Как ровно вырезать бумагу для хлебопекарной формы
Такой способ подойдет как для формы с острыми углами, так и для скругленной, как у меня на видео.
Больше рецептов и кулинарных советов у меня в телеграм канале https://t.me/alisascooking
Такой способ подойдет как для формы с острыми углами, так и для скругленной, как у меня на видео.
Больше рецептов и кулинарных советов у меня в телеграм канале https://t.me/alisascooking
Здравствуйте, ищу книгу кулинарную девяностых годов (допускаю, что вышла и раньше), обложка бумажная глянцевая на картонке, на ней отпечатан фоновый рисунок зеленый (как газон), вверху черный контур овальный и в нем написано название черными буквами (что написано не помню увы), может быть у кого-то была такая, был обыскан весь интернет, ничего похожего...
Получился вкусный грибной супчик+салко+лепешка+сметанка+аджичка
Почистил картофель, лук, морковь. Помыл шампиньоны.
Начинаю всё это нарезать.
Поставил вариться картофель.
Нерезал лук и морковь.
Нарезал шампиньоны.
Обжариваю (пассерую) лук и морковь.
Натер сыр на тёрке. К сожалению не было плавленного сыра(((
Пассерованные лук с морковью.
Добавил грибы.
Получилась зажарка для супа.
Добавляю зажарку в кастрюлю с полуготовым картофелем.
Пару минут на маленьком огне. Добавляю сыр и тщательно перемешиваю. Выключаю подогрев.
Даю настояться минут 5-10 и суп готов.
А тут мне уже вкусно. Всем спасибо за внимание.
Многие из вас знакомы с рецептом популярного в России блюда "мясо по-французски"
Под аппетитной золотистой корочкой из запеченного майонеза скрываются куски нежнейшей свинины, аккуратно уложенной на слой порезанного картофеля.
Так откуда такое название? Французы-то хоть знают про такое блюдо? На самом деле запекать что-то в фабричном майонезе француз вряд ли станет. Для запекания, французы используют соус бешамель. Основой для него является слегка обжаренная на сливочном масле мука и молоко. Получается блюдо под названием Гратен.
Так откуда могло взяться в меню советской хозяйки ещё в 1960-е годы "мясо по-французски"? Скорее всего, из дореволюционных книг с рецептами. А в них рецепт попал с лёгкой руки Урбена Дюбуа, французского повара, который по легенде приготовил похожее блюдо для русского графа Орлова, фаворита Екатерины II. Но назвали блюдо тогда «телятина Орлов» (Veau Orloff). По сути, это телятина, картофель и грибы, запеченные под соусом бешамель с добавлением сыра. Со временем, именно подданство повара, скорее всего, и послужило появлению нового названия блюда "мясо по-французски".
Признавайтесь, когда последний раз готовили его?
Источник - телеграм канал о Франции
Десерт: берем нарезанный белый или серый хлеб, мочим его водой, можно из под крана, влажной стороной окунаем хлеб в сахар, так чтоб вся поверхность покрылась ровным слоем. Десерт готов.
Увидев, что многие не понимают, почему это блюдо называется "Соус", я решил рассказать правду)
Вот
или вот (из поста пикабушника)
Ну и другие вариации. Обычно название этого блюда вы слышали от мам, свекровей, бабушек и т.д.
Для меня тоже было загадкой, почему это соус, если это не соус?
Но на самом деле, это блюдо называется "соуз", а не "соус" :)
Блюдо грузинское. Теперь вы тоже знаете)