0 просмотренных постов скрыто
Шакал как индикатор львиной трапезы
А вот фото чепрачного шакала, чей собрат шакал полосатый шакалил по дельте Окаванго и навёл на ужинающих львиц на видео выше.
Чепрачный шакал - один из древних представителей Canina. Он отделился от основного ствола позже американского ужасного волка, но раньше красного волка и соответственно всех представителей рода canis (волки), в том числе обыкновенного шакала и золотого волка, которого раньше тоже считали шакалом. В общем, эволюция псовых - запутанная штука. Так или иначе, чепрачный шакал - любопытный и храбрый (вопреки молве) маленький (до 50 см в холке) хищник. Они умны, социальны и легко контактируют с людьми - что не удивительно, ведь африканский этап эволюции рода homo прошел буквально у них на глазах. Было время притереться).
Ботсвана (Южная Африка). Источник Источник
Показать полностью
1
Говяжьи тефтельки в соусе
Ингредиенты 🥩🧄
Говяжий бульон — можно любой, просто я сделал так
Натуральный крахмал
Острая аджика
Томатная паста
Специи
Болгарский перец
Лук репчатый
Морковь
Свежая кинза
Свино-говяжий фарш
Подсолнечное масло
Перец горошком
Приготовление 🍲
Подготовка овощей:
Нагреть сковороду с подсолнечным маслом
Нарезать овощи
Обжарить до золотистого цвета
Добавить черный
Создание соуса:
Влить бульон
Размешать томатную пасту
Добавить аджику
Прогреть до кипения
Формирование тефтелек:
Тефтели опустить в кипящий соус
Накрыть крышкой
Тушить 20 минут, периодически помешивая
Финальные штрихи:
Разбавить крахмал в холодной воде, примерно 2 ложи
Влить крахмал в блюдо
Закрыть крышкой
Выдержать 10 минут на выключенном огне
Посыпать свежей кинзой
Приятного аппетита! 🍽️
Показать полностью
6
Усовершенствованный рецепт кабачков
Думаю, сейчас на многих кухнях стоит запах кабачковых оладий. Традиционный рецепт примерно такой:
400-600 г тёртых кабачков (отжатых)
2 яйца
Соль по вкусу
3-4 ст.л.муки
Рекомендую: добавьте 1 упаковку (125 г) обезжиреного (0,1 %) мягкого творога и 1/2 ч.л. соды без верха.
Приятного аппетита!
P.S. У меня столовые ложки старинные, большие. Поэтому достаточно 3 ст.л. Современные ложки меньше, можно взять 4 ст.л. муки.
Показать полностью
3
Суп с фрикадельками для детей и взрослых
Суп готовится очень просто, такой суп любят не только дети но и взрослые.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Фарш мясной - 500 гр.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль по вкусу.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Зеленый горошек свежий (заморозка) - 200 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
К мясному фаршу(фарш любой какой вам больше нравится) добавить соль по вкусу и кукурузный крахмал.
Хорошо всё перемешать.
Картофель нарезать не крупным кубиком.
Лук нарезать мелким кубиком.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Выложить лук и морковь на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить до золотистости.
В кастрюлю выложить картофель, залить водой, поставить на огонь и довести до закипания.
Добавить зажарку, варить до полуготовности картошки.
Когда картошка уже почти готова, из фарша сформировать фрикадельки и отправить их в суп.
Размешать суп и варить до готовности фрикаделек.
За пять минут до готовности супа, добавить свежий (замороженный) зелёный горошек и соль по вкусу.
Суп готов, подаём к столу, вот такой простой в приготовлении, золотистый, вкусный суп с фрикадельками получается. Такой суп едят с удовольствием и взрослые и дети. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.
Показать полностью