Ингредиенты:
Творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 10 г (1 пакетик)
Манка - 2 ст.л. (с горкой)
Мука (для панировки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Отжать лишнюю влагу из творога, если он влажный. Для этого творог переложить в марлю или полотенце, скрутить края и хорошо отжать. Творог должен быть сухим.
2) Соединить творог с яйцом и хорошо перемешать до однородности вилкой или блендером.
3) К творогу добавить ванильный сахар, сахар и муку. Все ингредиенты хорошо перемешать.
Оставить тесто на 30-40 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла и впитала оставшуюся влагу из творога.
4) Подготовить муку для панировки и сформировать сырники.
Из столовой ложки теста, влажными руками скатать шар, припылить мукой и при помощи ножа или кондитерского шпателя придать сырникам характерную округлую форму.
5) Сразу же отправить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
ВАЖНО: сформированные сырники не оставлять на поверхности, сразу жарить, так как сырники впитывают муку и могут прилипнуть к поверхности.
6) Обжарить с двух сторон на маленьком огне, до румяного цвета.
В среднем по 3-5 мин, с каждой стороны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!