0 просмотренных постов скрыто
Закусочный рулет из лаваша со шпротами
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Лаваш - 2 листа.
Майонез по вкусу.
Огурец свежий - 1-2 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Шпроты - 1 банка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Огурец нарезать кружочками, затем тонкой соломкой.
Яйца отварить до готовности, очистить, натереть на крупной тёрке.
Шпроты размять вилкой.
Лист лаваша смазать майонезом.
Сверху выложить огурцы и разровнять по лавашу.
Сверху выложить второй лист лаваша.
Смазать лаваш майонезом.
Выложить шпроты и разровнять по лавашу.
Далее, сверху на шпроты, выложить натертые яйца, разровнять.
Свернуть лаваш в рулет, плотно обернуть рулет пищевой плёнкой, убрать рулет в холодильник на 3-4 часа (чтобы рулет пропитался).
Спустя время достать рулет, убрать пищевую пленку, разрезать на порционные кусочки, выложить на блюдо и подать к столу.
Вот такой простой, вкусный закусочный рулет из лаваша получился. Такой рулет можно приготовить и подать на Новогодний стол. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита
Показать полностью
ПИЦЦАДИЛЬЯ
Ингредиенты:
1. Твердый сыр (тертый) — 100 г
2. 1 Болгарский перец (измельченный) — 80 г
3. Пепперони (слайсы) — 100 г
4. Репчатый лук (измельченный) — 30 г
5. Томатный соус — 3 ст. л.
6. Тортилья — 2 шт.
7. Оливки (измельченные) — по вкусу
8. Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Обжарьте нарезанные перец и лук до полуготовности.
2. На половинки лепешек выложите немного сыра и овощей.
3. Добавьте пепперони, оливки и еще немного сыра.
4. Смажьте свободные половинки соусом.
5. Сверните лепешки и подрумяньте на сухой сковороде с обеих сторон.
6. Разрежьте каждую пиццадилью на 2 части и подавайте.
Приятного аппетита!
Показать полностью
Курица на бутылке
- Леша, подожди! Совсем забыла! Купите еще небольшую стеклянную бутылку кока-колы. Я курицу на бутылке сегодня приготовлю, - останавливает нас, уходящих в магазин, жена брата моего парня Леши.
- Слушай, а что такое курица на бутылке? – спрашиваю я на полпути в магазин.
- Как?! Ты не знаешь, что такое курица на бутылке?! – лицо моего парня вытягивается в удивлении, глаза выпучиваются, и, кажется, сейчас вылетят из орбит.
- Честно, первый раз слышу.
- Берется выпотрошенная курица, в нее запихиваются овощи, специи. В бутылку наливается вода. На бутылку насаживается курица, зашивается нитками и ставится в духовку. Ты серьезно не знала, как это делается, или шутишь?
- Зачем мне шутить? Я действительно не знала про такое кушанье.
- Как можно это не знать?! ... Ааа... Теперь понятно, какая ты хозяйка! – распаляется парень. – Даже это не знаешь! … Тьфу! …. Да у тебя муж через две недели повесится!!! – Леша переходит чуть ли не на крик и его лицо искажается гримасой злости.
… Прошло десять лет. С Лешей мы расстались через месяц после того неприятного разговора. И теперь сидим с мужем на кухне и думаем, что бы такого необычного и вкусного приготовить на ужин.
- А давай курицу на бутылке сделаем, - вспоминаю я знакомый рецепт.
- Чего-чего? – муж уставился на меня, словно я предложила на ужин зажарить соседей.
- Ну, берется курица… - и я пересказываю всю технологию изготовления.
- Брррррр!!! – брезгливо замотал головой муж. – Это что еще за извращение такое?! Откуда ты эту мерзость взяла?
Пришлось рассказать предысторию, включая неутешительный прогноз повешения.
- Да сам он курица на бутылке! – заключил муж.
Мы вместе посмеялись над необычным рецептом и сделали мясо по-французски.
Показать полностью
БЕФСТРОГАНОВ
Ингредиенты (на 4 порции):
1. говядина мякоть, лучше вырезка или тонкий край) - 500 гр
2. лук репчатый - 2 шт.
