Здесь вы можете купить "сосики"

А здесь - сосиськи

Каждый раз, когда речь заходит о китайской еде в Москве, люди бывалые вспоминают изобилие тематических заведений по адресу Ломоносовский проспект 25 корпус 5 возле метро «Университет». Планировал и продолжаю возлагать надежды там побывать. Но в этот раз всё пошло не так. Был очень близко, но вошёл не в ту дверь.

Предыстория вообще не связана с китайской едой. Изначально целью моей экспедиции была экзотическая шаурма. Как-то в комментариях один из читателей посоветовал попробовать шанхайскую шаурму в Le Doner. Это в небольшом торговом центре «Университи» прямо возле выхода из метро Университет. Рекомендация отложилась, но память сыграла со мной злую шутку. Всё смешалось в моей голове, и я почему-то был уверен, что шаурма сингапурская.

А тут моя подруга блогер-путешественник, за приключениями которой я с интересом слежу, добралась до Сингапура и влюбилась в него с первого взгляда. Вот решил я в её честь съесть сингапурскую шаурму в Москве. Но не получилось.

Во-первых, шаурма всё же шанхайская. Во-вторых, в кафе было так жарко, что съесть шавуху на месте было бы не очень комфортно. В-третьих, именно шанхайской шаурмы в момент моего пришествия не было. Она единственная из ассортимента с говядиной, а этого мяса не было в наличии.

Мне бы заглянуть в календарь и увидеть, что сегодня 13-е число, после чего короткими перебежками по московской жаре отправиться домой, но здравый смысл на время оставил меня. Зря что ли добрался до этих мест? Раз так, попробуем осуществить план «Б» – попробовать что-нибудь на китайском. Вышел бы из ТЦ, дошёл бы до любых других китайцев на Ломоносовском 25 корпус 5, но нет. Я увидел вывеску «Панда».

Какие могут быть критерии китайского кафе с достойной едой? В заведении есть посетители, с другой стороны стойки – китайцы, не очень хорошо владеющие русским языком, сами тянут лапшу, меню с иероглифами.

Тут как будто бы всё в порядке – и я делаю свой (неправильный) выбор. Останавливаюсь. В правом нижнем углу меню вижу классический рамен с говядиной в традиционном китайском бульоне за 485 рублей, тычу в него пальцем.

По умолчанию ребята настроены на наличку или перевод по номеру телефона (на листке, приклеенном к витрине, указаны реквизиты), но у меня, видимо, такой суровый вид, что когда я на всякий случай спросил об оплате традиционным способом (банковская карта), китаянка откуда-то из-под полы неохотно вынула пыльный терминал. Категория транзакции определилась как «супермаркет».

Здесь, в торговом центрике, кстати, есть несколько магазинов с китайскими товарами – любителям экзотики может быть интересно. Дошики разной степени остроты, китайская лапша, мясные деликатесы долгого хранения, токпокки, моти и всё такое в этом духе. Если вам такие штуки по душе, имейте в виду.

Интерьер кафе «Панда» незамысловат, но для этого жанра нормально. Внутри нет ни туалета, ни рукомойника. За этим надо подняться на второй этаж ТЦ, но предупрежу, что туалет, мягко говоря, не очень опрятный.

Я выбрал столик под изображением панды и стал ждать свой рамен. На столе – палочки для еды, дешёвая салфетка в салфетнице, два соуса. Для путешественников – розетка для зарядки телефона.

Ждать пришлось примерно семь минут – и на моём столе появилась большая миска с китайским раменом.

Заглянув в тарелку, можно предположить, что я получил желаемое. Огромная порция наваристого бульона с лапшой ручной работы (я проследил – действительно самодельная, хмурый китаец за стойкой сделал её специально для меня), три с половиной тонких кусочка варёной говядины, зелень.

И это всё, ребята. Ничего кроме. Просто лапша (много лапши) в бульоне, мясо и не очень свежая зелень. Кстати, с зелёнкой забавно получилось. По-моему, они к кинзе добавили петрушку (не хватило, что ли?). Могу ошибаться, но мне так показалось.

Лапша местами слиплась, бульон мутный. Пока я ел блюдо, на его счёт были только подозрения, но позже я окончательно убедился в его несвежести – тяжёлое послевкусие догнало меня, когда я «прогуливал» съеденное после визита. Сейчас я однозначно уверен, что бульон был плох. Да и лапша так себе.

Возможно, когда-то в «Панде» продавали вкусную китайскую еду с уважением к посетителям. Сейчас я бы так не сказал – сделано на «отвали». Удивляюсь, что многочисленные посетители это не оценили. Или это эффект проходного места – один раз попробовали и обломались, а потом придут новые? Короче, не повторяйте моей ошибки!

Пусть вам попадаются только те, кто на своём месте, кто готовит с душой и знанием своего дела. Всего самого вкусного!

Пикабутяне, в последнее время достаточно часто встречаются посты с домашней пиццей и другой выпечкой. Но довольно часто это то "вареная" пицца, то горелая, то выпечка переваренная ограми...

