Прогулка по набережной Тулы — это всегда маленькое путешествие: шум воды, вечерние огни, исторические здания и… вкусная еда. Но где остановиться, чтобы не только утолить голод, но и насладиться атмосферой, уютом и уникальной гастрономией?

Я собрал подборку лучших ресторанов и кафе на тульской набережной, которые стоит посетить каждому туристу.

RAFTERS — атмосфера Нового Орлеана в центре Тулы

RAFTERS — уникальный ресторан и культурное пространство в историческом здании XVIII века на набережной. Концепция вдохновлена духом Нового Орлеана: джазовые мотивы, креольское гостеприимство и ощущение вечного праздника жизни создают неповторимую атмосферу.

В зале стоит гибридное пианино Yamaha NU1XA, сочетающее акустику и современные электронные тембры, становясь сердцем музыкальных вечеров и джем-сейшнов. Гости могут наслаждаться авторской кухней с особым колоритом, коллекцией винтажного винила и безупречным звуком на аппаратуре ALTEC и McIntosh. Интерьер соединяет исторические элементы и современный комфорт, а кухня радует блюдами с глубоким вкусом и вниманием к деталям.

Средний чек: 1500–2000 рублей. Адрес: ул. Металлистов, 13

Пряности и Радости

«Пряности и Радости» — ресторан с уютной и гостеприимной атмосферой, где в центре внимания стоит ароматная и разнообразная кухня. Концепция заведения строится на использовании свежих ингредиентов и пряностей, которые делают каждое блюдо насыщенным и запоминающимся.

В меню представлены супы, салаты, горячие блюда, мясо на гриле и авторские десерты, каждый из которых обладает уникальным вкусом и подачей. Интерьер выдержан в современном, но тёплом стиле с элементами уюта, создавая пространство, где приятно проводить как семейные ужины, так и деловые встречи. Ресторан также славится внимательным сервисом и возможностью попробовать сезонные блюда и гастрономические новинки.

Средний чек: 900–1300 рублей. Адрес: ул. Октябрьская, 1Д.

«Дружба» — гриль-бар с разнообразием вкусов

«Дружба» — это гриль-бар, где каждый найдет что-то для себя: пицца с хрустящей корочкой, сочные бургеры, свежие поке, нежнейшие стейки, ароматный том-ям, салаты и супы. Концепция заведения строится на доступной и разнообразной кухне с акцентом на блюда на гриле, которые готовят с любовью и вниманием к деталям.

Интерьер современный, с комфортными зонами для компаний и семей, а летняя терраса открывает вид на набережную, позволяя наслаждаться едой на свежем воздухе. «Дружба» — это место, где вкус, атмосфера и доступность соединяются в идеальный баланс.

Средний чек: 900–1300 рублей. Адрес: ул. Металлистов, 12Б

Ресторан «Светски»

«Светски» — одна из гастрономических достопримечательностей Тулы, где современное видение русской кухни встречается с традициями. Ресторан открывает двери с 7 утра, предлагая завтраки от классических каш — рисовая с карамелизированным бананом, овсяная с орехами — до сытных блюд из яиц и драников. На обед и ужин гости наслаждаются ароматом печного дыма из русской дровяной печи: утиный паштет с перцем, ростбиф из телятины под кисло-сладким соусом, стейк из молодой капусты, филе дорады на базиликовом картофеле, телячьи щечки с гречкой и уха из трех видов рыб.

Особое внимание уделено десертам и напиткам: «чаепитие по-светски» с тульскими пряниками, белевской пастилой и самоварным десертом из шоколада и вишни. Коктейли, вдохновленные русской литературой — «Раскольников», «Хлестаков», «Аксинья» — делают визит еще более особенным.

Средний чек: 1200–1600 рублей. Адрес: ул. Советская, 3.

Well Well Well

Well Well Well — уютный винный уголок в самом центре Тулы, где каждый найдет наслаждение для вкуса и души. Здесь ценят тонкие гастрономические сочетания: на летней веранде особенно приятно пробовать свежие устрицы, авторские закуски и редкие сорта вина.

Меню ресторана Well Well Well создано так, чтобы каждое блюдо идеально подчеркивало вкус напитков, а дружелюбный персонал делает посещение максимально комфортным. Интерьер сочетает современный стиль с уютными деталями, создавая атмосферу, в которой хочется задержаться: будь то романтический ужин или встреча с друзьями.

