Предложение, от которого невозможно отказаться
Выбери свой десерт на АлиЭкспресс
На Яндекс Маркете
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Яблочная пастила: вкус, пришедший из глубины веков
Яблочная пастила в брикетах
Если честно, яблочная пастила для многих из нас - это что-то очень простое: сладкая пластинка из яблок, которую можно купить в магазине. Но мало кто задумывается, что за этой, казалось бы, обычной сладостью стоит целая история, уходящая корнями в глубину веков.
Оказывается, пастила - это не просто «полезная конфетка», а настоящий культурный символ русской кухни. Первые упоминания о ней встречаются ещё в XVI веке, в «Домострое» и даже в грамоте Ивана Грозного. Тогда её называли «постила» и делали из ягодного или фруктового сока. Но традиция появилась ещё раньше, примерно в XIV веке.
Именно Коломна стала родиной этой сладости. По легенде, один монах придумал, как превратить кислое яблочное пюре в нежное лакомство: он добавил мёд или патоку и высушил массу. В итоге получилась пастила, вкусная, питательная и удобная для хранения. Представьте: когда яблок много, а хранить их долго невозможно, пастила становилась настоящим спасением.
Но изначально пастила была другой, плотной, без сахара и без белков. По сути, что-то вроде концентрированного фруктового мармелада. А вот в XVIII веке рецепт усовершенствовали: в яблочное пюре начали добавлять сахар и взбитые белки. С этого момента пастила стала воздушной и нежной.
Кстати, любила пастилу и Екатерина II. Её подавали при дворе, и она считалась изысканным лакомством, а не просто деревенской сладостью. В этом есть своя прелесть: простая еда из яблок покорила и простых людей, и царскую знать.
Сегодня пастила живёт в Коломне, Белёве и Ржеве. Там до сих пор делают её по старинным рецептам, и каждый кусочек пахнет яблочным садом и тёплой русской печью. Это действительно больше, чем сладость, это вкус истории, которую можно попробовать.
И знаете, в этом есть что-то трогательное. Ты берёшь кусочек пастилы, и словно прикасаешься к традиции, которая жила ещё сотни лет назад.
Попробуйте яблочную пастилу, и возможно, она станет для вас не просто угощением, а маленькой прогулкой в прошлое.
И если после этой истории у вас появилось желание не только попробовать пастилу, но и вообще вдохнуть жизнь в свою кухню, добро пожаловать в блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там рецепты такие, что читать их уже вкусно, а готовить, ещё приятнее.
Показать полностью
Яблочные слойки
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 400-500 гр.
Яблоко - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Корица - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 10 гр.
Способ приготовления на видео
Показать полностью
К Яблочному Спасу – блюда из яблок. Часть 2
Богата дарами Рязанская земля. Наехала в чистом поле на яблоньку. Сразу вспомнила сказку "Гуси-лебеди" – действительно, ветки до земли, и вся яблоками усыпана. Яблочки кисло-сладкие, невероятно ароматные. Пришлось придумывать, что же с ними делать.
Заглянула в холодильник. Обнаружила творог. Решила попробовать сделать сырники с яблоками. (Когда дети будут уминать сырники, можно как раз сказку рассказать и добавить, что тоже яблоньке помогли))).
Итак, сырники с яблоками
Ингредиенты
Творог – 200–220 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 ст.л. с горочкой
Соль – на кончике ножа
Сахар – 3 ст.л. (зависит от того, насколько сладкие у вас яблоки). Вместо сахара можно использовать сукралозу (2 раза на кончике ножа в данном случае) – блюдо будет ещё и низкокалорийным.
Яблоки – 3 шт. среднего размера.
Приготовление
Творог выложить в миску, добавить яйца, соль, сахар. Размешать.
Добавить муку, перемешать.
Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Смешать с творожной массой.
Ложкой выкладывать творожно-яблочную массу в муку для обвалки. Обвалять со всех сторон – и на разогретую сковородку. Жарить на медленном огне 10-15 минут. Подавать со сметаной и мёдом.
Из данных ингредиентов получается 9-10 сырников.
Приятного аппетита!
Показать полностью
4
К Яблочному Спасу – пара блюд из яблок
На случай яблочного стихийного бедствия или просто, чтобы создать домочадцам с утра хорошее настроение: они проснулись, а в доме уже вкусненьким пахнет.
Эти блюда – не постные. Поэтому, кто соблюдает Успенский пост – приготовьте по окончании поста. Остальным можно сейчас.
Яблочные котлетки
Это блюдо не только вкусное, но и полезное и сбалансированное: яблоки – витамины, яйца – источник белка, овсяные хлопья – клетчатка. Минимум муки, обваливать не нужно.
Ингредиенты
Яблоки (тёртые)– 400 г (желательно не очень сочные, в противном случае – отожмите получившийся сок)
Яйца – 4 шт.
Овсяные хлопья (не быстроразваривающиеся) – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Сахар – 2-3 ст.л. (зависит от того, насколько сладкие яблоки), я использую сукралозу вместо сахара, взяла 2 раза на кончике ножа.
