Recyavik

Recyavik

Технократ за меритократию. Исповедую: Космизм. Миссия: Реализация НФ Работаю программистом. Есть диплом повара
Пикабушник
Дата рождения: 17 июня 1978
Гость оставил первый донат
поставил 23645 плюсов и 12745 минусов
отредактировал 6 постов
проголосовал за 8 редактирований
Награды:
С Днем рождения, Пикабу! «За пятничные ребусы»
63К рейтинг 121 подписчик 314 подписок 520 постов 127 в горячем

Таблетки подействуют в два раза быстрее, если...

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят

Как вы представляете себе русскую женщину эпохи Средневековья? Скорее всего, как неграмотную крестьянку или теремную боярыню, чьи основные жизненные задачи состояли в том, чтобы во всем слушаться мужа и рожать побольше детей, а основные достоинства, помимо красоты, ограничивались кротостью и скромностью. Возможно, так оно и было, но только не в Древнем Новгороде.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Замужняя жительница Новгорода. Вторая половина X в. Автор реконструкции — Ирина Бондарева. ОВР «Кошки Фрейи и Ко» г.Рязань. Фото — Сергей Гробов

Изучая предметы, найденные в культурном слое Новгородской земли, ученые сделали вывод, что в жизни средневекового Новгорода женщины занимали беспрецедентное для того времени положение. Они были самостоятельными и образованными, умели обращаться с деньгами и вести бизнес, распоряжались землей и прочей собственностью наравне с мужчинами и могли защитить себя в суде. Так что Великий Новгород смело можно называть родиной российского феминизма.


Образование


Большую часть информации о том, как жили новгородские женщины, ученые узнали... от них самих. Точнее — из берестяных грамот с их посланиями к мужьям, детям, знакомым и слугам. Большая часть «женских» берестяных грамот принадлежит знатным горожанкам, для которых умение читать и писать было обязательным. Но грамотными были и простые женщины: археологи часто находят бытовые предметы, например пряслица, подписанные своими хозяйками.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Дата создания: XIV век; Техники: сверление; Материалы: шифер; Размер: 1,8 х 0,9 см

Назначение пряслица — утяжелять ручное веретено и закреплять на нем пряжу. Надпись на кириллице, процарапанная на нем, вероятно, сделана хозяйкой. Предмет найден в ходе археологических раскопок на Троицком раскопе в Великом Новгороде в 2009 году.

Даже берестяные грамоты-письма женщин не могут быть таким прямым свидетельством грамотности, как надписи на пряслицах для веретен. Надписи на пряслицах, на специфических предметах женского обихода, встречаются не только в Новгороде, но и в других городах и являются прямым доказательством грамотности женщин. Пряслица метили рисунками, крестиками, буквами, надписывали их, чтобы веретена с пряслицами не перепутались: женщины брали пряслица и веретена с собой на посиделки, где прядение прерывалось играми и песнями.

Собственность


К началу XIII века представительницы древнерусской знати, княгини и боярыни, свободно продавали, обменивали, покупали земельные угодья, получали и передавали их по наследству, дарили как приданое дочерям. Вступив в права владения земельным участком, они сами объезжали свои уделы, назначали наместников, следили за деятельностью управляющих своих имений.


Из дошедших до нас берестяных грамот известно, что женщины давали деньги в рост, делили жеребьи в землевладении, расплачивались с долгами, обращались в суд, совершали операции с землей. Оставшись вдовой при малолетних сыновьях-наследниках, женщина была опекуншей их имущества до совершеннолетия. В Европе таким опекуном мог быть только мужчина.


Бизнес


Средневековый Новгород был купеческим городом, и женщины здесь занимались торговлей и бизнесом. Особенно много деловых женщин было в Старой Руссе — «городе амазонок», где процент женских писем много выше, чем в Новгороде. Из этих писем стало известно, что местные жительницы и соль поставляли, и долги раздавали.


