Копчение мяса
Вчера решил попробовать закоптить мясо. Всегда копчу рыбу, с мясом опыта нет совершенно никакого. Купил кусок вырезки говядины и кусок свинины, по 800 грамм. Вечером просто посыпал хорошенько солью, молотым перцем, петрушкой, мелко нарезал чеснок и лук, обвалял в них и оставил на ночь в холодильнике. Думал оставить мариноваться так на несколько дней, но утром открыв холодильник понял, что мясо готово для копчения- неописуемый аромат, внешний вид мяса прямо говорили- включай коптилку. Ок
Опилки в опилкоприемник, процесс пошёл
Температура 100 градусов на 4 часа. Готовил интуитивно, рецепты не читал, мариновал тоже на глазок.
Добавлять щепу приходилось каждые пол часа. Ровно через 4 часа достал продукт, попробовать
Пробовал только говядину- сыровата. Но вкус... Чуть слюнями не захлебнулся, очень сочное, вкусное мясо. Просолилось полностью, чему был немного удивлён. Пришлось отправить обратно в коптилку, ещё на 2 часа. Заодно высыпал угольки от щепы
Через 2 часа.. На вкус говядина изумительна, супер. Такое мясо не купишь. Сын набросился, лопает.)) свинина сыровата, и не такой насыщенный вкус, в общем в будущем только говядина.
На выходе неповторимый продукт, очень вкусное мясо. Не бойтесь эксперементировать, чудеса можно творить без рецептов на балконе.
Если кто поделится опытом по копчению мяса- буду благодарен
Купил тесть новую ниву
Всем доброго времени суток.
Очень редко пишу посты, но в этом случае считаю своим долгом Вас предостеречь, хоть об этой автофирме все всё прекрасно знают.
Была у моего тестя нива 10го года. Хороший автомобиль, но решил тесть на свою беду обновить рабочую лошадку продав старую и взяв с салона в г. Ишиме новую и блестящую. Должен сказать, что тесть мой - мужик довольно жесткий.
Выехал тесть с салона, поездил аккуратно пару десятков километров - застучала раздатка. Все мы понимаем, что одна люфтящая деталь потянет за собой всё, к чему имеет отношение. Обращения в салон приносили только отмазки и отговорки в стиле "она и должна стучать, это особенности конструкции, и диагностику за свой счет, и т.д. и т.п. Приехав лично в салон добился диагностики через много ругани и доказываний. Прошёл месяц, тесть съездил в город встретился с директором городского центра и с региональным менеджером, которые вели себя друг с другом, как лучшие друзья. Результат - походив вокруг машины, директор с менеджером вынесли вердикт - всё хорошо, машина должна так брякать и Вы ничего не докажете, если возьмётесь и вообще, езжайте, пожалуйста, отсюда.
Обидно, ребят, за тестя. К Автоваз я всегда относился терпимо. Обычная бюджетная рабочая лошадка. Но такие ситуации доказывают, что Автоваз - это просто переоцененная помойка с никаким обслуживанием. Нет цели у поста. Просто обидно. Высказать решил.
Деревенские коты
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.