0 просмотренных постов скрыто
Лёгкий фруктовый торт без духовки: когда хочется сладкого прямо сейчас
Скоро у всех январски отпуска кто поедет в Тайланд загорать ,а кто чилить в банях , поэтому подумала сделаю рецепт легкого тортика.
Возможно рецепт не новый но я его создала сама, назову его фруктовый тортик без выпечки и без всякой возни с тестом.
Про деньги сразу, чтобы не писали, что «дороже, чем купить». но цены примерные и в моем регионе:
— Банан — примерно 25–30 ₽
— Киви — примерно 35–40 ₽
— Сметана 350 г — около 70–120 ₽ (от бренда зависит)
— Печенье — у меня стоит 100 ₽
— Сахар и ванилин — я думаю у каждого есть, ну и стоит не много.
Итого примерно: 170–360 ₽ за полноценный десерт.
Не знаю, почём такие продукты у вас в городе — напишите в комментах, будет интересно сравнить.
ГОТОВИМ
Банан очистила и мелко нарезала — кубиками.
Киви очистила и нарезала кругляшами, чтобы красиво смотрелось.
Взяла глубокую миску, выложила на дно пищевую плёнку. На неё — киви ровным слоем.
В другую миску высыпала примерно 150 г печенья. У меня были «рыбки» — классика жанра. Можно любое: крекер, юбилейное, что дома есть.
Добавила к печенью банан и упаковку сметаны 15%.
Всыпала 2 столовые ложки сахара и чуть-чуть ванилина, всё тщательно перемешала.
Переложила смесь в миску с киви, разровняла.
Закрыла всё плёнкой, немного прижала рукой, чтобы держало форму.
Отправила в холодильник часа на 3 — просто у меня была куча дел. Но можно и меньше — если не можешь терпеть.
Потом переворачиваю миску на тарелку — и вот он: маленький симпатичный тортик! Сверху киви, внутри бананово-сметанная нежность с хрустом печенья.
Я бы назвала это ПП-десертом… ну почти 😄
Раньше я использовала картинки, сгенерированные нейросетью — и меня вы за это ругали. В этот раз специально сделала фото сама, своими руками и своим телефоном. Скажите честно — так лучше? Или всё-таки было красивее с ИИ-картинками?
В общем, быстрый сладкий перекус, минимум усилий, максимум настроения. Если попробуете — напишите, что добавили бы от себя. Ананас? Манго? Может, печенье заменить на шоколадное?
Ну и по традиции я же развиваюсь как фуд блогер, я сняла как это все делала, поэтому кто любит смотреть как это в живую приготовила прикрепляю ссылку:
Показать полностью
1
Бомбический чизкейк "Орео" без выпечки
Итак, закупаемся (и предвкушаем гастрономический оргазм):
Король вечеринки – печенье "Орео"! Берем сразу 2 пачки, много не покажется!
Творожный сыр Violette – 400 г нежности и упругости.
Сливки Parmalat – 500 мл воздушного блаженства.
Масло сливочное – 200 г мягкости и аромата.
Масло подсолнечное – капелька (уверена, найдется в закромах дома!).
Сахарная пудра – 1 уп на сладости нашей начинки
Все это добро (кроме масла!) сразу в бой не бросаем, пусть постоит при комнатной температуре.
Нам понадобится арсенал кулинарного ниндзя:
Мощный блендер – превратим печенье в крошку!
Миксер (или блендер с венчиком) – собьем сливки в облака!
Форма для торта – круглая, квадратная, сердце – творите что хотите!
Холодильник – наш верный друг и охладитель страстей.
Вилка – для разминки творожного сыра.
Толкушка для пюре – да-да, она сегодня в деле!
Пара ловких рук (можно и домочадцев подключить, хуже точно не будет!).
Приступаем к священнодействию:
Масло достаем заранее, пусть станет мягким как котик (никаких микроволновок, мы же гурманы!). Печенье "Орео" отправляем в блендер, пусть он пошумит и превратит его в крошку. Но! Немного оставляем для украшения, иначе будет не так красиво! В миске смешиваем печенье с маслом – получается "тесто мечты"! Берем нашу форму, смазываем маслом подсолнечным, не жалеем! Выкладываем "тесто" в форму, распределяем и утрамбовываем толкушкой, делаем бортики (сантиметр хватит). И в холодильник его, на заслуженный отдых!
А теперь – магия творожной начинки!
Сливки взбиваем миксером до крепких пиков, чтобы стояли как солдаты! Творожный сыр разминаем вилкой (до мягкости и покладистости), добавляем взбитые сливки, сахарную пудру ( пробуйте на сладость, по вашему желанию) и аккуратно смешиваем. Достаем наше "тесто" из холодильника, выкладываем начинку сверху. И тут начинается самое интересное – украшаем оставшимся печеньем! Кружочки, крошки, половинки – дайте волю фантазии! Можно еще шоколадной крошкой присыпать, ммм…
Отправляем этот шедевр в холодильник минут на 30.
Вуаля! Торт готов! Зовем всех к столу и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
P.S. Я еще голубики добавила и сахарную печать сделала, потому что на конкурс готовила. Дома можно и без этого обойтись, а там – чем душа пожелает! 😉
Показать полностью
2
Галета с клубникой!
