Японский коктейль "Mizuwari"
Пришла пора приготовить очень сложный Японский коктейль, который каждый, при этом, сможет сделать сам, т.к. в составе его только виски, вода и лед: "Mizuwari".
Собственно "水割り (Mizuwari)" и переводится, как "разделенный водой" или "смешанный с водой".
Вообще об этом коктейле я узнал из аниме "Бартендер", которое я рекомендую к просмотру всем, кто хочет узнать немного нового про японскую барную культуру.
Традиция употреблять крепкий алкоголь разбавленным появилась в Японии после распространения в XIV-XV веках первых дистиллятов - японской сётю. Её, в зависимости от сезона, стали разбавлять холодной, либо горячей водой. После появления в японском обществе первых виски, его стали разбавлять по той же схеме. Тем более, слабоалкогольные напитки в большей степени предпочтительны японцам и позволяют им пить виски не только как дижестив, но и сопровождать всю трапезу.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_
Сегодня, для сравнения, приготовим сразу два варианта этого напитка.
Первый - с односолодовым шотландским островным виски "Laphroaig" 10 летней выдержки,
и второй - с недорогим японским блендом "Hatozaki" выдержкой 3 года. {Мой небольшой отзыв на Хатозаки можно найти здесь}.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_
Для приготовления понадобится:
1. Собственно сам виски - 40мл;
2. Вода - 100мл (количество воды может разниться от 80 до 120мл на 40мл виски);
3. Лед - предпочтительно использовать крупный чистый прозрачный лед;
4. Бокал рокс или хайбол.
Как и во всем Японском, в приготовлении "Мидзувари" большую роль играет сам ритуал приготовления. Выбор бокала, льда, и, конечно же, виски.
Бокал лучше предварительно хорош охладить в морозилке, или же простировав в нем лед продолжительное время, и слив затем образовавшуюся воду.
Отмеряем ингредиенты:
Сегодня для харАктерного островного скотча используем тяжелый, крупный хрустальный бокал из серии "Nude", для более нейтрального и легкого японского виски возьмем тонкостенный легкий хрустальный бокал из той же серии.
Не так давно мне удалось таки достать прозрачные ледяные сферы, которые и будет сегодня использовать.
Так вот, вливаем в охлажденный бокал на лед 40мл виски...
...и перемешиваем барной ложкой ровно тринадцать с половиной раз.
После чего добавляем 100мл воды...
...и помешиваем еще три с половиной раза!
В сумме у вас должно получиться ровно семнадцать оборотов.
Ничего сложного, в общем-то, но следует быть аккуратным в приготовлении и точно придерживаться классической рецептуры)
Что можно сказать об этом коктейле, или скорее способе употребления виски?
Он весьма хорош!
Т.е. в версии с "Лафройгом" в аромате и во вкусе ощущается дымность торфа, костра, полнотелость, послевкусие, но крепость при этом значительно снижена. Да, в чистом виски проще выискивать ноты и акценты, но и такой способ употребления приемлем.
Хотя, пожалуй, не стоит лить в него слишком дорогой виски)
В версии с японским блендом ощущается всё та же цветочность и легкость в аромате, и во вкусе, как и в чистом напитке. Виски не потерялся в воде и льду: пожалуй цветочность во вкусе раскрылась даже больше в разбавленной версии.
Этот коктейль неплох. А если самому себе создать соответствующее ему настроение, проникнуться ритуалом приготовления, то он будет даже очень хорош!)
Ответ на пост «Квартирный потоп»
Вспомнилось:
Две тысячи, кажется, двенадцатый год.
Я получаю свой первый паспорт в 14 лет.
Меня с собой таскала Маман и всё время напоминала о том, какой это геморрой в паспортном столе. Фото не те, подписал не там и прочие прелести до «МФЦэшного» периода.
Мы быстро сделали нужные фото в ближайшем, к паспортному столу, фотосалоне.
Красивая у меня фотка была… я в пиджаке, с галстуком.. ну прям жОних!
И в паспортном столе повезло, очереди почти не было, документы все были заполнены и поданы, почти, с первого раза (за исключением какой-то бумажки, где паспортистка сказала мне подписать, указала своим жирным пальцем где подписывать, закрыв этим пальцем место для подписи. Ну а я что? Я хороший ребёнок, мне показывают - я делаю! Подписал ровно под пальцем (палец она не убирала), а после она начала орать что я бланк испортил, надо всё сначала, а я тупой).
Ну в общем, все документы поданы где-то минут за 30-40, фото сделаны, путь проехали и того на всё ушло не больше 2,5 часов. И мы, с чувством выполненного долга, едем домой. Всю дорогу обратно мама не переставала восхищаться, как же мы удачно всё быстро, и с первого раза, сделали. Нам очень повезло и вообще очень хороший день.
Но она не знала что будет дальше
А теперь к самому интересному:
Доезжаем мы до дома, (тут надо уточнить, что жил я на крайнем севере, в Норильске, а родился я в конце осени, когда кругом уже снег, мороз и минус 30) открываем дверь в подъезд и от туда, на холодную улицу нас обдаёт горячим паром.
Первая мысль была: в теплоцентре прорвало трубу (а они у нас находятся в подъезде, а не в подвале). Проходим дальше - весь пол на первом этаже в воде примерно по щиколотку со стен сползла штукатурка и краска, что с трудом видно за горячим паром. Напоминало сцены из фильмов ужасов категории Б. Звук воды бьющий сильным напором из трубы только добавлял атмосферы.
Тут мама выдаёт фразу, которая определила все дальнейшие события:
Пиздец, надеюсь это не у насЯ попробовал её успокоить своей мыслью о том, что это скорее всего из теплоцентра, при том что последние дни от туда были слышны странные звуки. Жили мы на втором этаже, так что звуки эти было слышно и дома.
Мама сказала «надеюсь» и мы пошли искать лестницу наверх. На все вышеописанные события и мысли в реальности ушло секунд 7.
Поднимаясь на верх мы оба заметили, что шум воды становится громче. И мама снова вкинула практически ту же фразу:
Похоже у насНо у меня всё же была надежда, что хотя бы не из нашей квартиры, чем и пытался подбодрить маму.
И тут из
У насОх, в мой словарный запас тогда было загружено штук 40 новых слов и оскорблений, некоторые из них мне до сих пор ни разу в жизни не пригодились, а я люблю как-нибудь креативно обозвать кого-нибудь.
Суть того, что произошло:
Наверно тоже стоит уточнить, что дома нас не было с утра, мама на работе, я в школе и сразу после мы поехали разбираться с тем, что мне скоро очень нужен будет документ, удостоверяющий мою личность
С утра отчим проснулся, не обнаружил никого дома в свой выходной, не поверил своей радости и сходил в магазин за бутылочкой крепкого, прозрачного напитка.
Выпил. И понял, что уже четвёртый час дня и все должны вернуться домой, но чёт никого нет. А значит счастья стало ещё больше и можно взять ещё бутылочку. Распивая вторую бутылку он вспомнил, что когда-то его просили посмотреть трубу на кухне. А раз под рукой никто не мешается, то значит - самое время.
Ну и дальше уже всё понятно. Сорвал трубу, хлынуло кипятком, залило всё, вызывал аварийку, протрезвел не до конца, поэтому было весело ему.
Полы под замену, ремонт в подъезде состоялся только через 5 лет, а некоторым книгам и учебникам в моей комнате пришёл непоправимый пиздец из-за пара. Квартира была затоплена знатно.
Все остались живы, никто не пострадал.
Ну кроме отчима.
Вот такая вот история
Брось пить
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi