Бисквитный пирог на лимонаде со сливой⁠⁠

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного бисквитного пирога на лимонаде. Почти каждой хозяйке знакома ситуация, когда попытка испечь пышный бисквит терпит неудачу - хорошо поднявшийся пирог сразу же опадает, стоит только открыть духовку. Бисквит на лимонаде - это как раз тот вариант, когда пирог получается всегда. Секрет такого эффекта в одном ингредиенте - лимонаде. Пирог по этому рецепту получается воздушным и пористым.

Порций: 8

Время приготовления: 45 м. (Замешивание теста 10 минут, выпекание 35 минут)

Ингредиенты (8 порций)

- Лимонад — 150 мл

- Масло растительное — 100 мл

- Мука — 300 г

- Разрыхлитель — 10 г

- Сахар — 100 г

- Сливы — 300 г

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление

1) Разбить яйца в глубокую миску и добавить сахар.

2) Взбить до образования пены. Влить растительное масло и лимонад. Аккуратно перемешать.

3) Добавить муку с разрыхлителем.

4) Хорошо перемешать до однородной массы.

5) Сливы (можно заменить на абрикосы) хорошо помыть, удалить косточку и порезать на 6 частей.

6) Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.

7) Вылить тесто в форму и выложить сливу в произвольном порядке, слегка вдавить в тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 35 минут.

8) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1863-biskvitnyj-pirog-na-limonad...