанную капусту и немного подождите, пока она не потеряет объем.
➡️Затем добавьте соль и специи и обжаривайте около 6 минут, постоянно помешивая. Затем варить на слабом огне 20 минут под закрытой крышкой. (Я не добавляю воду, он готовится в своей воде и, поверьте, вкуснее.) Наконец, добавьте лимонный сок и снимите с плиты.