Рецепт:
Основа:
Мука 150г
Сухарная пудра 40г
Соль 1г
Сливочное масло 100г
Творог 9% (или творожный сыр) 60г
Начинка:
Клубника (можно любые ягоды, яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, нектарины и тд) 400-500г
Сахар 2-3стл
Кукурузный крахмал (17г) 1стл
Мука (20г) 1стл
Специи (щепотка кардамона)
Орехи любые (по желанию)
Желток для смазки
Миндальные лепестки и Сахар для посыпки бортика 1стл
Автор: @zhabcka
Показать полностью
Чай с печенегами
Часть1: Сохранились ли печенеги в анналах?
Часть 2:
Являясь кочевым и довольно беспокойным народом, печенеги частенько наведывались в гости к своим соседям.
Традиция пить чай с печенегами, порой вынужденно накрывая всё лучшее на стол, переросла в своеобразные соревнования - кто вкуснее наготовит пряников да калачей. Со временем и саму выпечку к чаю стали называть "печенеги", что до современников дошло как "печеньки".
Сначала, конечно, кричали "печенеги!" на подготовленные заранее явства, в контексте, мол "не трожь, это для печенегов!"
Со временем уже стали одобрительно называть такие горы пряников "печенеги", "печенежки". Ну а сам процесс их поедания - "печенежить".
Кстати, именно тогда лингвисты зафиксировали документальные подтверждения распространения первого, можно сказать, мема. "Печенег печенежит печенежки" - представьте, подобная фраза заставляла людей хвататься за животы.
Печеньки и печенье. Здесь мы видим редкий пример, когда уменьшительно-ласкательная форма слова первична по отношению к основной.
"Слово «печеньки» имеет два смысла", – считает лингвист Андрей Сухановский.
С другой стороны, давать такие названия - это как раз яркий пример "языка еды", коим и является печенежский, как мы ранее уже разбирали (Сохранились ли печенеги в анналах?). И в этом мы убедимся ещё не раз. Ведь ощутимая часть знакомых нам блюд своим названием обязана печенежскому языку, языку еды. Равно как и добрая половина амурных дел описана языком любви la france.
Кстати, другим таким языком еды принято считать балканский (Секреты ромовой бабы).
Ну и вишенкой на торте исследования влияния печенегов должна стать... вишенка на торте! А именно, сама идея гигантизма сладостей и пирожных, опять же вызванная соревновательным процессом чаепития с печенегами. В стремлении угодить, первоначально удобные для поглощения пирожные становились всё больших и больших размеров.
Так, в какой-то момент, для разрезания лакомства на подходящие куски гости стали использовать тарт (дарт) - небольшой плоский метательный печенежский нож. Отсюда и пошло современное название такого пирожного - торт. А также игры на метание ножей - дартс.
Тут важно напомнить, что слова в печенежском языке имеют эмоциональный окрас (подробнее в первой части). И в случае с использованием этого ножа для нарезки, его название звучит скорее как тøрт или тарт. А в случае метания - дарт, или даже дартč.
Приятного чаепития, друзья!
Показать полностью
Купил печенек))))
В одном популярном магазине с тортами))
П.С. Пиздатые печеньки.
Тэг нужен?)
Показать полностью
1
Рецепт шоколадного печенья
Рецепт шоколадного печенья 🍪
ИНГРЕДИЕНТЫ
-масло сливочное 60гр
-творожный сыр 60гр
-сахар коричневый 120гр
-яйцо 1шт (кат С1)
-мука 180гр
-сода 4гр
-крахмал кукурузный 7гр
-темный шоколад 50гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-взбить масло комнатной температуры с сыром и сахаром, добавить яйцо и снова взбить
-всыпать сухие ингредиенты, замесить тесто
-порубить шоколад на небольшие кусочки и вмешать в тесто
-завернуть в пленку, убрать в холодильник на 40мин
-раскатать тесто,вырезать печенье
-выпекать при 180° около 10мин.
-поедать горячими с молоком!🤤
Тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке)
Показать полностью
2
1
Тортик
Еще раз здрасьте, сектанты)
На выходных с детьми приготовили вот такую вкусняху.
Торт из печенья орео с белым бельгийским шоколадом.
Для торта на 10 небольших кусков нам понадобится:
28 печенюшек орео
200 мл молока
100-120 г шоколада
30-40 г сливок (либо можно заменить молоком, но добавить 20 г сливочного масла)
Печенье вместе с молоком перемалываем блендером.
Выливаем в небольшую форму, предварительно смазав ее растительным маслом + пергамент.
накрываем крышкой и ставим на сковороду с малым огнем. Кто не хочет париться со сковородкой тот может и вы духовку сунуть минут на 20-30 при 200 град.
После того, как корж остынет - смешиваем шоколад со сливками, растапливаем его в микроволновке (можно запариться и на водяной бане, но зачем?) и поливаем им аккуратно тортик.
Можно сразу подавать на стол, т этом случае шоколад будет мягким и немного тягучим (мне так нравится). Либо убрать на 30 минут в холодильник и тогда шоколад немного застынет.
Показать полностью