Революция в домашнем питании! Новое блюдо!
У меня сегодня выходной случился случайно. А в холодильнике фундаментальной еды почему-то не обнаружилось. Вот и решил я фуд-творчеством заняться, покуда жена моя работу работает. Рецепт нового блюда продаю за 199 руб.
"Греча в обжареной сосисе".
Налетай! Покупай! :)
Хорошие сосисы, кстати!
А аа
1
Огородники, помогите найти неведомый сорт лука
Ни названия сорта, ни просто фото в интернете найти невозможно. Есть только словесное описание из детской памяти. Лук не давал головки, использовался исключительно на перо вместе со стеблем. Примерно как черемша. Примечателен тем, что семян тоже не давал, на конце стрелки образовывались маленькие лиловые луковички, вот их собирали и сажали. В детстве в Ростовской область рос в каждом дворе. Хотел в этом году посадить, а от сорта не осталось даже воспоминания. Подскажите где взять или хотя бы как называется, буду очень признателен.
Истинная причина
Телеграм - Смешно до икоты!
Луковый хлеб. God of War. Кулинарная книга девяти миров
Весной прошлого года моя коллекция кулинарных книг пополнилась еще одной книгой "по мотивам". Сегодня я решил приготовить опробованный рецепт Challah onion bread.
На фотографии прошлое приготовление. Сейчас будут свежие фотографии
Нам понадобится:
1 ст.л. растительного масла
2 большие луковицы
1 ч.л. соли
1,5 ст.л ( 17-18 гр.) сухих дрожжей
180 мл теплой воды
600 гр муки
2 ч.л. соли
60 гр растительного масла
90 гр мёда
5 яиц
белый и черный кунжут для украшения
Разогреваем в сковородке 1 ст.л. масла.
Лук чистим, тонко нарезаем и отправляем на сковородку с маслом на сильный огонь. Перемешиваем, чтобы весь лук покрылся маслом и готовим пару минут, пока он не станет прозрачным. Убавляем огонь на средний, добавляем соль, перемешиваем и готовим 30-40 минут, помешивая. Лук должен стать коричневым и мягким. Убираем со сковороды, чтобы остыло.
В теплую воду замешиваем дрожжи, и оставляем на 5 минут.
Отделяем два желтка, белки сохраняем для дальнейших манипуляций.
В кастрюле замешиваем муку, соль, 3 яйца, 2 желтка, масло, мёд, дрожжи с водой.
Начинаем превращать эту массу в тесто и добавляем лук. Вымешиваем до однородного состояния. Формируем шар и перекладываем в смазанную маслом емкость. Накрываем полотенцем и убираем тесто на пару часов подниматься (или пока оно не увеличится в объеме в пару раз)
Выкладываем тесто на обсыпанную мукой доску и обминаем. Делим на три одинаковых части, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 10-15 минут.
Делаем из каждой части колбаску длиной 49.5 см. Защипываем концы и заплетаем косичку
Защипываем второй конец и заворачиваем под хлеб. Ставим на противень, накрытый пергаментом на расстойку на 1 час, накрыв все тем же полотенцем. Я использую камень и тефлоновый коврик, поэтому камень у меня греется в духовке, а хлеб расстаивается на коврике на лопатке.
Пока ждем, разогреваем духовку до 190℃. Перед тем, как отправить хлеб в духовку, смазываем оставшимся белком и посыпаем кунжутом. Печем 20-25 минут.
Ну и готовый хлеб
И немного похвастаться, часть моей коллекции.
Начало огородного сезона 2024
Был у меня пост месяц назад Снял первый урожай в 2024 году.
Спасибо @Zaxaxarka, за идею с чесноком.
Во второй лоточек посадил чеснок.
Луковицы в обоих лотках периодически меняю.
Еще и семена сладких перцев кинул, обыкновенных из магазина. В один лоток - желтые, в другой красные. Рассаду желтых жена уже в большинстве отсадила. Красные ждут своего часа.
Для посадки на улице вполне приемлемый вариант: вырастут - хорошо, не вырастут - не жалко.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Олзи Крофт часть №2
Образ Лары Крофт для данной публикации взят у модели - Анастасии Зеленовой