Реторт-пакеты для хранения готовых блюд
Господа, прошу помощи! В интернете про эти пакеты в целом 2 статьи перепечатываемые с сайта на сайт.
Не могу для себя прояснить момент с хранением продуктов. Можно ли запаивать в них уже готовый продукт? Условно сварить 5л кастрюлю борща и горячий разложить по пакетам.
Как я вычленил из рецептов с консервацией овощей (а-ля солёные огурцы) - автоклав используется исключительно для пастеризации (о готовке не говорим). Готовому горячему продукту она не нужна? Да и в пакете с только что сваренным борщем явно будет 75+ градусов.
Не могу побороть привычку готовить 5л кастрюли. Хочу делить результат пополам и вторую часть хранить в пакетах до лучших времен.
Поделитесь опытом, пожалуйста.