Являюсь сторонником максимально простой и вкусной еды и готовить предпочитаю соответственно. Погнали) Берём голень индейки, кладём в сковороду, сверху соль, перец, немного воды в сковороду и жарим-тушим на среднем огне часа полтора. Периодически подливаем воду, чтобы не подгорала, а как бы тушилась в собственном соусе. Через пол-часа закидываем в, сковородку средние картохи. Прямо со шкурой. Тушим дальше. Минут за 10 до готовности чесночка сверху на индейку. Для вкуса-запаха. В конце картоху давим вилкой, чтобы соусом пропиталась. У меня легко давилась. Готово. Очень вкусно)
Сходила я сегодня в "Магнит" и немного охренела... Исчезла морковь немытая Россия и куда то встала и ушла такая же немытая картошка!
карочи, потом сокрушаться будем. Сейчас будем готовить! Вот что нам удалось добыть.
Основная закупка - Магнит. Вы только посмотрите на стоимость картофеля, мать его так! Кукурузу добыла в фикс прайсе.
1/2
Чеки
Нам понадобятся:
- картофель
- фарш свиной
- томатная паста
- сливки
- лук репчатый
- кукуруза консервированная
- фасоль консервированная (у меня в запасах была. а так стоимость около 50 руб)
- зелень петрушки ( 10 руб на ранке у бабки мааааааленький пучок)
из стартер пака: масло растительное для жарки, соль, перец, паприка.
ГОТОВИМ:
Картофель почистить, порезать и отправить вариться.
2. Лук нарезать кубиком и обжарить с фаршем
3. Когда картофель сварился - размять толкушкой или блендером, долить воды и дать закипеть.
4. В фарш добавить 3 нарезанных зубчика чеснока, томатную пасту 75 гр (около 2 столовых ложек), соль, паприку и протушить пару минут.
5. Собираем суп: в кастрюлю отправляем фарш с луком, фасоль и кукурузу без жидкости.
солим перчим, и туда же пучок зелени. Выравниваем вкус. Даем закипеть и оставляем на 10 минут просто постоять.
6. Сливки: их можно добавить в конце прямо в кастрюлю, я решила добавить непосредственно в тарелку.
У меня кастрюля на 4.5 литра (кажется), получилось 2/3 кастрюли супа. мне этого добра на неделю хватит. а так это 4 порции)
Вкусно? да, вполне) Шедевр? нет. Мне не хватило овощей: томата и сладкого перца. Ну и остроты. Но, по сегодняшним ценам это был бы золотой суп с такой закупкой.
А теперь о делах Мышиных)
А вот так у меня дела) я вспоминаю как я когда-то умела шить. Персик, как видите, контролирует процесс. Очень хочу шить постельное белье из натуральных тканей и всякий домашний текстиль хороших цветов и за вменяемые деньги. Но пока только трусы)
Мечтала я о мотоцикле... но сезон уже открыт, а я и близко не там. Так что пора мечтать о чем-то более практичном. Например, о профессиональной швейной машинке или о ОВЕРЛОКЕ! Так что вот, можете поддержать мою мечту
причем калорий там капец как мало и готовится легко
Нужно:
Лаваш Армянский 1шт Куриный фарш ~400гр (я готовлю сам, ниже распишу) Сыр легкий 15% 40гр Йогурт греческий обезжиренный 100гр Зернистая горчица 15гр Специи по вкусу
Готовим: Сначала фарш - беру 400гр филе курицы, немного лука + специи (паприка, острая паприка, перец, соль), все это добро кидаем в блендер и измельчаем
Берем лаваш - на него выкалываем наш фарш, равномерно распределяем по всему листу. Можно еще зелени добавить сверху*
Лаваш сворачиваем в рулет и Нарезаем на равные дольки (у меня вышло 7шт)
- масло для жарки (я в данный момент использую нерафинированное подсолнечное холодного отжима)
Для подачи:
- 130 граммов сметаны жирностью 20%;
- цедра ½ лимона;
- чайная ложка лимонного сока;
- 20 граммов жидкого мёда;
- 1 чайная ложка горького шоколада.
Итак, если завтра с утра Вы хотите поесть этих дивных сырников, то сегодня вечером творог, яйцо, соль, сахар, сметану и муку помещайте в чашку блендера и тщательно пробивайте до полного перемешивания всех ингредиентов.
Затем массу нужно переложить в миску, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
С утра достаём миску из холодильника, и даём постоять минут 10. За это время натираем цедру половины лимона в сметану, добавляем сок лимона и хорошо перемешиваем.
Ставим сковороду на средний огонь. Влажными руками формуем шарики, такого размера, какой нравится лично вам. Затем каждый шарик превращаем в лепёшку толщиной не более 1 сантиметра, и жарим, переворачивая, до поджаристой корочки.
Раскладываем по тарелкам, добавляем сметану, сверху поливаем жидким мёдом и посыпаем тёртым шоколадом.
Давно хотел приготовить подобную штуку. Фанат картохи в любом виде, а тут тесто из неё! Ну прелесть же!) Поэтому мы начинаем. Ньоки есть по сути варёное тесто из картошки с мукой. Погуглив рецепты, понял что смешивается сиё в соотношении 3 к 1. Муку не очень люблю, поэтому кладём по минимуму. В интернетах сказано, мол, кладём пока тесто слипаться не начнёт. Так и сделал. Сварил картоху, потолок, кладу муку, мешаю... Вроде готово. Вроде, слипается) Теперь катаем колбасы с сосиску толщиной и нарезаем их на кругляши. Должно получиться что-то типа такого.