Решил и я поделиться своими небольшими творениями.

Поваром не являюсь, на данное звание не претендую.

Готовлю для домашних.

Пицца, хачапури по аджарски или в простонародье "лодочка", булочки для бургеров, булочки с корицей и шоколадом.

Обычно я рассказываю о предприятиях питания, в которые может попасть каждый желающий. Эта «Дагестанская лавка» вроде бы закрыта от посторонних пропускным пунктом. Но я подскажу, как туда проникнуть, если у вас возникнет желание там перекусить (а оно может возникнуть).

На самом деле, филиалов проекта «Дагестанская лавка» в Москве предостаточно (на официальном сайте указано 15 заведений), но они преимущественно располагаются на фудкортах и фудмаркетах. Я уже давно приметил один такой пункт на Даниловском рынке, и поставил себе цель как-нибудь там пообедать. Но каждый раз откладывал из-за слишком шумной атмосферы рынка и очереди возле корнера. Кстати, повышенный спрос кое о чём говорит...

И вот я узнал, что на территории бизнес-парка «Орджоникидзе 11» есть отдельное кафе сети. Что и привлекло меня. Снарядил экспедицию.

Как найти?

Ближайшее метро – Ленинский проспект, удобнее всего выйти из северного выхода (№2) и пойти к пересечению улиц Орджоникидзе и Вавилова (там поворачивает трамвай). После пешеходного перехода перед глазами будет огромное здание Дисконт-центра с этим же адресом (Орджоникидзе, 11), надо вдоль него пройти налево до шлагбаума. Там проходная, ведущая в бизнес-парк.

Казалось бы, тут должно быть препятствие. Но я научу. На проходной есть автоматы с выдачей разовых пропусков. Вам надо ввести пин-код 7878 – и вуаля, вы можете зайти на территорию. Если будут сложности, спросите у охранника, они доброжелательные. Сразу после проходной поверните голову налево – и увидите нужную вывеску.

Атмосфера

Внутри уютно и прохладно (что очень актуально в накрывшую столицу жарищу – по улице вообще сейчас очень сложно передвигаться, берегите себя). В момент моего посещения (вторник, около часа дня) было занято два три столика, потом посетители рассосались.

Я очень рад, что решил познакомиться с заведением именно в этом филиале. Тихо, спокойно, ничто не отвлекает от еды.

Еда

С ассортиментом и ценами вы можете ознакомиться, взглянув на меню, вывешенное над стойкой выдачи, совмещённой с кухней.

В глаза сразу же бросается разнообразие хинкала. Это очень привлекательно, но я сегодня немного на другую тему. В самом левой колонке – интересующий меня «Обед горца», то бишь бизнес-ланч по-дагестански.

В постоянной рубрике «Московский бизнес-ланч» я исследую столичный общепит на предмет интересных комплексных обедов. Мне очень интересно, как где и почём кормят москвичей. Так что если знаете достойные места, делитесь. Единственное условие – чтобы туда можно было попасть любому человеку с улицы. Столовые в закрытых организациях не подойдут, как бы здорово там ни было.

Итак, обед горца здесь представлен в двух вариантах. Суп дня, чуду и напиток за 490 рублей. Второй – суп дня, курзе и напиток за 530 рублей.

Суп дня – куриная лапша. Курзе – кавказские пельмешки. Чуду (ударение на последний слог) – горская версия чебурека (он жарится не на масле, поэтому более диетический.

Обед горца

Я выбрал обед подороже – суп, курзе с говядиной и компот из кураги. Выглядит он следующим образом.

Основательная тарелка домашней куриной лапши, согревающей тело и душу.

Всё в ней хорошо – и вкус, и температура подачи, и набор ингредиентов. Субъективно, конечно, но это та самая куриная лапша, которую я считаю идеальной. Не очень жирный, но вполне наваристый бульон, самодельная лапша, картофель и овощи, мягкое куриное мясо, зелень. Очень душевно, хороший супчик.

Курзе я пробую впервые, и тут тоже всё прекрасно.

Упругие пельмешки (чувствуется хорошее домашнее тесто) с начинкой из превосходного халяльного мяса.

Вкусно, сытно, хорошо. Каждый укус радует. Рад, что попробовал.

Вывод

Мои ожидания полностью оправданы. Я насытился и получил определённое гастрономическое удовольствие. Здесь подают качественную еду, которую готовят при тебе и для тебя. Комплексный обед интересен и вкусен. За 530 рублей мы получаем два основательных домашних блюда с национальным характером. Могу смело рекомендовать этот вариант московского бизнес-ланча, считая его заслуживающим внимания. Сам же планирую вернуться в «Дагестанскую лавку», чтобы попробовать хинкал. И обязательно расскажу вам о своих впечатлениях.

Тоже делитесь адресами интересных предприятий питания, рассказывайте, что вкусного где съели. Всегда рад вашим рекомендациям.