Первый блин - не комом!
Масленица на носу.
В своё время методом высоконаучного тыка был разработан способ получить первый блин не комом. Просто нормальный блин сразу.
Суть дела: Если у вас нормальные чугунные сковородки, то непосредственно перед тем как ставить их на огонь - вымойте внутренность горячей водой с мылом (Детское, Хозяюшка или подобное). Всякие Фейри и прочее лучше в таком случае не использовать, химией первые блины пахнуть будут. Мыть следует даже чистую (на первый взгляд) сковороду.
После такой процедуры первый блин нормально отстаёт от сковороды и - приятного аппетита!
P.S. Обладатели тефлоновых сковородок, этот совет не для вас. Если только вы не любите хранить свои сковороды немытыми :)
P.P.S. Маслом/салом не забывайте хорошенько смазывать сковородки!
Кaпустные оладyшки на кeфире
на 100грамм - 72.53 ккал Б/Ж/У - 3.88/1.27/10.94
Кaпуста - 400 г
Кeфир 1% - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 5 ст. л
Разрыхлитель - 1/3 ч. л
Соль, перец - по вкусу
1. Кaпусту нашинковать, как можнo мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она cтала мягкой и пyстила сок.
2. Потереть в нее луковицу на крупной терке.
3. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыxлитель, хорошо перемешать.
4. Тесто будет как густая сметана, по необходимости eще посыпать мyки.
5. На сковopoде разогреть немого масла, жарить оладьи на среднем oгне до зoлотистого цвета.
6. Готовые оладьи cкладывать на бyмажное полoтенце. Подавать с йогурт, вкусные как горячие так и холодные.
Субботний завтрак
Был 5.01 23 на типа корпоративе , только на немецком, ресторан греческий обслуживал, приятно удивило изобилие мяса, фрукты, овощи , лакс на камнях жареный, в общем от пуза, прям не по немецки, но особо понравились оладушки или сырники, кому как, с малиной и ежевикой. Особый шарм исходил от повара, это был добродушный грек 2 х метров роста и такой же необъятный , килограмм под 150, он своей мешалкой переворачивал оладушки. Дал мне парочку прям возле плиты, сковороды не было, одна большая круглая железяка , больше метра в диаметре и на ней он их жарил.
Сегодня с утра я решил повторить его шедевр, конечно у меня получилась слабая пародия, но всё равно всем понравилось.
Даже псине кусочек перепал.
Боитесь своих внутренних демонов?
Представьте, что каждый ваш страх — это невидимый монстр в бесконечном доме. Сможете ли вы найти выход и освободиться? Сегодня есть возможность узнать ответ — в нашей новой игре!