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной тёрке.
Вбить яйца, добавить сахар, муку, овсяные хлопья, перемешать.
Ложкой выкладывать массу на сковороду с разогретым маслом. Жарить примерно 15 минут на небольшом огне под крышкой (7-8 минут с каждой стороны).
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Второе блюдо – в следующем посте.
Показать полностью
5
Десерты на заказ Москва: топ-10, рейтинг 2025 лучших
Я собрал лучшие кондитерские и площадки для заказа десертов по отзывам потребителей на картах и отзовиках в 2025 году. Надёжнее всего найти проверенного исполнителя на Профи.ру — поэтому он у нас на первом месте.
1. profi.ru
Средняя оценка: 4,99
Адрес: Онлайн платформа для поиска исполнителей
Официальный сайт: profi.ru
Профи.ру — крупная сервисная платформа, где можно найти профессиональных кондитеров в Москве для заказа тортов и десертов. Удобный фильтр по рейтингу, отзывам и специализации исполнителей.
Основные услуги: подбор кондитера, консультации, оформление заказа, доставка
Преимущества и недостатки:
большой выбор исполнителей
реальные отзывы и оценки
возможность сравнения цен и портфолио
непрямой контроль качества (зависит от выбранного мастера)
Цены (примерные): Индивидуальный торт от 2000 руб.; Набор капкейков от 1500 руб.; Экспресс-десерты от 1000 руб.
2. Cheese-cake.ru
Средняя оценка: 4,91
Адрес: Москва, интерактивный интернет-магазин
Официальный сайт: cheese-cake.ru
Первый интернет-магазин тортов и десертов в Москве и Санкт-Петербурге, предлагающий широкий ассортимент: торты, чизкейки, выпечка, новинки каждый месяц. Доставка в специально оборудованном транспорте обеспечивает свежесть.
Основные услуги: торт по каталогу, десерты, чизкейки, доставка
Преимущества и недостатки:
привлекательные новинки
широкий ассортимент
специальное оборудование для доставки
иногда пересчет цен менеджером
Цены: Минимальный заказ от 490 руб.; экспресс-доставка от 500 руб; чизкейк от 800-1000 руб.
3. Teabakery
Средняя оценка: 4,86
Адрес: Москва, Бережковская набережная, 20, стр. 23
Официальный сайт: teabakery.ru
Кондитерская с собственным производством, натуральными ингредиентами, предлагает торты и десерты: бенто-торты, эклеры, наборы, веганские и постные варианты, доставки по Москве.
Основные услуги: торты (детские, свадебные, веганские), эклеры, десерт-наборы
Преимущества и недостатки:
натуральные ингредиенты
веганские и постные позиции
современные форматы (бенто-торты)
на сайте могут быть некорректно отображены цены из-за техработ
Цены: свеча на торт 150 ₽; сахарная надпись 200 ₽; шоколадная цифра 200 ₽.
4. Flowwow
Средняя оценка: 4,83
Адрес: Москва, маркетплейс десертов и сладостей
Официальный сайт: flowwow.com
Крупный маркетплейс десертов, выпечки, сладостей, действует круглосуточно, низкие цены — от 30 руб. Предоставляет доступ к предложениям от магазинов и частных мастеров, фильтр по быстрой доставке.
Основные услуги: десерты, моти, чизкейки, капкейки, доставка до 90 минут
Преимущества и недостатки:
низкие цены
работает 24/7
множество мелких поставщиков
0 отзывов → нужно внимательно читать описания и условия
Цены: от 30 руб (минимальная цена товара), доставка до 90 мин при наличии.
5. Территория Десертов
Средняя оценка: 4,79
Адрес: Москва, ул. Ясная 1, Коммунарка
Официальный сайт: territoria-desertov.ru
Изготовление тортов по эскизам, фото или описанию – от 450 г, с выбором более 15 начинок. Бесплатная доставка от 10 кг, поэтапная оплата 50/50, натуральные ингредиенты.
Основные услуги: бенто-торты, детские, свадебные, макаронс, порционные десерты
Преимущества и недостатки:
бесплатная доставка крупных тортов
индивидуальный дизайн
натуральность
минимальный вес — 450 г может быть слишком много для маленького заказа
Цены: торт от 450 г (отдельная цена не указана), доставка бесплатно от 10 кг.
6. Mr.Ginger
Средняя оценка: 4,77
Адрес: Москва и МО, собственная доставка
Официальный сайт: mrginger.ru
Кондитерская с собственной службой доставки, упаковка сохраняет дизайн и свежесть — торты, капкейки, пряники, десерт-наборы.
Основные услуги: торты, капкейки, пряники, наборы
Преимущества и недостатки:
собственная доставка
бережная упаковка
стабильный вкус и дизайн
цены не указаны на сайте
Цены: не указано на сайте, требуют уточнения у менеджера.
7. Iris Delicia
Средняя оценка: 4,73
Адрес: Москва и МО, онлайн
Официальный сайт: irisdelicia.ru
Кондитерская предлагает торты любой сложности: свадебные, арт-торты, башни из пирожных, бенто-торты, десерты, капкейки, макаруны, подарочные наборы.