В одной из грамот, например, женщина, которая именует себя «Оленцевой женой» выступает поручателем на сумму в три гривны перед своим партнером по бизнесу Гюргием, напоминая, что до этого она уже поручилась за предыдущую сумму.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Берестяная грамота. Последняя треть XII в. Старая Русса, Пятницкий раскоп

Перевод: «Оленцевая (т. е. жена или вдова Оленца) дала поручительство Гюргию в трех гривнах и сказала так: как я несу ответственность за те деньги, так же и за эти».

Мода


Жительницы средневекового Новгорода любили украшения и следили за модой, в том числе и европейской. Для этого у них были все возможности: город активно торговал с Ганзой, которая поставляла сюда товары со всей Европы.


На празднично одетой горожанке можно было увидеть платье из тонкого английского или фламандского сукна, изящные импортные сапожки из тонкой кожи, украшения работы европейских мастеров, яркие бусы из хрусталя, стекла и балтийского янтаря и, конечно, меха — они были главной статьей экспорта из Новгорода в европейские страны. Практика держать боярских жен в теремах появилась только после XVI века, а до этого они вели активную жизнь и вполне могли быть законодательницами мод для остальных женщин.

А вот лапти в Новгороде не носили даже самые малообеспеченные слои населения.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Плащи имели специальные застежки — фибулы, а на поясе висели многочисленные привески: декоративные, с инструментами, кошельки, ключи и ножны.

На фото: Замужняя жительница Новгорода. X-XI вв. Автор реконструкции — Татьяна Тяпкина. КИР «Иггдрасиль» г. Санкт-Петербург

Рукоделие


Первейшей обязанностью средневековой женщины было обшивать всех членов семьи. Прядение, ткачество, шитье, вязание и вышивание были занятием женщин вне зависимости от их социального статуса. Рукодельничали все — богатые и бедные, хозяйки и служанки, матери и дочери.


Они талантливо украшали свои наряды, превращая их в настоящие произведения искусства. Вся тканная церковная утварь — оклады икон и пелены, облачения священников — также изготавливалась женщинами. Шитье церковных пелен считалось делом богоугодным. В «светлицах» под руководством хозяйки богатого дома работало иногда несколько десятков мастериц. Среди вышивальщиц были княгини и боярыни, монахини, купеческие жены и простые мастерицы. Славились своим шитьем и женские монастыри. Овладение искусством лицевого шитья входило в обязательное воспитание девушки-аристократки.


Рукоделие ценилось очень высоко, древний автор, восхищаясь мастерством женщин, воспевал их руки:

Обретши волну и лен творит благопотребная руками своими... Руце свои простираеть на полезьная, локти свои устремляеть на веретено...

Будучи высококлассными профессионалами, женщины в случае необходимости могли прокормиться этим ремеслом.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Кайма фелони (ризы священника). Фрагмент. Золотое шитье на льняном холсте. XII век. Новгородский государственный музей-заповедник

Дом


Средневековый дом целиком держался на женщине, она много работала, но она же была его полноправной хозяйкой: делала покупки, растила детей и отдавала их в обучение, вела учет расходов и доходов. В мире за пределами дома правили мужчины — война, политика, общественная жизнь подчинялись «патриархату», но в домах и семьях царил «матриархат». В Новгороде найдены письма некоей Марты с поучениями, как вести домашнее хозяйство.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Берестяная грамота. Вторая четверть XII в. Новгород, Троицкий раскоп

Перевод:

Строка 1: «... пшеницы две осмины ...»

Строка 2: «... [делай] сам. Если же ведаешь домом, то рано встань, а поздно ляг. А я ...»

Строка 3: «... [рыбу солите как] есть — и потроха, и всё. Если же [окажется, что] вы не солили суща, [а где] случаем сведаете — испробовав, [купите] ...»

Строка 4: «... ради; если же родители [уже] не могут трудиться, то найми для них работника»

Это письмо входит в состав трех грамот, написанных Мартой. Оно представляет собой фрагмент литературного произведения — поучения об управлении домом, своего рода «Домостроя» XII века.

