Виски Loch Lomond Original
Первое знакомство с Single Malt Scotch Whisky началось именно c Loch Lomond Original, героя сегодняшнего обзора, названого в честь красивейшего и самого большого озера Шотландии.
Фото автора.
История создания.
Дистиллирия Loch Lomond находится на границе между Lowlands и Highlands. История берет начало в 1772 году с основания винокурни Littlemill на месте старого пивоваренного производства, возможно, старейшего в Шотландии, начавшего свою деятельность еще в 14 веке, ставшая ключевой вехой в истории шотландского виски как старейшая лицензированная винокурня в стране.
Фото автора.
Винокурня несколько раз меняла своих хозяев, пока ее не приобрел и не перестроил американец Дункан Томас. Впоследствии уже другие владельцы Littlemill в 1814 году основали винокурню Loch Lomond недалеко от Тарбета, на берегу реки Ливен вблизи южных берегов живописного озера Шотландии Лох-Ломонд, откуда и берется вода для производства этого напитка. Винокурня оборудована большим заторным чаном типа лаутер, 18 бродильными чанами из нержавеющей стали, а также уникальным набором перегонных кубов, которые позволяют производить несколько различных солодовых виски. Необычным является то, что винокурня имеет бражный перегонный куб непрерывного действия, который перегоняет сусло (бражку), приготовленное из 100% ячменя. Винокурня также имеет перегонный куб непрерывного действия для пергонки зернового спирта, что позволяет Loch Lomond производить солодовые купажированные виски Хайленда.
Фото автора.
Винокурня имеет свою собственную бондарню, где дубовые бочки изготавлвают, ремонтируют и снова обжигают. Виски выдерживают на винокурне, используя ряд бочек, включая несколько специально отобранных французских бочек из-под вина. Перегонные кубы включают четыре куба с необычными ректификационными колоннами в верхней части, благодаря которым производитель имеет воможность получать легкий спирт или же более тяжелый спирт различный по своим вкусовым качествам, от сильно торфяного до выраженного фруктового, мягкого и ароматного. В 1997 году пожар на Loch Lomond уничтожил 300.000 литров виски, но завод продолжил свою работу. В 1999-м были введены в эксплуатацию еще два куба. Сегодня Loch Lomond производит 12 миллионов литров алкоголя в год.
*Информация взята из открытых и общедоступных источников. Фото раскиданы в каруселях.
Фото автора.
Характеристики и дегустация.
Тип виски: Single Malt Scotch Whisky
Регион: Highland
Выдержка: NAS (3 года)
Крепость: 40% холодная фильтрация и краситель.
Изготовлен с использованием сочетания спирта из перегонных кубов с прямым горлышком Straight Neck stills и более традиционных перегонных кубов с лебединым горлышком Swan Neck Stills. Выдержан в трех типах бочек: из американского дуба из-под бурбона, бочках повторного наполнения и бочках повторного обжига.
Аромат: достаточно насыщенный, солодовый, с нотами цитрусов, фруктов, груши персика и легкого дыма.
Вкус: солодовый, сладкий и медовый с нотами фруктов, цитруса и ванили окутанные легкими дымком.
Послевкусие: согревающее, с нотами фруктов, дуба, ванили и легкими нотами дегтя.
Хороший качественный солодовый виски, немного дерзковатый, простой, но при этом яркий с приятной легкой дымностью и дегтем. Вкус оставил неоднозначное впечатление. Очень интересно попробовать более выдержанные версии от Loch Lomond Distillery.
Loch Lomond Original удостоен таких наград как: золотая медаль San Francisco World Spirits Competitionв 2018 году, в 2017 году золотая медаль Berlin International Spirits Competition, в 2016 году серебряную медаль и статус Outstanding на IWSC.
Фото автора.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
