Битые огурцы - клёвая закуска
За пять минут, уверяю вас, вы приготовите вкусную закуску - битые огурцы.
Далее рецепт для "знатоков" кулинарии.
На полкило огурцов 2-3 дольки чеснока, зелень любая, 2 ст. ложки соевого соуса и по столовой ложке уксуса винного и масла растительного. Огурцы побить скалкой или другим подручным средством, но без фанатизма. Приправы перемешать с огурцами и подержать полчаса при комнатной температуре. Всё, можете хрустеть. Кому мало остроты, можете добавить, что угодно и сколько угодно!
Подробности в видео:
Хрустящие МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ в пакете
Ингредиенты
Огурцы - 1 кг
Укроп свежий - 30 г
Чеснок - 20 г
Перец острый красный - по вкусу
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Соль - 1,5 ст.л.
Гвоздика - 3 шт
Перец душистый - 3 шт
Вам понадобятся
Пищевой пакет
Как приготовить малосольные огурцы за 1 час
Огурцы хорошо помыть, отрезать кончики и разрезать вдоль на четыре части.
Укроп и чеснок мелко нарезать, острый перец нарезать тонкими колечками.
Сложить огурцы, зелень, острый перец, чеснок в пакет, добавить черный молотый перец, соль, гвоздику, душистый перец.
Завязать пакет, чтобы в нем оставались пространство и воздух и потрясти пакет с огурцами 1-2 минуты.
Пакет с огурцами поместить в холодильник на 1 час.
Через час малосольные огурцы выложить на тарелку и подавать к столу.
Советы
Зелень в огурцы можно добавить любую, по вашему вкусу.
Обязательно добавляйте острый перец, он придаст особую пикантность.
Битые огурцы - традиционная китайская закуска/салат
Битые огурцы - традиционный азиатский салат-закуска, который откроет для Вас новые горизонты понимания такого простого продукта, как обычный огурец!
В наших краях люди привыкли к свежим, малосольным или солёным (маринованым) огурцам, а вот такой вариант, пряный, сбалансированный по всем вкусовым параметрам и тем не менее обладающий свежестью - просто находка! Обязательно попробуйте!
Ну и последнее и самое важное для нас, лентяев - это невероятно просто.
Что нам понадобится:
Огурцы - 500 гр.
Соль - 1 ч.л. без горки
Сахар - 1 ст.л. с небольшой горкой
Кинза - 1 пуч.
Чеснок - 3 зуб.
Перец красный, свежий - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Огурцы разрезаем пополам и плоской стороной ножа надавливаем на каждую половинку, пока она не "развернётся", а затем нарезаем на полосочки. В азии это делают чуть иначе - большим поварским топориком просто бьют огурец и он расплющивается, после чего его нарезают. Отсюда и название - Битые огурцы:)
Перекладываем огурцы в миску, добавляем к ним соль, сахар, соевый соус и рисовый уксус. Хорошо перемешиваем и оставляем чуть промариноваться, минут на 15.
В это время чистим и мелко нарубаем чеснок, стручек острого красного перца и небольшой пучёк кинзы. Всё рубим мелко, буквально в труху. Отправляем всё это к огурцам, поливаем парой ложек кунжутного масла и хорошо перемешиваем.
Подавать как закуску или салат.
Приятного аппетита!
Рацион на день 1216 ккал
Рацион на день 1216 ккал🍱
▫️Завтрак 292 ккал
Творог обезжиренный 174 г
Печеньки овсяные покупные 2 шт .
▫️Обед 336 ккал
Гречка 30 г сухой
Сливочное масло 3 г в гречку
Котлеты говяжьи 2 шт
Огурец 1 шт .
▫️Перекус 252 ккал
Творожок Чудо 1 шт
Банан (не большой) 1 шт
Черешня 50 г ( косточки не учитываются) .
▫️Ужин 336 ккал
Гречка 30 г сухой
Сливочное масло 3 г в гречку
Котлеты говяжьи 2 шт
Огурец 1 шт
Бесплатные курсы по диете и вкусные пп рецепты👉https://t.me/fit1234hab/210
Домашняя шаурма
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Лаваш - 6 шт
Помидор - 3 шт
Огурец - 3 шт
Капуста - 300 г
Лук - 1 шт
Для маринада:
Прованские травы - 1 ст.л
Чёрный перец - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Хмели-сунели - 1 ч.л
Копченая паприка - 1 ч.л
Соевый соус - 100 мл
Томатный сок - 300 мл
Для соуса:
Сметана - 400 г
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - 1 щепотка
Чёрный перец - 1 ч.л
Первым делом куриное филе разрезаем на 2 половинки.
Курицу приправляем прованскими травами, черным молотым перцем, солью, сахаром, паприкой, хмели-сунели.
Вливаем соевый соус, томатный сок, хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник на 12 часов.
После чего замаринованное куриное филе выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 25 минут.
Затем готовим соус для этого в чашу блендера кладем чеснок и измельчаем его.
К измельченному чесноку отправляем сметану, черный молотый перец, соль, копченую паприку.
Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на час.
Затем капусту мелко шинкуем.
Лук, огурцы и помидоры нарезаем полукольцами.
После чего готовое куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Потом на лаваш выкладываем капусту, лук, помидоры, огурцы, куриное филе, поливаем все соусом.
Заворачиваем и отправляем на разогретую сковороду до образования румяной корочки.