Средневековая жизнь всех сословий была суровой, и даже богатые и родовитые мужчины не могли себе позволить иметь в качестве жены «живое украшение» — жена была полноправным партнером мужа, он ценил ее труд и уважал ее мнение.


Политика


Самая известная женщина средневекового Новгорода — Марфа Борецкая — удостоилась чести быть изображенной на памятнике Тысячелетия России, который стоит в самом сердце новгородского Кремля. Она была сильным и харизматичным политиком, объединила вокруг себя новгородское боярство и бросила вызов московскому князю Ивану III.


Марфа жила в конце XV века и была новгородской боярыней, женой посадника Исака Борецкого. Оставшись вдовой, Марфа стала крупнейшим землевладельцем в Новгородской республике. Ей принадлежало около 23 тысячи гектаров, 2250 дворов из 5 тысяч во всей земле новгородской. Обладание такими огромными землями придавало посаднице необходимый политический вес.


В это время московский князь Иван III предпринимал активные попытки присоединить Новгородскую республику к создаваемому им Российскому государству.


Возглавив антимосковскую оппозицию в Новгородской республике, эта «злохитрева жена», как называет ее летописец, объединила и другие именитые боярские семьи, предлагая «во имя свободы» «отложиться» к Литве. Дом Марфы стал местом бурных политических собраний.


Прослышав о готовящейся «смуте», Иван III вынужден был отправиться в новгородскую землю с большим войском. В 1471 году Шелонская битва предрешила судьбу Новгорода и группировки Борецкой. Сыновья Марфы сложили головы на плахе, сама она была отправлена в заточение, а ее владения отписаны на великого князя.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Изображение Марфы Борецкой (Посадницы) на памятнике Тысячелетия России. 1862 год. Автор Михаил Микешин, Иван Шредер, Виктор Гартман

«Тысячелетие России» — монумент, воздвигнутый в Новгороде в 1862 году в честь тысячелетнего юбилея летописного призвания варягов, с которым традиционно связывается начало русской государственности


Любовь


Независимость новгородских женщин проявлялась еще и в том, что они были достаточно свободны в выборе мужа. Обладали этим правом даже боярские дочери, за которыми в приданное шли земельные наделы и другое имущество. Аристократки Европы в те времена даже думать не могли о такой вольности: их браки были финансовым договором родителей со стороны жениха и невесты, и мнение самой невесты в этом вопросе учитывалось в последнюю очередь.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Жители древнего Новгорода. X-XI вв. Авторы реконструкции Вероника Белогрудова и Денис Ен (Клубное объединение исторической реконструкции и ИСБ «Гераклея» г.Севастополь) Фото — Андрей Пакулин


Вступать в брак до XIII века разрешалось дважды, и даже трижды «если кто будет молод, а детей не будет». А вот венчаться разрешали только один раз. Развод или «распуст» (отсюда и «распущенность») тоже разрешался, но как исключительное явление.


В любви и в браке новгородская женщина требовала от мужа или любовника уважения и соблюдения обязательств. Подтверждением тому служит берестяная грамота XI века, найденная на территории Новгорода. Это любовная записка, в которой молодая женщина упрекает своего любовника в том, что он не пришел на свидание. Она догадывается, что у него были для этого серьезные причины, но заявляет: «Если бы тебе было любо, то ты бы вырвался из-под людских глаз и примчался». Рядом с этой запиской была найдена и другая — вероятно, ответ ее возлюбленного, который утверждает, что придет к ней.

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Берестяная грамота. 1080 год. Новгород. Троицкий раскоп

Перевод:

«Я посылала к тебе трижды. Что за зло ты против меня имеешь, что в эту неделю ко мне не приходил? А я к тебе относилась как к брату! Неужели я тебя задела тем, что посылала? А тебе, я вижу, не любо. Если бы тебе было любо, то ты бы вырвался из-под людских глаз и примчался... Буде даже я тебя по своему неразумию задела, если ты начнёшь надо мною насмехаться, то судит тебя Бог и моя худость(=я)».

