https://youtu.be/eIQOJaywCUU
ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны - 2 шт. (500 гр)
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
болгарский перец красный - 1 шт.
болгарский перец желтый - 1 шт.
соевый соус - 5 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
мед - 3 ст.л.
кунжут - 1-2 ст.л.
кинза или петрушка - 2 веточки
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Болгарский красный и желтый перец нарезаем на мелкие кубики.
К перцам отправляем оливковое масло, соевый соус, чеснок, мед и кунжут.
Перемешиваем.
Отставляем пока в сторонку.
С баклажанов снимаем кожуру и нарезаем на небольшие брусочки.
Складываем их в пакет, добавляем крахмал, завязываем пакет и перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом.
Баклажаны обжариваем на разогретой сковородке с маслом до золотистого цвета.
Брусочки баклажанов выкладывайте так, чтобы они не слипались и чтобы можно было каждый кусочек обжарить с каждой стороны.
Горячие баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, а затем сразу же отправляем к перцам с соусом.
Перемешиваем и сразу подаем к столу.
Пока они теплые, они хрустящие, но как только остывают и пропитываются соусом, они становятся мягкие.
Но вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
Получается очень вкусно, хрустящие баклажаны отлично сочетаются с кисло-сладким и одновременно остреньким соусом.