Всем привет!
Сегодня мы поговорим про людей нетрадиционной питательной ориентации. А если говорить точнее: про фруктоедов, сыроедов и подобных едов.
Прежде чем я выскажусь на эту тему, хочу сделать несколько важных примечаний.
Примечание 1. В своем тексте я пишу именно про фанатиков, а не про людей, которые случайно и по незнанию начали придерживаться сомнительных типов питания.
Примечание 2. Если вы фанатик, то не принимайте мои слова и высказывания близко к сердцу, я отношусь с уважением почти к каждому человеку, но я хочу высказаться именно так, как хочу.
Начинаем!
Несколько дней назад я наткнулся на видео с фанатиком-фруктоедом. Если кто-то не в курсе, то фруктоед - это человек, который питается только фруктами/плодами. И всё.
Так вот, этот фруктоед рассказывал о невероятных преимуществах этой диеты и прочих чудо-эффектах. Я решил посмотреть это видео полностью...
Во время просмотра я не смог сдерживать эмоций, начал возмущаться, и стал анализировать его слова, делая себе заметки. Этими мыслями я и хочу поделиться с вами.
Обращаю ваше внимание на то, что я не врач-диетолог и не специалист по фруктоедению. Я всего лишь делюсь собственными мыслями и умозаключениями.
Итак, в чем проблема фанатиков-фрукторианцев и любителей подобных диет:
1. Отсутствие знаний.
У этих людей фактически отсутствуют фундаментальные/базовые знания анатомии и физиологии. Но зато у них есть большая иллюзия наличия знаний. В основном они берут информацию из видосиков на YouTube. Иногда читают сомнительные книги таких же фанатиков. Очень часто они говорят «я изучаю альтернативную информацию», при этом не владеют базовой. Еще есть речевой шаблон, который используется в спорах: «а вот ты сначала изучи альтернативную информацию, а потом поговорим».
А если вы спросите у них какой-нибудь базовый вопрос, например: «Расскажи, как происходит процесс пищеварения?», «Почему с точки зрения физиологии человека, мы должны питаться только фруктами?» или «Назови макро и микронутриенты, которые жизненно необходимы нашему организму?» и т.д. Скорее всего вам ответят: «Это не обязательно знать, главное - что диета многим помогает».
Детальный и фактический диалог с таким человеком выстроить невозможно. Почему? Потому что у него нет фундаментальных знаний. Все будет сводиться к уходу от ответа.
Первый пункт можно завершить следующей фразой: «Иллюзия знания при полном его отсутствии».
2. Систематическая ошибка выжившего.
Это довольно распространенное когнитивное искажение. Суть заключается в том, что при анализе каких-либо событий, мы учитываем одни данные, но игнорируем другие (чаще всего в связи с тем, что у нас их нет). Другими словами: «Учет известного и пренебрежение неизвестным, но существующим».
Мы знаем рассказы единичных фанатиков о том, как восхитительно они себя чувствуют благодаря своему типу питания (и они об этом везде трубят), но мы не знаем истории людей, которые чувствуют себя хреново, и у них начались серьезные проблемы со здоровьем.
Кто захочет рассказывать о том, что он дурак, который угробил свое здоровье подобными диетами? В общем, суть в том, что у нас нет данных о людях, которым эти диеты нанесли вред. Но это не значит, что таких людей нет.
Можете загуглить «ошибка выжившего» и подробнее разобраться в этой теме.
3. Фокус внимания.
Фанатик фокусируется только на преимуществах своей чудо-диеты, поэтому не видит недостатков. Он их просто игнорирует.
Из-за этого, преимущества сильно завышаются, а недостатки и риски значительно занижаются. Об объективной оценке ЗА и ПРОТИВ речи не идет.
4. Черно-белое мышление.
Человек нетрадиционной питательной ориентацией не может понять, что мир не делится на черное и белое. Он всегда состоит из полутонов, где-то по середине. Но фанатик-фруктоед утверждает, что фрукты и плоды - это белое (хорошее), а вся остальная еда - это черное (плохое).
Сюда же можно отнести уход в крайности. Счастье в балансе/золотой середине, а не в крайностях. Вся природа и организм человека стремится к балансу (гомеостазу). Питание – не исключение.
5. Теории заговоров.
Мое любимое. Очень часто специфические диеты основываются на теориях заговора. Например, «Государство хочет нас убить, заставляя есть вредную еду», «Фарм компании зарабатывают на нас миллиарды, продавая нам вредные таблетки», «Все врачи работают на компании, которые продвигают свои интересы» и т.д. Примеров можно привести очень много.
Давайте так: коммерческие интересы есть всегда и у всех, в современном мире от этого никуда не деться. Да, существуют много проплаченных исследований. Да, существуют продукты низкого качества. И да, существуют проплаченные врачи, которые продвигают определенные таблетки/лекарства. Скажу вам по секрету – даже адепты альтернативного питания имеют коммерческие интересы (речь про миллионные бюджеты).