Феминизм по-древнерусски: Восемь фактов о женщинах средневекового Новгорода, которые вас удивят История, История России, Политика, Феминизм, Женщины, Длиннопост

Вероятный ответ на эту грамоту, найденный неподалёку:

«Будь в субботу во ржи или весть подай».

Источник: https://novgorodmuseum.bm.digital/article/916906377567821870...

Показать полностью 10

История русской демократии. Новгородская республика. Государство - это мы

История русской демократии. Новгородская республика. Государство - это мы Демократия, История, История России, Вече, Политика

В 15 веке политическая система Новгородской республики окончательно оформилась. Налицо были все ветви власти: представительная, исполнительная, судебная. Все высшие должностные лица - были выборными. Действовала система местного самоуправления, во главе которых стояли выборные уличанские старосты.


Республика имела государственный бюджет, собственную валюту, нерегулярные вооруженные силы, поддерживала дипломатические отношения со многими странами. Сформировалась правящая элита, в которую входили несколько десятков самых богатых и влиятельных боярских семейств. Фактически сложилась двухпартийная система. Одна партия - назовем ее "западники" - ориентировалась на европейские страны, прежде всего на Литву, другая партия - "патриоты" - выступала за укрепление связей с русскими землями. "Западники" имели интересы в европейской торговле, "патриоты" - в торговле с Восточной Русью.


Коренным отличием новгородцев от населения других русских земель было их политическое сознание. У новгородцев было свое представление о власти. Князь, посадник, тысяцкий, уличанский староста были наемными управленцами, которым надо подчинятся ради пользы дела и которых в любой момент можно заменить, если они плохо правят или проворуются. Власть живет на соседней улице, и в ней нет ничего сакрального, сверхъестественного. Ты и сам можешь стать частью этой власти, если тебя выберут.


Такое понимание диаметрально расходилось с нарождающейся московской монархией, выводящей свое право на власть не от Рюрика даже, а непосредственно от Бога. Это расхождение в понимании природы власти и станет главной причиной трагедии, которая разыграется на Новгородской земле в 16 веке.


Еще одним принципиальным отличием новгородцев было их ощущение себя свободными людьми, имеющими право голоса. Взобравшись на вечевой помост ( о значении вече и его работе вы можете узнать в предыдущем посте ), каждый оратор начинал свою речь одним и теме же обращением: "Вольные мужи новгородские!" В переводе на современный язык это означало: "Свободные граждане!" В понимании личной свободы как абсолютной ценности новгородцы далеко опередили не только остальную Русь, но и свою эпоху.


Источник: https://t.me/pramayademokratia

Показать полностью

История русской демократии. Новгородское Вече

С 1136 г. по 1478 г. на северных русских землях существовало древнерусское государство, именуемое Новгородской республикой.

История русской демократии. Новгородское Вече Демократия, История, История России, Политика, Длиннопост, Вече

Верховным органом государственной власти в Новгородской республике было вече.

Ве́че (от ст.‑слав. вѣтъ — «совет») — народное собрание в древней и средневековой Руси и у всех народов славянского происхождения до образования государственной власти раннефеодального общества, собиравшееся для обсуждения общих дел и непосредственного решения насущных вопросов общественной, политической и культурной жизни; одна из исторических форм прямой демократии на территории славянских государств.


Право участвовать в вече имели все свободные граждане, независимо от звания и состояния. Вече не имело четкого регламента и собиралось по необходимости, с годами сложились вечевые традиции, которые прочно закрепились в сознании новгородцев. Созвать вече мог каждый новгородец. Для этого достаточно было позвонить в вечевой колокол.


Городское вече принимало законы, приглашало князя или изгоняло его, решало вопрос о войне и мире, вершило суд по важнейшим преступлениям, связанным с лишением жизни и конфискацией имущества, избирало посадника. Вече соединяло в себе сразу две ветви власти - законодательную и судебную.


