Уход за виноградом: зеленые операции и как это связано с формировкой куста
Настало время для разговора о зеленых операциях. Потому что в средней полосе виноградные почки уже набухают, и зеленые ростки пошли в рост. И первая операция, с которой сталкивается любой виноградарь и которую нельзя пропустить, это выломка лишних побегов.
На фото типичный двойник. Виноград закладывает всегда по несколько почек, но оставлять все не стоит. Но вот что желательно сделать, так это подождать. Подождать, когда минуют угрозы возвратных заморозков. С 7 по 10 в Пензенской области обещают ночные морозы. Может получится так, что из двойника или тройника убьет все ростки, а может один и выживет. Именно поэтому не стоит выламывать лишние сразу. Укрывать или нет - решает сам каждый для себя. Есть ли смысл? Есть ли возможность? Если почки только-только набухли, то почему бы не попытаться спасти лозу, ведь если заморозки все-таки зарядят, то можно и без урожая остаться. А если побеги уже по пятому листу - их ведь и сломать не долго при укладывании и укрытии. Да, многие кусты отобьют из запасных почек, но это смещение сроков созревания, ослабленная лоза и все вытекающие отсюда: дадим урожай - не вызреет лоза, останемся и на следующий год без ягоды.
Итак с этим разобрались. Но если выламывать, то какой? А вот тут выбор связан напрямую с будущей формировкой. Выламываем тот росток, который к лозе находится под прямым углом, а тот, что под наклоном - оставляем. Потому что в дальнейшем его будет легче пригнуть, ведь сменно он станет на будущий год лозой плодоношения.
Вообще, теме формировке надо бы посвятить отдельный пост, так как это, пожалуй, самая пугающая и сложная тема для начинающего виноградаря (уж для меня была так точно). Запущенные кусты - головная боль для начинающих, смотришь и не понимаешь: что оставлять, а что удалять...
На саженце первого года проще - оставляем максимум две лозы для формировки будущих рукавов или один, если саженец слабенький, обрезав его осенью на уровне нижней проволки или же вообще оставив лозу на пару почек.
Итак: первая зеленая операция - нормировка побегами. То есть выломка лишних. Лишние могут быть не только в двойниках или тройниках, но и просто неудобно растущие, слабые, холостые, без соцветий (если надобность в таких отсутствует), слишком частые - нам не нужна загущенность. Оптимальное расстояние между побегами - 20 см.
Бывают случаи, когда можно и нужно оставить оба побега из двойника или даже все три или сколько там вырастет из одного узла. Об одном я уже написал - ожидание возвратных заморозков. Много вымерших за зиму почек и при этом достаточно сильная лоза - можно оставить двойник, раз есть пустующая площадь на шпалере, которую нужно заполнить зеленью.
А вообще, если побегов много - жалеть не надо: сильная загущенность куста приводит к плохой преветриваемости и, как следствие, к заболеваниям. Чем больше зелени, тем сложнее за ней уход (только не надо радикально воспринимать это заявление, потому что обратное, "чем меньше зелени, тем проще" в корне не верно.) Зелень нужна, об этом спорить бессмысленно, и я не понимаю тех виноградарей, который обрезают всю зелень выше соцветия ( а такие есть), это может быть недопонятая формировка какая-то, потому что ниже соцветия листья не в счет, они отработают и их частенько удаляют, а вот выше нужно обязательно оставлять для фотосинтеза и питания грозди. Другое дело пасынки. Но о них тоже позже.