По большому счету и попкорн из курицы (он же чикенпоп) и стрипсы - это почти одно и то же блюдо, с той лишь разницей, что они по разному нарезаны.
Кстати, если вы не знаете как приготовить сочную куриную грудку, то это один из тех вариантов, когда куриная грудка получается действительно сочной и вкусной.
Безусловно - стрипсы или чикен поп не получится один в один, как в КФС, но не смотря на это у нас получится вкусная курица в кляре, которая будет ни чем не хуже, чем в любимом фастфуде.
Итак, как все таки приготовить чикенпоп в домашних условиях:
Для начала подготовим следующие ингредиенты:
- Филе курицы (я брал грудки, и нет, получаются не сухие)
- кунжутное масло (2-3 ст.л.)
- соевый соус (3 ст.л.)
- молотый имбирь (1 ч.л.)
- паприка (1 ч.л.)
- красный острый молотый перец (1ч.л.)
- маласянь (2.5 ч.л. - это китайская приправа, кто-то ее знает, кто-то нет, если вы не знаете и не можете ее найти в своем городе, то можете взять просто соль по вкусу, будет конечно немного не то, но тоже вкусно)
- молотый сухой чеснок (1 ч.л.)
- черный молотый перец (примерно 2/3 ч.л.)
Первым делом разрезаем филе на 3 равные части
Далее слегка отбиваем молотком с двух сторон
и нарезаем сначала на полоски, а затем на кубики (ну или на чуть менее короткие полоски, если мы готовим не чикенпоп, а стрипсы)
В отдельной тарелке смешиваем курицу и все выше указанные специи и приправы, после чего накрываем и убираем в холодильник на пару часов.
Спустя это время достаем и закидываем в муку, хорошенько обваливаем в ней мясо, стряхиваем лишнюю муку и закидываем в очень сильно разогретое масло.
Так как кусочки очень маленькие, то готовится все моментально, ни о каких 2-3 и тем более 5 минутах речи и быть не может, буквально в течении минуты или максимум 1.5.
И еще, желательно закидывайте курицу маленькими порциями, так температура масла не будет сильно падать и курица получится хрустящей снаружи и мега сочной внутри. Если же закинуть сразу очень много, то температура масла сильно упадет и вы получите просто вареную в масле курицу.
Вот так просто и без особых проблем мы с вами научились готовить попкорн из курицы как в кфс.
Приятного аппетита!