Решения вече назывались приговором, все они протоколировались вечевым дьяком. Приговор определялся на слух, по силе криков. Когда мнения расходились, консенсус достигался кулаками и кольями. Вече могло в любой момент изгнать плохого чиновника. Нередко отстранение от власти сопровождалось побоями, конфискацией имущества, а для некоторых коррупционеров карьера и вовсе завершалась падением с Волховского моста. Возможно, поэтому Новгород выгодно отличался чистотой и опрятностью от утопавших в нечистотах европейских городов, включая Париж и Лондон.


Власть вече не ограничивалась городской чертой. Она простиралась на огромные земли республики, делившиеся на пятины и области. В них были свои малые столицы: Изборск, Великие Луки, Старая Русса, Ладога, имевшие свои веча, но в общих делах они подчинялись приговору новгородского веча. "На чем старшие сдумают, на том и пригороды станут."

История русской демократии. Новгородское Вече Демократия, История, История России, Политика, Длиннопост, Вече

Новгород - не единственное древнерусское государство, имевшее вече. Существовала также Псковская вечевая республика, Вятская вечевая республика, также вече на непостоянной основе собиралось и в других русских землях, в Белгороде, Москве, Нижегородском княжестве. Но после монголо-татарского нашествия веча на южно-русских землях потеряли свою власть - монголам гораздо удобней было иметь дело с княжеской властью, нежели с буйным неконтролируемым вече.


Пост составлен по материалам книги: История великого Новгорода. Автор - Виктор Смирнов.

Источник: https://t.me/pramayademokratia

Показать полностью 2

Ответ EvilScottsman в «"Атлант расправил плечи" — как "полезные люди" держат наш мир на плечах и двигают его. И почему этот роман необходимо прочитать»

Данный роман, стал культовым в некоторых странах СНГ, благодаря своей предсказательной силе.
Ведь как так получилось, что сотни миллионов работали по графику и при этом все разваливалось, возникло засилье дураков, затем возник дефицит, нехватка продуктов и я сам стоял в этих очередях.

Видимо мало, просто выходить на работу, но еще нужна правильная организация этой работы и грамотные организаторы(атланты)
Когда место атлантов, занимают дураки, почему-то сразу возникают проблемы, хотя рядовые сотрудники все также продолжают работать по графику.


Миллион рабочих, мог бы покупать по фабрике каждый месяц, (вместо пива), но что-то мы не видим кооперативных фабрик рабочих. (А не видим потому, что дураки очень быстро их похоронят)

Не смотря на врожденные недостатки капитализма, свободный рынок и конкуренция позволяют отсеивать дураков. НЭП реально работал в СССР и затем сработал в красном Китае.
Такие дела...

Вермиферма на участке

Пример переработки пищевых отходов в биогумус с помощью специальных червей.

При проливе ящиков водой, жидкий биогумус скапливается в ведре. Жидкий биогумус можно использовать в качестве подкормки для растений.

Источник видео: Развивающее сообщество "Счастье Внутри"

Твердый биогумус, он же Вермикомпост, можно использовать для рассады и вообще как универсальное удобрение.

Вермиферма на участке Вермиферма, Огород, Дождевые черви, Удобрения, Органическое земледелие, Растения, Сельское хозяйство, Экология, Видео, Видео ВК, Длиннопост, Идея

Вермикомпост, биогумус


Вермикомпост,  чаще применяют при выращивании овощных культур в теплицах. Так, прирост урожая огурцов и помидоров в тепличных участках, при использовании вермикомпоста в качестве удобрения, в среднем составляет 30-35 % и 30-40 % соответственно. Перед высадкой рассады вносят 200—300 г вермикомпоста. Оптимальная доза вермикомпоста при выращивании картофеля 6 т/га, а на черноземах — 2 т/га. Прирост урожая — 30-45 %. Значительно повышается и содержание крахмала в клубнях. При выращивании садовой земляники урожайность увеличивается на 50-60 %.

