ЗАПРАВКА:
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Перец
Укроп

Смешиваем в мисочке: сметану, майонез и горчицу. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец... перемешиваем.

Крабовые палочки - 150 гр.
Вареные яйца - 2 шт.
Зеленый лук - 10 гр.
Укроп - 10 гр.
Сладкий перец - половинка.
Помидор - 1 шт.
Сыр - 50 гр.

Все ингредиенты нарезаем на кубик.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

С помощью сервировочного кольца собираю салат. Можно обойтись и без него.

На дно выкладываем крабовые палочки, сверху соус.

Слой из зелёного лука, сверху сладкий перец и соус...

... яйца, соус...

... помидор, сыр и снова соус.

Верхушку украшаем по желанию. У меня укроп, палочки и куриный желток.

Даём часик настоятся. Снимаем кольцо и подаём. Ребята, м--м-м ! Это очень вкусно!

Когда вода проявит активность, засыпаем в неё стакан крупы. Стакан лучше предварительно вытереть, если отмеряли воду им же.

Соль можно добавить сейчас или позже, когда гречка сварится. Готовим кашу разваренного состояния, когда крупинки разбухнут и начнут липнуть ко всему.

Теперь взбиваем нашу кашу миксером, чтобы она приобрела более однородное состояние.

Формируем из гречки несколько аккуратных круглых биточков среднего или средне-крупного размера, оставляя небольшую массу продукта неиспользованной.

В таком состоянии они получатся слишком пресными, так что нам нужно их нафаршировать!Выкладываем в тарелку неиспользованные остатки гречки, добавляем туда сливочное масло, сливки и смесь свежих мелконарезанных овощей. Моя смесь всего несколько дней как просрочена, так что ещё вполне свежая.

Тщательно перемешиваем. Следите, чтобы всё масло растаяло и равномерно распределилось.

Делаем в наших биточках углубления для фаршировки. Для этого вам понадобится чайная ложка обычной советской... стали в форме чайной ложки.

И закладываем внутрь получившуюся ранее начинку. Отверстие закрываем заплаткой из выколупанной из биточков каши.

Желательно обвалять котлетьки в панировке. Для этого я взял сырую гречку и измельчил её в кофемолке.

После всех приготовлений получаются весьма аппетитные кругляши.

Наконец, начинаем жарить!  Желательно использовать хорошую сковороду фирмы Kukmara или TVS, но можно обойтись и условной тефалью.

Хорошо разогреваем масло и выкладываем котлетьки. По мере обжаривания переворачиваем их аккуратно и нежно.

Если биточки не выдерживают испытания жаркой, то можно их запечь в духовке. 25-ти минут при 180°C вполне достаточно. На этом рецепт наших котлетек по-гречневски закончен.

Что ж, в качестве гарнира я использовал полстакана оставшейся гречки. Тут всё просто: варим кашу по своему вкусу. Мне больше нравится рассыпчатый вариант. Вуаля! Блюдо готово.

Подавать к столу желательно со сметаной и стаканом молока. Это блюдо имеет утончённый вкус гречки с нежнейшими нотками гречки и лёгким гречневым послевкусием, нормализует сердечную деятельность, избавляет от депрессии и бессонницы, помогает бороться с перееданием и стимулирует чаще пополнять запасы мяса в холодильнике.

На этом всё. Всем приятного аппетита и стабильного пищеварения.

Мир. Труд. Гречка!

https://youtu.be/qtovWP2FlFw

Просто с бедрышек срезаем мясо, картошку чистим и режем кружочками. Жарим всё это на гриле и вкусненький ужин готов.

Приятного аппетита!