Биойогурт

Это не я, честно, именно так привезли йогурт из вкусвила. Есть тут кто-то из тамошних рабочих? По какой дурацкой инструкции надо класть йогурты в огромную хрень? Для чего? От чего она защищает?

Этот салат я попробовала в грузинском ресторане Супра во Владивостоке и была в восторге от простоты ингредиентов и их сочетания. Я так и не нашла аутентичный рецепт этого салата, поэтому решила повторить его по вкусу и виду.

Пропорций и граммовок не будет. Все делаю на глаз и вкус.

Ингредиенты:

Помидоры
Огурцы
Болгарский перец
Листовой салат (фриллис, айсберг)
Йогурт без добавок (желательно не кислый)
Чеснок
Укроп
Соль, перец
Красный лук и яйцо (по желанию)

Как готовим:

1. Режем все овощи средне-крупно. Мелкая нарезка делает сделает из салата суп.

2. В ресторанном варианте в салате был еще красный лук и яйцо, я делаю без этого, можете добавить, по желанию.

3. Для соуса смешиваем много укропа, 2-3 зубчика чеснока и несколько ложек йогурта. Посолить и поперчить по вкусу.

Все!

Очень вкусно и не банально, хотя состав салата стандартные огурцы-помидоры)

Если вы знаете, как называется такой салат в оригинале, буду очень благодарна.

tg и ig @alisascooking

Сочная, слегка острая курица в маринаде терияки с семью японскими специями в сочетании со сладкой и пряной ананасовой сальсой на гриле, отварным рисом, нежным чеддером и кремовым ананасовым соусом. Наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и текстур.

3 лепешки тортилья
сырой рис - 70 гр.
красный чеддер - 150 гр.
Курица терияки:
куриное филе - 450 гр.
маринад "терияки" ( соевый соус с низким содержанием соли - 60 гр.,
растительное масло - 60 гр., мед - 1,75 ст.л., чеснока - 2 зубчика,
свежий имбирь - 1 ч.л.)
японские семь специй - 1,5 ст.л.
Ананасово-лаймовый соус:
ананасовый йогурт - 125 гр.
майонез - 1,5 ст.л.
сок лайма - 0, 25 ст.л.
Ананасово-грушевая сальса:
свежий ананас - 250 гр.
груша крупная - 0,5 шт.
красный сладкий перец - 0,5 шт. (крупного)
красный лук небольшой - 1/4 шт.
перец халапеньо - 1/2 шт.
кинза - 1/2 пучка
сок лайма - 0,5 ст.л.
молотый имбирь - щепотка
молотый кумин - щепотка
соль - щепотка
черный перец - щепотка

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Курица терияки.
Возьмите свежее куриное филе, разрежьте его вдоль и проткните вилкой несколько раз. В миске смешайте маринад терияки и японские семь специй. Вылейте 30 гр. маринада в отдельную банку, остальным залейте курицу и уберите в холодильник на 8 часов (можно на ночь). Выньте курицу за 30 минут до жарки.

Ананасово-лаймовый соус.
Смешайте в миске ананасовый йогурт, майонез и сок лайма. Уберите в холодильник.

Ананасово-грушевая сальса.
Нарежьте свежий ананас на кружочки в 1,5 см, грушу - ломтиками толщиной 0,5 см, перец (очистите от семян) - четвертинками, красный лук – на две части. Нарежьте кинзу мелко. Разогрейте гриль до 190C и сбрызните сливочным или кокосовым маслом. Сбрызните оливковым маслом лук, ломтики груши и халапеньо и насадите на шпажку (деревянные предварительно замочить). Обжаривайте на гриле: ананас - 8-10 минут, лук - 12 минут, красный перец - 6 минут, груши - 4 минуты, халапеньо - 3-5 минут. Выложите все на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира. Очистите халапеньо от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Другие ингредиенты также нарежьте кубиками, а затем смешайте в миске с кинзой, соком лайма, имбирем, кумином, солью и черным перцем.

Оставьте в холодильнике минимум на 45 минут.

Рис.
Отварите рис по инструкции на упаковке.
Приготовление курицы терияки.
Разогрейте гриль до 200-230C. Обжарьте курицу на гриле по 6-7 минут с каждой стороны (до достижения внутренней температуры 68C). Немного остудите и нарежьте тонкими полосками. Перемешайте с оставшимся маринадом терияки.

Сборка.
Чеддер натрите.

На лепешку выложите рис и тертый чеддер, затем курицу терияки и сверху ананасовую сальсу, полейте ананасовым соусом.

Это не реклама, продукт действительно заслуживает внимания.

Греческий йогурт Teos 2%.

Уверен каждый из вас видел его на прилавках, а кто-то уже использует в качестве перекуса, соуса и т. д.

100г йогурта без добавок содержит 67 калорий из которых 8г легко усвояемого белка, 2г жиров и 4,5г углеводов.

✅Его можно даже тем, у кого есть непереносимость лактозы, потому что при изготовлении её количество в продукте сильно уменьшается.

Универсальность продукта заключается в том, что он является по сути основой для приготовления десертов и соусов, вашей фантазии просто нет предела.

Лично я использую йогурт в качестве соуса, когда готовлю шаурму или мясные запеканки с картофелем, кабачками и ананасами, также могу сделать крем для десертов, просто сытный белковый перекус или даже полноценный завтрак.

Можно использовать как топпинг к блинам или панкейкам, он подойдёт практически везде.

➡️Вот вам несколько вариантов приготовления соуса, перекуса, десерта и завтрака:

1⃣К 140г греческого йогурта добавляем перец, соль, сушёный базилик, паприку и получаем отличные соус к домашней шаурме, мясу или запеканке;

2⃣К 140г греческого йогурта добавляем банан/мандарин/киви,горсть грецких орехов/семян чиа/тыквенных семечек, если не хватает сладости то можно добавить подсластитель и получить отличный перекус, десерт или даже полноценный завтрак.

Сам по себе йогурт отлично сбалансирован по БЖУ, мы же можем спокойно добавить полезных жиров в виде семян или орехов и немного порезанных фруктов.

✅Сделать такой перекус можно где угодно, купили йогурт, фрукты, семена или орехи (много где продаются на развес) добавить и съесть.

Получится отличный, сытный перекус до 300 калорий в зависимости от количества добавленного.

Если вы ещё не пробовали, то очень рекомендую 👍

Текст проекта: Body_Control1.0