В ОАЭ вермикомпосты используются для создания искусственных почв на песках. При использовании искусственного орошения становится возможным получать до трёх и более урожаев в год.


Основоположник вермикультивирования Томас Дж. Баррет (1884—1975) на своей ферме «Earthmaster Farms» с 1937 по 1950 год играл самую важную роль в деле убеждения садоводов, фермеров и других аграриев в ценности и потенциальной важности дождевых червей в агропроизводстве. В своих трудах доктор Баррет рассказывал о моркови весом 2,7 кг; пастернаке, весившем 1,8 кг; репе, которая весила 3,5 кг; урожае картофеля более 100 т/га; урожае лука более 80 т/га. Всё это было выращено в рамках его проекта «Earthmaster Farms» с помощью собственной популяции дождевых червей (Eisenia fetida andrei))


Вермикомпостер можно сделать не только на участке но и в квартире.
Выглядит это, примерно таким образом:

Вермиферма на участке Вермиферма, Огород, Дождевые черви, Удобрения, Органическое земледелие, Растения, Сельское хозяйство, Экология, Видео, Видео ВК, Длиннопост, Идея

Источник: greenpeace.ru

Показать полностью 2

Тренировка предпринимательских навыков и критерии для выбора проектов

Тренировка предпринимательских навыков и критерии для выбора проектов Идея, Предпринимательство, Тренировка, Малый бизнес, Саморазвитие, Солнечная энергия, Экология, Образование, Длиннопост

Для построения сильной экономики необходимо развитие предпринимательских навыков у заинтересованных в этом участников.


Предпринимательские “мышцы”(навыки) необходимо развивать постепенно.

Нельзя сразу бежать марафон без предварительных длительных тренировок на более коротких дистанциях. Также, нельзя сразу строить сложный бизнес, без тренировки на более простых бизнес-проектах.


В связи с чем, необходим достаточно длинный список простых предпринимательских проектов(тренажеров), которые можно реализовать от одного дня и не более недели.


Может быть так, что простой проект проще реализовать, чем обсуждать. Например обсуждение проекта в группе из 10 человек в течении двух часов, выражается в затратах времени в виде 20 человеко-часов, за которые, можно было бы этот проект попробовать реализовать силами одного-двух человек.


Критерии отбора простых проектов


1) Краткосрочность реализации: От одного дня до недели


2) Уровень затрат: Не более 50т. рублей


3) Окупаемость: 1-2 месяца


4) Простота: Для реализации не требуются высококлассные специалисты.


5) Полезность для людей.


6) Экономия ресурсов. Самоокупаемость за счет экономии.


7) Снижение выбросов СО2


8) Интересность. Пиар-потенциал. Насколько интересен проект для людей и СМИ.


9) Притягательность в качестве физического объекта для туристов. Как далеко готов человек проехать для посещения объекта притяжения?


10) Сезонность. Насколько проект эффективен в разные сезоны?


11) Инновационность/Модность. При запуске инновационного проекта он может быть вне конкуренции, но при этом еще отсутствует спрос, который надо создавать самим. При запуске модного проекта уже есть конкуренция, но есть и стабильный спрос.


12) Безопасность. Проект не должен нести риски для безопасности во время изготовления и эксплуатации.


13) Образовательная функция.


14) Ценность как объекта искусства. Дизайн.


15) Социокультурная ценность.


16) Долговечность


17) Масштабируемость


18) Мультифункциональность


Какие еще критерии можно считать важными?

Предложите в комментариях к публикации.


Поиск подходящих проектов и их отбор

Чем больше будет список простых идей для бизнеса, тем лучше. Имеет смысл провести мозговой штурм для генерации идей. А также поискать в интернете.

Можно предложить идеи для простого бизнеса в комментариях к публикации.


Пример проекта: Солнечная печь коробчатого типа

Тренировка предпринимательских навыков и критерии для выбора проектов Идея, Предпринимательство, Тренировка, Малый бизнес, Саморазвитие, Солнечная энергия, Экология, Образование, Длиннопост

Солнечная печь позволяет готовить еду на солнце без какого-либо дополнительного топлива.


