Рецепт + Яблоки

Такой выпечки всегда нехватает, дома просят еще! Невероятно слоеные, хрустящие и при этом нежные рулеты с яблоками! Сливочного масла для слоеного теста понадобится минимум, рецепт очень классный! Смотрите и пробуйте на здоровье! Теперь вы знаете, как переработать яблоки!

Для начала заведем тесто, все по классике. Разгоняем дрожжи в быстрой опаре. В теплое молоко отправляем дрожжи, сахар и даем немного постоять. После чего вводим масло и замешиваем тесто.

Рецепт:

тесто:

мука 500 гр

молоко 250-300 мл

дрожжи прессованные 10 гр

сахар 1 ч.лож

соль щепотка

сливочное масло 1 ст.лож

для начинки:

яблоки 4-5 шт

сахар 2 ст.лож

сливочное масло (мягкое) 40 гр

кукурузная мука 3-4 ст.лож

желток для смазки

Пока тесто подойдет, спокойно приготовим начинку. Несколько яблок нарезаем кубиком, в сковороде растомим кусочек сливочного масла и пару ложек сахара.

В полученной карамели и будем готовить яблоки. На любителя можно добавить корицу.

Готовое тесто обомнем и делим на шесть равных частей. Каждую заготовку хорошо смажем мягким сливочным маслом и дадим постоять минут 10.

После чего раскатываем или даже растягиваем в тонкий пласт.

Слегка полученный пласт смазываем маслом и посыпаем кукурузной мукой. Мука не даст слипнуться нашим слоям и придаст дополнительную хрусткость готовым изделиям. Из каждой смазанной заготовки формируем конверт.

Каждый конвертик еще раз раскатаем, на одном краю сделаем надрезы. Распределяем часть начинки 1/6 и сворачиваем рулет.

Рулетикам даем постоять 10 минут, пока нагревается духовка. Смажем желтком и выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 30. Перед выпечкой рулеты можно присыпать кунжутом или маком.

Готовые рулеты очень хороши даже на следующий день. Хрустящая корочка, мягкие внутри и карамельные яблочки, которые просто тают во рту!

Обязательно попробуйте наш рецепт!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Сегодня у нас очень простой и вкусный яблочно-ореховый пирог.

Ингредиенты
* яблоки — 3 шт
* яйца — 3 шт
* лимон — 1/2 шт
* орехи грецкие — 150г
* мука — 200 г
* сода — 1 ч л
* разрыхлитель — 1 ч л
* соль — 1/4 ч л
* сахар — 200 г
* корица (по желанию) — 1/2 ч л

Подписаться на ютуб можно по ссылке.

1. Снимаем кожуру с яблок, вырезаем сердцевину и нарезаем на кубики. Сбрызгиваем их лимонным соком. Орехи измельчаем до той консистенции которая вам нравится пирогах. В мое семье любят что бы орехи чувствовались.

2. По желанию добавляем 1/2 чайной ложки корицы.

3. Смешиваем муку, соль, соды, разрыхлитель и орехи.

4. Отделяем белки от желтков.

5. К нарезанным яблокам добавляем желтки и сахар, перемешиваем.

6. Белки взбиваем до острых пиков и аккуратно добавляем к яблокам. После добавляем все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем.

7. Смазываем форму для выпекания и добавляем туда наше тесто.

8. Оправляем в духовку на 30–40 минут. Проверяем готовность шпажкой.

Вот такой пирог у нас получился за 45 минут.

Приятного аппетита.

Пирог с яблоками на кефире - очень вкусный, мягкий, нежный яблочный пирог на скорую руку, выпекаемый в духовке. Хорош как горячим, так и остывшим! Можно взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

Яблоки (нарезанные) - 600 г

Черная смородина или другие ягоды - 150 г

Мука - 250 г

Соль - щепотка

Сода - 1/2 ч. л.

При желании: молотая корица - 1/2 ч. л., мускатный орех 1/4 ч. л.

Кефир - 230 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт.

Форму для выпечки (21 на 21 см) выстелить пергаментом и смазать его маслом.

Яблоки очистить от сердцевины и разрезать на кубики.

Муку просеять, добавить соль, соду и пряности. Сухие продукты перемешать.

В отдельную миску налить кефир, добавить сахар, яйца и взбить венчиком до однородности. Продолжая взбивать постепенно порциями засыпать сухие продукты. Хорошо перемешать.

Нарезанные яблоки соединить со свежей или замороженной черной смородиной. Размораживать ягоды не нужно.

В форму вылить примерно 1/3 теста так, чтобы оно полностью покрыло дно формы. Выложить яблочную начинку. Вылить сверху оставшееся тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности. Дополнительно можно разровнять лопаткой.

Отправить в разогретую до 180° духовку примерно на 45 минут. Пирог должен подрумяниться. Время может меняться в зависимости от духовки.

Готовый, немного остывший ленивый яблочный пирог на кефире достать из формы, снять пергамент, при желании присыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Шарлотка с яблоками | Лучший рецепт, который точно получится
Ингредиенты:
✔️яблоки 3-4
✔️яйца 3
✔️сахар 250 грамм
✔️мука 250 грамм
✔️корица 30 грамм
1. Почистить яблоки от косточек
2. Нарезать яблоки дольками
3. Выстелить форму пергаментом
4. Положить на пергамент яблоки
5. Отделить желтки от белков
6. Добавить в белки щепотку соли, взбить миксером до пиков
7. Перетереть желтки с сахаром до белого цвета. Добавить муку и корицу, перемешать.
8. Соединить тесто и мягко перемешать
9. Тестом залить яблоки
10. Выпекать при Т180С 30 минут
11. Остудить пирог и украсть сахарной пудрой
12. Bon apetit! С любовью Bread&Butter

Плетенка с яблоками - простой и быстрый рецепт для духовки. Очень вкусная сдобная выпечка из мягкого и нежного творожного теста. Яблочная начинка с корицей и оригинальная подача делают эту плетенку прекрасным домашним угощением к чаю, как для семьи так и гостей.

Ингредиенты:

творог - 150 г

яйцо - 1 шт.

сахар - 50 г

соль - щепотка

сода - ½ ч. л.

растительное масло - 6 ст. л.

яблоки - 3-4 шт.

молотый кардамон - ½ ч. л.

молотая корица - ½ ч. л.

Порядок приготовления:

Смешать творог, яйцо, сахар, соль, соду и кардамон. Хорошо перемешать. Если творог крупинками, то протереть массу через сито. Добавить растительное масло и просеянную муку. Замесить тесто сначала ложкой, затем руками. Получившийся комок теста оставить в миске под пленкой на 30 минут.

Яблоки помыть очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать полосками или дольками. По желанию добавить молотую корицу, накрыть миску тарелкой и хорошо потрясти, чтобы все перемешалось. Если яблоки кислые, то можно добавить сахар по вкусу.

Тесто раскатать большой круг толщиной 2-3 мм. Разделить его на 6 частей. Каждый треугольник надрезать по бокам в виде елочки. В середину под длине треугольника выложить полоску яблок. Начиная с основания “елочки” складывать полоски на яблоки крест на крест, подогнуть верхушку.

Яблочные косы выкладывать на застеленный пергаментом противень. При желании смазать взбитым яйцом. Отправить в прогретую до 180° духовку на 25-30 минут до подрумянивания верха плетенок.

Остывшие плетенки с яблоками из творожного теста можно украсить сахарной пудрой.