Основные услуги: торты (свадебные, детские, арт), десерты, капкейки, макаруны
Преимущества и недостатки:
огромный выбор форм и дизайнов
торты от 890 руб/кг
длинный каталог и навигация может путать
Цены: торты от 890 руб/кг; праздничный арт-торт – 990 ₽/кг.
8. CheeseIt
Средняя оценка: 4,69
Адрес: Москва, онлайн
Официальный сайт: cheeseit.ru
Предлагает разнообразные торты: бисквитные, муссовые, свадебные; также кейкпопсы, капкейки. Есть бонусная программа и скидки.
Основные услуги: торты (бисквит, свадебные, муссовые), кейкпопсы, капкейки
Преимущества и недостатки:
натуральные ингредиенты
бонусы и скидки
цены на сайте не всегда прозрачны
Цены: бисквитные торты от 3600 ₽; свадебные от 9200 ₽; кейкпопсы от 990 ₽; капкейки от 1590 ₽; муссовые торты от 2250 ₽.
9. Love & Sweets
Средняя оценка: 4,68
Адрес: Москва, семейная кондитерская
Официальный сайт: loveandsweets.ru
Предлагает натуральные пирожные и десерты без искусственных добавок, широкий выбор авторских рецептов с доставкой по Москве.
Основные услуги: пирожные, десерты, натуральные ингредиенты
Преимущества и недостатки:
натуральность
семейный формат и рецепты
цены не указаны
Цены: не указаны на сайте, уточняйте при заказе.
10. Костис
Средняя оценка: 4,61
Адрес: Москва, Ростокино
Официальный сайт: kostis.ru
Кейтеринг и доставка десертов с обновляемым меню, акции (10% на день рождения), большой выбор фуршетной выпечки, десертов, пирогов.
Основные услуги: десерты, кейтеринг, выпечка, пироги
Преимущества и недостатки:
много акций и скидок
разнообразие кухонь
не специализировано на десертах
Цены: скидка 10% на день рождения (промокод BD10); бонусы; десерты в составе фуршетных сетов.
Вопросы и ответы
Где лучше искать кондитера? Профи.ру — надёжная платформа с фильтрами и отзывами, позволяющая выбрать исполнителя по критериям и рейтингу.
Какой сервис предлагает самую быструю доставку? Flowwow позволяет выбрать десерты с доставкой до 90 минут, работает круглосуточно.
Где самые натуральные ингредиенты? Teabakery и Love & Sweets славятся натуральностью, а Teabakery даже веганские и постные позиции предлагает.
Где можно заказать по индивидуальному дизайну? Территория Десертов и Iris Delicia делают торты по эскизу, фото или с художественной росписью.
Где интересные новинки каждый месяц? Cheese-cake.ru регулярно обновляет ассортимент и радует новинками.
Где бонусы и скидки? CheeseIt предлагает бонусы, а Костис — скидку в день рождения и бонусы за регистрацию.
Где доставка бесплатно при большом заказе? Территория Десертов предоставляет бесплатную доставку при заказе от 10 кг.
Где можно заказать кейкпопсы? Есть у CheeseIt — от 990 ₽, и Iris Delicia — широкий выбор кейкпопсов и десертов.
Где муcсовые торты? CheeseIt предлагает муссовые торты от 2250 ₽.
Какой сервис много лет на рынке? Cheese-cake.ru — один из первых интернет-магазинов десертов в Москве.
Где можно найти десерты без сахара? Flowwow предлагает фильтр по ПП-десертам, без сахара.
Где доставка в специально оборудованном транспорте? Cheese-cake.ru организует специальную доставку, чтобы сохранить свежесть.
Где можно оформить после полуночи? Flowwow работает 24/7, можно заказать даже ночью.
Где в составе кейтеринга есть десерты? Костис предлагает десерты в кейтеринг-снабжении и фуршетных сетах.
Где можно получить сладкое на дом быстро? Mr.Ginger с собственной доставкой и Flowwow с фильтром по времени доставки.
Смотрите другие наши обзоры и рейтинги:
Показать полностью
Нереально вкусный манник
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 250 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Кефир - 400 мл.
Манка - 350 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Способ приготовления на видео
В разогретую печь при 180 гр., минут на 30-35, готовность проверить деревянной шпажкой.
Нашла классную разъемную форму для выпечки такого манника - на Али и на Яндекс Маркете.
Показать полностью
Очень вкусное печенье к чаю
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Растительное масло - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Ваниль
Крахмал кукурузный - 80 гр.
Сахарная пудра - 80 гр.
Мука - 280 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Какао - 1 ст.л.
Способ приготовления на видео
Делим на 2 равные части. В одну часть добавляем муку, в другую какао, домешиваем тесто. Кладем в холодильник на 30 минут. Каждую часть раскатываем, вырезаем формой кружочки, складываем чередуя.
— В морозильник на 1 час. Нарезаем печенье на порции, выкладываем на противень. Режим «верх-низ» при 180 градусов на 15 минут.
Показать полностью