Когда решил приготовить кракена. Асмр
Кракена, конечно, тут нет. С 1 апреля)
Пикантная закуска на быструю руку: маринованое сало
Чтобы придать салу пикантность, помаринуйте его тонкими кусочками час-полтора в остром рассоле...
Ликер киви
Попался тут рецепт, дай, думаю, попробую.
И так погнали, понадобится:
Сахар 120
Водяйра 400 (берем хорошую, любимую. Можно сэм или спирт но граммовки поменяются или белый ром)
Сок киви 300 (сколько это в штуках или граммах плода хз, они все разные)
Все из расчета на 0.7 готового ( по факту чуть больше, но пробовать тоже надо в процессе)
Давим сок. Как оказалось выжималка для цитрусов тут не работает, так что блендер-сито-марля. Если есть нормальная выжималка, юзайте ее, ибо вообще неинтересный процесс.
Мешаем сок и сахар, для упрощения растворения подогреваем, но не кипятим
Полученную жижу остужаем и мешаем с водяйрой. В целом готово, НО
Лучше дать постоять несколько часов или ночь, для дружбы народовнародов вкусов.
И по итогу получаем ликер с ярким вкусом киви и таким же цветом. Хотя, думаю, цвет потемнеет еще со временем.
Разливаем в тару. Зеленому ликеру - зеленую тару(ни одной свободной бутылки кроме этой не нашлось)
Ну и да, чуть бережливого производства. Киви наблендерил чуть больше чем нужно, да и жмых после соковыжимания остался. Все в банку, чуть сахара и получаем вполне себе пюре (а вот тут банка в тему нашлась)
Кровавая Мэри: Вкус, который оживляет!
Сегодня в центре внимания — легендарный коктейль с богатой историей и уникальным вкусом, Кровавая Мэри.
Рецепт:
Томатный сок — 90 мл
Водка — 45 мл
Сок лайма — 15 мл
Табаско — 2 капли
Вустерский соус (при наличии) — 2 капли
Соль, перец — по вкусу
Лед
Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом, хорошо встряхните и процедите в высокий стакан. Украсьте долькой лайма или сельдерея.
Интересные Факты:
🌍 Происхождение: Существует несколько версий происхождения названия, одна из них связывает коктейль с королевой Марией I Тюдор, известной своей кровавой историей правления.
🍹 Вариативность: Кровавая Мэри славится своей вариативностью. Каждый бармен может добавить что-то свое, делая каждый коктейль уникальным.
🤕 Похмелье: Его часто рекомендуют как средство от похмелья благодаря сочетанию томатного сока и специй.
Кровавая Мэри — это не просто напиток, это основа для творчества. Поделитесь вашими вариациями данного коктейля - хочется найти идеальную формулу. 😉
ТГ: "Бармен Bro"
Пятничные котики представляют свои коктейли #2
Домашний Абсент
Многие самогонщики хоть раз да и пробовали делать Абсент в домашних условиях, ну или хотели бы его сделать. В основном все "пляшут" от всем известного и популярного рецепта 1855 года.
Я не буду рассказывать историю Абсента, вы наверняка о нём не раз слышали. Расскажу лишь то, как я делаю Абсент, со своими небольшими своими корректировками.
Делаю абсент не так часто, потому как пью его тоже не так часто. Но иногда хочется что-то такого, ну или гостя какого-нибудь удивить.
Итак давайте пробежимся по рецепту:
Спирт 95% - 2000 мл.
Полынь горькая - 80 г.
Семена аниса обыкновенного - 100 г.
Семена фенхеля - 80 г.
Мелиса - 20 г.
Ингредиенты соединить в банке и настаивать 10-14 дней.
После того как настоялось нужно добавить в полученный настой 3,5 литра воды и перегнать в режиме дистилляции. Многие гонят вместе с травой(болотом), я предпочитаю гнать без травы. На мой вкус так получается лучше, нет этих ноток соломы или сена.
Первые грамм 50 нужно отобрать в утиль, типа головы. Далее нужно отобрать строго 1600 мл. Отобранный продукт при необходимости разбавить водой до 70%.
Так как абсент получается абсолютно бесцветным, его нужно подкрасить. Можно это сделать с помощью небольшого количества трав, типа мелисы, иссопа и т.д. Но в этом способе есть один большой минус - через какое-то время цвет станет коричнево-желтым, мне это не совсем нравится.
Можете конечно закидать меня тапками, но для подкрашивания в "сексуальный" зеленый цвет, я использую пищевой краситель.
Кстати продающийся ярко-зеленый абсент в магазине, это тоже подкрашенный красителем. То что он стоит на витринах при свете и не меняет свой цвет, яркое тому подтверждение.
После всех этих манипуляций, абсент нужно перелить в стеклянные бутылки и убрать в темное место на срок от 3-х месяцев. А лучше полгода!
Абсент получается очень достойный, те кто пробовал выражали исключительно слова восхищения. Многие просят продать и предлагают очень хорошие деньги!
Всем добра!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Оранчелло. Для наших женщин к 8 марта
Совсем скоро праздник у наших милых женщин. И хочется приготовить что-нибудь праздничное, красивое и не крепкое к международному женскому дню.
Делаем оранчелло(оранжелло)!
Для первого этапа понадобится:
• Цедра с 5 апельсинов
• Спирт 96% - 0,7 л.
Апельсинчики нужно хорошо промыть горячей водой, насухо обтереть и снять с них цедру. Поместить в бунку и залить спиртом на 5-7 дней. Если есть ВАКС, можно дня на три.
После того как настой будет готов и спирт вытянет с цедры всё самое нужное, нужно отфильтровать.
Второй этап:
Из оставшихся 5 апельсинов выжать сок и добавить воду, чтобы всё вместе получилось 1200 мл жидкости. Нагреть и добавить 400 гр. сахара, размешать до полного растворения, дать охладиться до комнатной температуры.
*По сахару можно больше, можно меньше, всё зависит от ваших предпочтений.
Теперь смешиваем полученное с настоем и убираем на 3-5 дней минимум для стабилизации.
Получается очень вкусный напиток, пьётся очень легко. Но надо быть осторожным, прекрасная половина пьёт его много, так как спиртовая крепость мало чувствуется, а потом в голову им даёт не по-детски.
* рецепт не является классическим.
Всём добра!