Преимущества:


+ Краткосрочность реализации: От одного дня до недели.


+ Уровень затрат: До 5 000 рублей.


+ Окупаемость: От одного дня в зависимости от наличия желающих купить солнечную печь. Либо при отсутствии спроса, печь постепенно окупится сама по мере использования.


+ Простота: Реализация из простых материалов, простыми инструментами, не требуется наличие специальных навыков.


+ Полезность для людей: Так как жареное вредно, а готовка в солнечной печи коробчатого типа ближе к готовке на пару, то и вреда для здоровья будет меньше. Снижение экологического следа.


+ Экономия ресурсов: Экономия топлива, электричества.


+ Снижение выбросов СО2: В отличие от солнечных лучей, большинство видов топлива приводят к выбросам СО2.


+ Интересность: Инновационные проекты связанные с едой, всегда интересны. На публикации с демонстрациями работы солнечной печки, вероятны репосты в соцсетях.


+ Притягательность: В радиусе 50-100км. Будет интересно для региональных СМИ


+ Безопасность: Самовоспламенение исключено, так как в солнечных печах коробочного типа, достигаемая температура не превышает 200 градусов. В периоды когда запрещено разведение костров, можно готовить на солнце.


+ Образовательная функция: Подходит для уроков о солнечной энергии и кулинарии


+ Ценность как объекта искусства: Может быть выражено в дизайне солнечной печи в сочетании с обособленным направлением солнечной кулинарии.


+ Социокультурная ценность: Открывается новый тип времяпровождения. Можно организовывать фестивали солнечной кухни.

+ Долговечность: Нет нагруженных подвижных частей. Легко ремонтируется Срок службы 50 лет и дольше.


+ Масштабируемость: Легко масштабируется. Небольшой площадки достаточно чтобы приготовить еду для тысячи человек.


+ Мультифункциональность. Солнечная печь может работать как сушильная камера, или как дополнительный обогреватель для дома, теплицы, бани.

Недостатки:


+ Длительное время готовки.


+ Необходимо поворачивать вслед за солнцем.


+ Не работает ночью, утром, вечером, и в облачную погоду.


+ Сезонность: В зимнее время снижается эффективность (В средней полосе)


+ Инновационность/Модность: Не смотря что первая солнечная печь коробчатого типа была изобретена еще в 1767 году, ее все еще нельзя назвать модной. (Особенно в России) Возможно, что время для этой идеи наступило только сейчас, вместе с развитием экологичного мышления. (Требуется продвижение для создания спроса)


Сроки:

Первый прототип солнечной печи, планируется изготовить и опробовать до конца июля.

Источник: https://vk.com/@vmeste_schastie_vnutri-trenirovka-predprinim...

Показать полностью 1

Фабрику-кухню построят под Екатеринбургом

Как стало известно «Ъ-Урал», в Верхней Пышме (Свердловская область) к началу 2024 года планируют построить фабрику готовой еды мощностью 35 т в сутки. Реализацией проекта занимается «Фабрика здорового питания». Объем инвестиций составит около 2 млрд руб. По мнению участников рынка, сегмент готовой еды в Екатеринбурге находится только в начале развития, спрос на нее есть.

Фабрику-кухню построят под  Екатеринбургом Общепит, Фабрика, Кухня, Инвестиции, Еда, Эффективность, Длиннопост, Екатеринбург, Верхняя Пышма

О том, что компания «Фабрика здорового питания» построит в Верхней Пышме (город-спутник Екатеринбурга) завод по производству готовых блюд и полуфабрикатов, рассказала «Ъ-Урал» совладелец компании Юлия Багмут. По ее словам, изначально идея создать подобную фабрику возникла во время подготовки к Универсиаде, которая должна была пройти в Екатеринбурге в 2023 году.


