Холодец
Лучшие холодные закуски для меня это холодец и рыба под маринадом. Сегодня я вам расскажу рецепт холодца который точно застынет.
Для холодца я беру только говядину : 4кг ног и 4 кг мякоти
Первое. ноги заливаем водой и даем постоять пару часов, воду потом сливаем.
Заливаем холодной водой и ставим на огонь
Доводим до кипения м варим 5-10 минут. Сливаем воду с свернувшимся белком и промываем ноги. дальше я беру кастрюлю побольше, у кого нет, не забудьте помыть и кастрюлю иначе бульон не будет прозрачным. На 4кг ног 4 литра воды. Вода должна полностью покрывать ноги.
Доводим до кипения на маленьком огне, пузырьки кипятка должны быть еле заметны. Я вывариваю ноги всю ночь, это где-то часов 12.
За час до конца вываривания ног, я ставлю варить мякоть, предварительно порезав на крупные куски. С мякотью такая же процедура, закипела вода, подождали, слили, поставили новую и варим.
Когда ноги выварились, процеживаем бульон через сито и марлю от мелких костей
В данный бульон добавляем куски мяса, 2 морковки порезанные на крупные кружочки, 1 большую луковицу, столовую ложку соли с горкой ( чуть позже попробуйте бульон на вкус, если соли вам не достаточно, добавьте), 20-30 горошин душистого перца, я вместо черного перца добавляю 2-3 мелких стручка чили, 5-6 лавровых листов. Это классика по желанию можно добавить дополнительных приправ. я кладу 6 ягод сухого можжевельника, и щепотку иголок можжевельника + сухой кинзы и базилика.
Варим на среднем огне 1.5-2 часа.
Достаём из готового бульона мясо, процеживаем его через сито, пряности и коренья выбрасываем.
Разбираем мясо на волокна, я использую две вилки
Добавляем к мясу свежего порезанного чеснока
Перемешиваем и заливаем бульоном
Ставим остывать, а потом убираем в холодильник.
Ингредиенты:
4кг говяжьих ног
4кг мякоти
2 средние морковки
1 большая луковица
30 горошин душистого перца
10 долек чеснока
столовая ложка с горкой соли
10 горошин черного перца
Приятного аппетита!!
Вопрос к сведущим людям по ускоренному метаболизму свиней
Навеяло известным анекдот про одноногую свинью. На сколько реально на сегодншней день сконструировать генетическ породу свиней с ускоренным метаболизмом и урезанной нервной системой, чтобы с них можно было срезать мясные ломти и они приэтом быстро отрастали вновь?
Холодец
Холодец из FixPrice
Собственно надеюсь мой пост убережёт вас от покупки данного пздца из всём известной сети.
Вот оно, это изделие
Классический рецепт.... Натуральный продукт... Звучит хорошо. Картинка на этикетке прям супер.
А состав, прям слюнки потекли... И стоит то 99 р. Даже не смутило то что ни ГОСТов, ни Ту нет, А лишь написан какой-то СТО (гугл по запросу дал только ссылку на завод изготовителя) .
Ну и как говорится когда кушать хочется то готов съесть что угодно, к тому же привык перекусывать стунями из 5ки и магнита.
но ещё в процессе открытия почувствовал сильный химический запах чём-то похожий на смесь растворителя и паленого пластика. А после того как выложил на тарелку, кухню наполнил аромат хим лаборатории в которой варят мет из мочи альпийских ослов. Вот не могу по другому этот пздц описать.
В общем вот так это чудо выглядит. Собственно вопрос а где мясо?
А вот оно. Это всё что !!!похоже!!! на мясо в этом сгустке соплей.
Кот убежал сразу, так как едкий запах разъедал глаза. Пробовать это я даже в целях эксперимента не решился.
Итог.
Больше никогда ничего консервированного в фиксе брать не буду, лучше кошачьего корма бахнуть жмень чем даже просто открыть такое в помещении.
ООО Союз-логистик вы там ахуели чтоли? FixPrice вы хоть проверяете что продаете?
Надеюсь кому-нить пригодится данная информация.
Пиво со вкусом сухариков!
«Сухарики со вкусом холодца с хреном»
Много тут любителей холодца? А томатный гозе любите? А хреном приправить все это дело?
Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU
Стандартная гозеха с хреном. Как сухарики с хреном, по мне была полная хрень, так и пивас вышел. Ни чего особенного нет.
«Сухарики со вкусом лисичек в сметане»
Томатный гозе: сухарики со вкусом лисичек в сметане. Ностальгия обеспечена!
Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU
Тут пивоварня Бёрнинг реально удивила, от стандартной гозехи тут ещё насыщенный вкус и запах сухариков лисички в сметане. И выпил и закусил в одном флаконе.
Все эмоции переданы в видео;)
Комментарий для минусов внутри;)
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Размышления
Человек на 80 процентов состоит из воды, а свинья из холодца.