3. сметана - 200 г.
4. говяжий бульон или вода - 100 мл.
5. мука - 1 ст. л.
6. масло сливочное - 30 г.
7. масло растительное - 2 ст. л.
8. горчица (по вкусу, лучше дижонская) - 1 ч. л.
9. соль - по вкусу
10. перец черный молотый - по вкусу
11. зелень (укроп или петрушка) - для подачи
Приготовление:
1. Говядину нарежьте тонкими полосками (около 1 см шириной и 4–5 см длиной). Чтобы мясо получилось мягким, режьте его поперёк волокон.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В сковороде растопите сливочное масло (можно добавить немного растительного, чтобы не пригорело). Обжарьте лук до мягкости и золотистого оттенка. Переложите в тарелку.
4. В той же сковороде добавьте немного масла и обжарьте мясо на сильном огне.
(не перегружайте сковороду, чтобы говядина не тушилась, а именно жарилась. )
Обжарьте быстро (2–3 минуты), чтобы мясо осталось сочным.
5. Посыпьте мясо мукой, перемешайте — это поможет соусу загустеть.
6. Верните лук в сковороду.
7. Добавьте бульон (или воду), перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
8. Вмешайте сметану и горчицу. Посолите, поперчите по вкусу.
9. Убавьте огонь и тушите 5–7 минут, пока соус не станет густым и однородным.
10. Подавайте бефстроганов горячим, посыпав свежей зеленью.
11. Приготовьте в качестве гарнира самое вкусное картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Показать полностью
1
Повар на СВО показал, как коптит курицу для бойцов. И получается она вкуснее домашней
Представьте: Донбасс, где каждый день — битва, стоит коптильня, а повар полка готовит ароматную курочку. Так балуют парней, которые выходят ненадолго отдохнуть с боевых заданий. На поваре – костюмчик, всё стерильно, мясо — самое лучшее.
Данила, позывной "Аксель", служит с июля 2024-го, учился в кулинарном, а теперь кормит штурмовиков так, чтобы они почувствовали тепло родного очага.
Курица всегда разная: вареная, жареная, запеченная. Но копченая — это хит! Солдаты не нарадуются и просят добавки. Научил копчению молодого повара опытный коллега на гражданке.
Как готовит? Всё начинается с засоленных тушек. Берет крючок, продевает, а чтобы кожица держалась крепко, опускает в кипяток на пару секунд — вот и она схватилась. Затем — этап сушки. Дверь коптильни открыта, процесс идет неспешно, но уверенно.
Специальный щуп меряет температуру внутри. По времени на готовку уходит около 6 часов. Курица готова! Позолоченная, румяная, с ароматом, от которого слюнки текут. На гарнир — идеально пюре. С мастерством повара иркутский Народный фронт познакомился во время гуммиссии в ДНР.
На здоровье, парни!
Пока на кухне есть еда, то крепче и надёжней служба, тогда и враг нам не беда!
Показать полностью
1
РУЛЕТ С ФАРШЕМ
Ингредиенты:
1. Лаваш-2листа
2. Фарш, лучше приготовить самим - 700гр
3. Лук репчатый - 2шт
4. Помидор - 2шт
5. Болгарский перец - 1шт
6. Укроп
7. Соль, специи
Для заливки :
1. 3 яйца
2. 200гр сметаны - 15%
3. Сыр твёрдый - 100гр
Приготовление:
1. В фарш добавить соль, специи, укроп, обжаренный репчатый лук(фарш тушить до полуготовности).
2. Далее нарезать кубиками помидор и перец.
3. На лаваш наносим по всей поверхности фарш, часть нарезанного помидора и перца, скручиваем рулет.
3. Получается два рулета.
4. Выкладываем в форму для запекания, смазать желтком.
5. Выпекать в духовке 30мин,при температуре 180гр.
6. Готовим заливку.
Смешать яйца, сметану, сыр и залить наши рулеты, запекать еще мин 5
Приятного аппетита!
Показать полностью
1