По фото видно что картоха не полностью размололась. Чтобы этого избежать, можно не толочь, а потереть на мелкой тёрке. Но мне норм. На вкус не влияет) Далее ставим воду, доводим до кипения и варим как пельмешки. Только быстрее. Закинули, закипело, поварили минутку - готово. В процессе выяснился нюанс. Муки оказалось маловато и часть ньоков, которые просто нарезал - развалилась. А вот другая часть, где не поленился кругляши обвалять дополнительно в муке и скатать руками в шарики, вот они получились прямо как надо. Мягкие и максимально картофельные. Идём дальше. Ставим сковородку, греем и обжариваем лук. Я лук люблю, поэтому кладу побольше. Затем в лук сливки 20-33% жирности, соль, перец, прованские травы. Чуть закипело - убираем с огня и выкладываем в сковороду ньоки. Перемешиваем. Готово)
2) Лук, помидор, редьку, болгарский перец нарезать на кубики.
3) Очистить от кожуры морковь. Нарезать на кубики.
4) Обжарить говядину.
5) Добавить к обжаренному мясу нарезанный лук, хорошо перемешать.
6) Высыпать морковь к обжаренному мясу с луком.
7) Добавить в сковороду нарезанную редьку, обжарить пару минут.
8) Высыпать болгарский перец и помидоры к обжаренным ингредиентам. Дать потушиться.
9) Добавить соль, чёрный молотый перец, паприку, молотый кориандр и зиру. Выложить томатную пасту и всё соединить.
10)Измельчить 3-4 зубчика чеснока и добавить к лагману. Для остроты добавить острый перец.
11) Высыпать измельчённую кинзу или любую другую зелень. Положить лавровый лист.
12) Залить водой всё содержимое сковороды или казана. Тушить до готовности мяса на медленном огне, накрыв крышкой. Это может занять примерно час времени.
13) Отварить лапшу для лагмана в подсоленной воде до готовности.
14) Собрать лагман: выложить пару ложек лапши в глубокую миску, сверху залить овощной заправкой с мясом. Лапша должна быть в густой и наваристой подливе. Сверху готовый лагман по-узбекски посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита 🍴
Зарабатывать не научу, а вот огромное количество вкусных рецептов покажу ! Тут очень вкусно 🤤
Ребята, привет. Решила поделиться с Вами рецептом кесадильи, уверена, многие готовили, но может быть я внесу чего нибудь новенького для Вас. Итак на 5 кесадиль, нам понадобится: 1. Лепехи тортильи 5 шт. (у меня сырные) 2. Куриное филе 1 шт. 3. Перец болгарский 1 шт. 4. Кукуруза консервированная (неполная маленькая баночка 200гр.) 5. Томатная паста 2 ст.л. 6. Чеснок 2-3 зубчика. 7. Свежая петрушка и кинза. 8. Сыр любой, который хорошо плавится и имеет вкус 150-200 гр. 9. Сметана в начинку 2 ст.л. Остальное для макания. 10. Соль, сахар, базилик сушеный, кориандр молотый, кумин, перец чили молотый или свежий, масло подсолнечное. 11. Лук репчатый чуть не забыла, его половину головки и помидоры свежие, вкусные 1-2 шт.
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелким кубиком и обжарить на небольшом кол-ве масла до золотистой корочки, посолить по вкусу. В конце можно лопаткой чуть покромсать куру как для шаурмы, чтоб больших и жестких кусочков не было. Перекладываем в отдельную емкость.
Далее нарезаем лук полукольцами, перец болгарский мелким кубиком, если чили или халапень свежий добавляете, то на этом этапе также его нарезаем. С помидор снимаем шкурку и также мелким кубиком нарезаем. Обжариваем все на огне чуть выше среднего. Лук
Добавляем перец и обжариваем до появления запаха перца
Добавляем томатную пасту и нарезанные помидоры. У меня были протертые томаты, я их добавила вместо томатной пасты.
Потом кукурузу и специи.
Следом добавляем нашу куру и уменьшаем огонь чуть ниже среднего, при необходимости можно добавить совсем немного водички, чтоб сухо не было. Томим минут 10, помешивая. В конце добавляем сметану, пробуем на соль, сахар и остроту, при необходимости доводим по вкусу.
Когда плиту выключили, добавляем мелко рубленный чеснок, петрушку и кинзу, кто кинзу не любит, не добавляйте, но петрушку очень советую, она освежает вкус. Перемешиваем все. Ах да, еще сыра натертого немного в начинку, чтоб скрепила ее и она не вываливалась когда кушать будете)
Далее собираем все и обжариваем с двух сторон. Огонь средний, чтоб успел расплавиться сыр.
Не кладите начинку близко к краю тортильи, она будет потом выпадать и течь.
Когда сыр расплавился, я по краю прохожу лопаткой и прижимаю, чтоб сыр запечатал лепеху. Выкладываем готовые кесадильи на решетку, чтоб не размокли пока делаются остальные.
Вроде ничего не забыла) извините за длиннопост, хотелось максимально подробно рассказать. Подавать вкусно со сметаной. Можно еще с сальсой и гуакамоле кушать, тоже вкусно.