«Волею судеб я попала к старшему партнеру. Пришла с идеей многофункционального завода, принесла первую презентацию. Это было около восьми месяцев назад. В Москве подобные производства сейчас очень востребованы, там порядка 25 фабрик. Я слетала в Казань и Красноярск, посмотрела, как работают фабрики там, которые открывались под эгидой Универсиад»,— рассказала Юлия Багмут.


Завод площадью 9,6 тыс. кв. м планируют построить на месте снесенного хлебозавода. «Нашу фабрику мы планируем производительностью 35 т в сутки полуфабрикатов и готовой еды. С многофункциональными цехами, профессиональным упаковочным оборудованием.


Сейчас мы заходим в государственную экспертизу», — сказала госпожа Багмут, добавив, что на полную мощность завод планируют выводить поэтапно, начиная с 15 т в сутки.


По предварительным подсчетам, будет создано около 360 рабочих мест. Объем инвестиций составит около 2 млрд руб., окупить проект рассчитывают примерно за семь лет.


На предприятии хотят организовать учебный центр для повышения квалификации и шоу-рум для презентации продукции фабрики. При заводе откроют семейное кафе-пекарню «Хлеб & булки».


По плану, многофункциональный завод будет заниматься изготовлением полуфабрикатов в охлажденном, замороженном виде, в вакуумной упаковке (рыба, мясо, курица, овощи), кулинарной продукции (холодные, горячие закуски, сэндвичи, суп, вторые блюда) в индивидуальной упаковке с использованием технологии ГМС, мучной и кондитерской продукции. В сутки будут выпекать 6 т хлебобулочной продукции, 1,5 т кондитерской. Сейчас у компании работают семь собственных семейных кафе-пекарен «Хлеб & булки» и небольшой цех, где выпускают порядка 1,5т продукции и полуфабрикатов в сутки.

Фабрику-кухню построят под  Екатеринбургом Общепит, Фабрика, Кухня, Инвестиции, Еда, Эффективность, Длиннопост, Екатеринбург, Верхняя Пышма

Поставлять продукцию намерены в сегмент HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес), но ключевым сектором станут операторы питания корпоративного, индустриального и социального сектора. «У меня сейчас идут активно переговоры с X5Group (“Пятерочка”, “Перекресток”, “Карусель”, “Чижик”), “Магнитом”, “Лентой”. Сейчас все переходят на готовую еду, “Сбермаркет”, “Самокат”, даже Ozon строит свою фабрику в Москве.

Это тренд, но сделать хорошую, качественную и недорогую еду можно только централизованно и с профессиональным персоналом, которого сейчас мало на рынке, и на высокотехнологичных безопасных производствах»,— добавила Юлия Багмут.


Пуск фабрики намечен на начало 2024 года. По словам госпожи Багмут, это будет единственное производство такого масштаба в урало-сибирском регионе.

Поставками готовой продукции ритейлерам в Екатеринбурге занимается основатель сети магазинов «Елисей» и «Елисейский» Александр Оглоблин. Кроме того, производством готовой еды занимается «Сима-ленд».


«У нас только начинает развиваться этот рынок. Понятно, что за этим будущее. Не надо далеко ходить, давайте посмотрим на Москву, там это развивается успешно с 2010–2012 годов, строятся огромные заводы. Куда развивается интенсивность жизни, туда развивается и общепит с ритейлом и потребление. Люди хотят меньше тратить времени на готовку, соответственно, увеличиваются запросы и предложение и, соответственно, уменьшаются цены. Ну и это выгодно, если это поставки в детские сады, государственные учреждения, то здесь речь о государственных субсидиях»,— рассказал «Ъ-Урал» ресторатор и экс-руководитель отдела технологии и развития «Сима-ленда» Олег Ананьев.

Фабрику-кухню построят под  Екатеринбургом Общепит, Фабрика, Кухня, Инвестиции, Еда, Эффективность, Длиннопост, Екатеринбург, Верхняя Пышма

Источник: https://www.kommersant.ru/amp/5410364

Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!