Хочу поделиться оригинальным рецептом из кабачка - намазка из кабачка с творожным сыром. Намазка получается нежная, воздушная и очень вкусная. Готовится очень просто и быстро. Отличный перекус или дополнение к первым блюдам. Отлично подойдет для завтрака, чтобы сделать вкусные бутерброды.

Порций: 12

Время приготовления: 22 м. (Подготовка овощей 5 минут, обжарка 13 минут, измельчение 4 минуты)

Ингредиенты (12 порции)

- Кабачки — 50 г

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло растительное — для жарки

- Морковь — 1 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Петрушка свежая — 1 пуч.

- Соль — по вкусу

- Сыр творожный — 140 г

- Чеснок — 4 зуб.

Приготовление:

1. Морковь тщательно промыть под проточной водой, очистить. Нарезать на небольшие кусочки. На смазанной растительным маслом сковороде обжарить морковь 3 минуты.

2. Кабачок помыть, очистить от кожуры (если кабачок немолодой, то удалить семена) и нарезать на небольшие кусочки. Добавить кабачки к моркови и жарить 5 минут.

3. Репчатый лук очистить и нарезать, добавить к моркови и кабачкам, обжаривать 2 минуты.

4. Чеснок очистить и мелко нарезать, добавить к овощам и жарить 2 минуты.

5. Затем добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, жарить 1 минуту и снять с огня. Дать овощам остыть.

6. Петрушку помыть, обсушить и нарезать. В блендер сложить остывшие овощи, петрушку и творожный сыр. Измельчить всю массу до полной однородности.

7. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2667-namazka-dlya-buterbrodov-iz...