Средний чек составляет 1000–1400 рублей. Адрес: ул. Металлистов, 13

MaMa MIA Grand Cafe

MaMa MIA Grand Cafe — ресторан с уютной европейской атмосферой и вниманием к русской и грузинской кухне. Меню предлагает разнообразие: борщи, салаты, пироги с мясом и грибами, домашние десерты.

Интерьер выдержан в классическом стиле с мягким светом, создавая комфортное пространство для обеда, ужина и семейных встреч. Концепция заведения — сочетание гастрономического удовольствия и уюта для всех возрастов.

Средний чек: 1000–1300 рублей. Адрес: ул. Советская, 10 (ТРЦ «Куклы»)

Прогуливаясь по набережной Тулы, стоит остановиться в этих ресторанах, чтобы почувствовать гастрономический пульс города. Здесь можно провести вечер с семьей, устроить романтический ужин или просто насладиться вкусом и видом на реку, превращая прогулку по Туле в настоящее гастрономическое открытие!

Это не тыква, это - кабачок такой.

Интересно, откуда берутся такие горе-кулинары? Точнее , понятно откуда, непонятно, из каких источников они черпают ту бредятину, которую выдают за проверенные рецепты приготовления хороших блюд, в данном случае - квашения капусты? Они не боятся, что рано или поздно найдётся человек, который в знак ,,благодарности,,за испорченный продукт отловит такого писаку и отобьёт ему конечности ,вместе с желанием публиковать всякую хрень? Объясняю: 1. Верхние, зелёные листья квасят отдельно. Их используют только для приготовления кислых щей, так называемых ,,серых,, , по причине упомянутого сероватого цвета капусты. Серая квашеная капуста обладает более насыщенным вкусом и кислинкой и существенно, процентов на 10, уменьшает количество отходов.. 2. Насчёт того, что ,,специалисты,, признают заготовку в больших объёмах, большой таре неправильной - это или выдумка автора, или это такие же по уровню знаний, как и автор. Самую вкусную квашеную капусту, которую я ел, приготовили в большом, на тонну чане, дубовом. Для понимания масштаба: над чаном крест-накрест укладывали деревянные трапы, мостки. По ним раз 10 в сутки, в том числе ночью, ходили 2 работницы и протыкали капусту деревянными пиками, размером с хорошую ручку от снеговой лопаты. Помещение было подвальное, холодное, но в нём стояли две небольшие печки, похожие на камины, которые протапливали на время первичного сквашивания берёзовыми и ольховыми дровами. Капусту закладывали рубленой относительно крупно, размеры кусочков - как у молодого гороха. Одновременно закладывали кочаны. Крупные резали на 4 части, средние пополам, мелкие - целиком. Примерно получались весом 0.5 - 1 кг. Пересыпались рублеными капустой и морковью. Также добавлялись яблоки, антоновка и китайка, также добавляли немного грушевого сока и сухого укропа в марлевых мешочках. Разумеется - морковь, нашинкованная некрупно. Конечный результат был просто изумительный. 3. Чтобы заметно снизить газообразование в кишечнике, семена укропа и т.п. нужно есть ложками, а в капустной массе на столе они выглядят не очень, так как похожи на насекомых. 4. Сахар для снижения кислотности - полный бред и безграмотность, так как этим сахаром с удовольствием будут питаться бактерии, что приведёт только к усилению кислотности. Сахар, а точнее - сахарный сироп, можно добавлять только если планируется употребление в пищу в течении нескольких дней, или если капуста хранится при очень низких, близких к 0 гр. Не выше 6-7. 5. Правильно сквашенная капуста при правильном хранении не теряет вкусовые качества до нового урожая. 6. Добавлять калину нельзя - у неё своеобразный привкус, который далеко не всем нравится. Добавлять целесообразно клюкву и бруснику, тщательно перебрав, но не промывая её слишком тщательно, чтобы сохранить часть диких дрожжей. Также можно добавить немного ржаных соломинок.7. КИСЛУЮ ЯГОДУ ДОБАВЛЯЮТ НЕ ДЛЯ КИСЛОТЫ, А ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ АРОМАТИКИ , ВКУСА И ВНЕШНЕГО ВИДА. 8.Слишком плотно набивать капусту нельзя, так как в этом случае могут начать развиваться патогенные анаэробные бактерии, особенно клостридии. 9. В процессе первичного брожения капусту надо протыкать несколько раз в сутки.