Data Science / Машинное обучение: Создание и обучение этих самых нейросетей, по принципу "не можешь победить - возглавь".
Самое попсовое направление идут сотни тысяч со всего мира, если хайп сдуется то обучатели нейронных сетей вынуждены будут искать новое место работы.
Информационная безопасность.
На мой взгляд кибербезопасность будет очень востребованным в ближайшее время направлением, людей мало, рынок огромный.
Финансовая математика / Актуарии: анализ рисков и прогнозирование в финансах и страховании. Ответственность, но зарплаты там огромные.
Всегда выгодное по деньгам направление, но достаточно потогонная работа (работал пять лет в компании которая разрабатывала софт для профессиональных участников торгов, брокеры, управляшки, депозитарии, фонды), большая ответственность, часто овертаймы, обычно много легаси в коде, куча заплаток и костылей, сложные инфраструктуры у кастомеров, необходимость быстро решать проблему кастомера здесь и сейчас, и пр, но денег да платят сильно выше по рынку.
Робототехника / автоматизация
Интересное техническое направление, много разных задач на стыке механики, электроники, программирования, но вот почему то в среднем платят ниже рынка.
Биоинформатика / вычислительная биология и химия. Разработка лекарств, "биг фарма" и все такое, по-моему, может быть перспективно.
Тоже самое что с робототехникой, ковыряться интересно, денег платят "мало"
Физика: фотоника, квантовая электроника. На сколько я понял, пока это больше в области науки, но квантовые вычисления могут стать следующим прорывом.
Это чистая наука, по деньгам тут еще хуже чем с робототехникой и биоинформатикой и спиться можно)