Советская кулинарная скрижаль
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Венские вафли «Творожные»
Венские вафли «Творожные».
(Многим нравятся венские вафли, которые можно приготовить на завтрак, угостить гостей за чайным столом и взять с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса. Рецептов венских вафель очень много, я предлагаю свой рецепт венских творожных вафель. Путем проб и ошибок получился замечательный рецепт пышных, воздушных и очень вкусных венских вафель).
Ингредиенты:
200 г творога,
4 яйца,
40 г растительного масла,
0,5 ч. лож. соли,
2 ч. лож. сахара,
2 ч. лож. сухих дрожжей,
300 г муки,
300 мл теплой воды или молока.
Рецепт:
1. Оживим наши дрожжи. В небольшую миску высыпаем сахар и дрожжи. Наливаем 100 мл теплой воды и оставляем минут на 5-8.
2. В большую миску разбиваем яйца, высыпаем соль, перемешиваем. Выливаем растительное масло, перемешиваем, выкладываем мягкий творог и опять перемешиваем. Для перемешивания можно использовать миксер или венчик. Добавляем ожившие дрожжи и тщательно размешиваем. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем и в конце замеса вливаем воду. Теперь хорошо поработаем венчиком или миксером, стараемся, чтобы не было комочков. Оставляем тесто в теплом месте примерно на час-полтора для подъема.
3. Для жарки вафель используем электровафельницу. Можно воспользоваться силиконовыми формами вафель и духовкой. Разогреваем вафельницу и наливаем тесто. Тесто аккуратно разравниваем лопаткой и выпекаем до готовности.
4. Готовые вафли выкладываем на решетку и немного остужаем. Вафли хороши и в теплом, и в холодном виде. Подаем с вареньем, медом или сгущенкой. Но даже без топинга вафли нежные и вкусные.
Приятного чаепития!
Видеорецепт: https://youtu.be/OWDm0fqMJnI.
Показать полностью
1
Мягкие вафли из кукурузной муки
Всем привет!
Очень я полюбила кукурузную муку. Какие аппетитные получаются из неё мягкие вафли. Рассказываю вам о моём любимом рецепте для вафельницы :)
Ингредиенты для 1-2 порций:
Яйцо 1 шт.
Кукурузной муки 75 г
Молоко 100 мл
Мёд или подсластитель по вкусу
Растительное масло 1 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 177.62 ккал
Белки: 6.47 г
Жиры: 4.43 г
Углеводы: 27.17
1. Всё перемешиваем и даём тесту постоять 15 минут. Для сладости я кладу 1 ч.л. мёда и 1/2 ч.л. заменителя сахара.
2. Выпекать в вафельнице до готовности. Я выпекаю 10 минут.
Мне ну очень понравились такие вафельки, они мягкие, нежные. Украшаю их фруктами и ягодами :)
Приятного вам аппетита и вкусного настроения.
Другие вкусные рецепты тут
Показать полностью
4
Оригами вместо трубочек
Я люблю экспериментировать , придумывать что то свое, не обошел стороной и вафельки, вместо трубочек решил сделать оригами. Поначалу не получалось так как вафельный лист очень быстро затвердевал, но приноровившись смог сделать самолёт, но потом сработала смекалка и я начал делать оригами прямо в вафельнице, хоть и горячо, но времени хватало, чтоб сделать журавлика и бабочку.
кстати советую одеть перчатки одноразовые, меньше вероятность получить ожог.
Показать полностью
4
Льежские вафли
Льежские вафли - с хрустящей карамельной корочкой. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Мука 250 гр
Дрожжи 10 гр
Молоко 70 мл
Корица 1/2 ч.л.
Мёд 1,5 ч.л.
Яйца 1 шт
Соль 1/4 ч.л.
Ванилин 1/2 ч.л.
Сливочное масло 80 гр
Рафинад или жемчужный сахар 80 гр
Растворяем дрожжи и 2 ст.л. муки в теплом молоке, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут. Смешиваем яйцо, мед, ванилин, соль, корицу и оставшуюся муку с молоком. Затем добавляем сливочное масло и в самом конце добавляем жемчужный сахар. Если конечно такой найдется в магазинах. Выглядит он примерно так:
Но у меня такого сахара не было и я решил вопрос по-другому.
Использовал дробленый рафинад кусочками размером 2-4 мм.
Далее желательно убрать тесто в холодильник на ночь.
После того, как тесто выстоялось делим тесто на порции по 100 гр. Скатываем в шарики и запекаем в вафельнице до образования хрустящей карамельной корочки.
Выпекаем 10 минут (время зависит от мощности вафельницы). У меня вафельница на 700 Вт.
Приятного аппетита!
Показать полностью
6
Вот чего на чердаке откопал
Вилка ещё советская
Ну и главное Цена!
Показать полностью
4
"Акции на товар"
Отличаются только фотографиями и набором акций.
Звоню по телефону - уточняю - не витринный образец, ни сколов, ни повреждений. Даже упаковка не повреждена.
Ем вот теперь вафли, приготовленные на первой, и недоумеваю по поводу второй.
Показать полностью
1
Чудеса
Показать полностью
1