НО! Вместе с этим, существуют прекрасные НЕ проплаченные врачи-профессионалы, существуют независимые исследовательские группы, существуют таблетки, которые спасают жизни и т.д. Вы же помните, о чем я писал в предыдущем пункте? Мир не черно-белый.
Еще нужно помнить о таком когнитивном искажении, как «Обобщение». Примеры: «Все врачи проплаченные», «Все спортсмены - тупые», «Все девушки/мужчины - стервы/козлы» и т.д. Надеюсь вы понимаете, что это не так? Нужно разбираться в каждой конкретной ситуации, а не обобщать.
6. Путь избранных.
У фанатиков особенно заметно желание выделиться из «серой массы» и стать уникальным, избранным. Диалог в голове фанатика может быть следующим: «Вот вы все тупые, слушаете всяких специалистов, а я вот просветленный, особенный. Я познал суть счастья и этого мира. Я выше вас всех, потому что особенно питаюсь».
Так же у фанатиков вызывает особенный экстаз присоединение к группе единомышленников. Они представляют себя воинами света, которые доносят истину до глупых людишек, не познавших этот мир.
7. «Моему другу помогло же».
Это самый популярный "аргумент" в споре с фуд-фанатиками, и один из самых забавных в научных кругах. Суть заключается в том, что человек пробует что-то на себе, ему становится лучше и он говорит: «А мне помогло!».
Проблема в том, что на наше состояние влияет сотни переменных, поэтому очень сложно объективно определить, почему именно стало лучше. Это большая тема, может как-нибудь напишу отдельную статью.
А пока рекомендую прочитать статью: «Научный ликбез: "А мне помогает!"» на Pikabu.
8. Питание - это панацея.
Представляете, как было бы круто, если б только питание определяло здоровье и качество нашей жизни? Но к сожалению, этого не происходит.
Питание - один из основных факторов нашей жизни, но не единственный. Давайте не будем забывать про генетику (которая оказывает огромное влияние на нас), условия жизни и окружающей среды, особенности мышления, психику, хронические заболевания и прочее. Как я писал выше, на нашу жизнь влияет сотни (может и тысячи) факторов.
Адекватное питание значительно может улучшить качество нашей жизни и здоровья, но это не панацея от всего.
Это были основные пункты.
Отдельно хочу выделить супер-уверенность фанатиков. Они очень убеждены в своей правоте. Не важно, что тысячи специалистов пытаются разобраться в различных сложнейших вопросах функционирования нашего организма, у фанатика все очевидно, просто и понятно.
Тут в полной красе эффект Даннинга-Крюгера (это когда некомпетентный человек ведёт себя как эксперт, а компетентный, наоборот, испытывает нехватку знаний) и когнитивное искажение предвзятость подтверждения (чем больше споришь, тем больше убеждаешься в своей правоте, интерпретируя факты по-своему).
Ну и самое забавное то, что если вы спросите у фанатиков разных специфических типов питания о его диете, то каждый из них скажет, что перестал болеть, прекрасно себя чувствует, и вообще - стал счастливым человеком.
Проведите эксперимент - спросите у вегана (не едят продукты животного происхождения) и приверженца диеты карнивор (питаются только продуктами животного происхождения) про их типы питания, и они вам скажут одно и тоже. Каждый будет до небес восхвалять свой тип питания. Хотя они противоположные.
Ну и напоследок. Я обратил внимание, что для большинства фанатиков, эксперименты с питанием - это временная забава (для кого-то период взросления). В основном развлекаются несколько месяцев, а потом бросают это дело.
Ну какой организм и психика выдержит питание только на фруктах многие годы? Безусловно встречаются самые непробиваемые единицы, которые сидят на этих диетах годами, но в основном в дальнейшем это становится их бизнесом (продают всякие консультации, планы питания и т.д.). И вероятнее всего, ночью подъедают вкусный стейк с ароматом яблочка.
А если убежденный фанатик действительно четко и честно придерживается своего типа питания многие годы, то вероятнее всего, в скором времени он окажется на больничной койке в процессе "откачивания". Но у таких людей чаще всего проблемы с психикой, и они "не от мира сего".
Ну что, друзья, мне пора заканчивать поток мыслей, а то я не могу остановиться (хотел еще написать про уровень “доказанной эффективности” подобных диет), но текст получился уже объемным. Так можно случайно и книгу написать.
Мне очень интересно узнать, что вы обо всем этом думаете? Может в чем-то не согласны со мной? Либо наоборот, хотите дополнить? Давайте пообщаемся в комментариях.
P.S. Еще раз хочу сказать, чтобы никто не обижался на мои слова (а то сейчас век любителей обид). Может я где-то резко высказался, но не забывайте, что альтернативные типы питания могут нанести огромный вред здоровью человека.
Адепты особо не думают об ответственности перед людьми, которым они раздают свои чудо-советы. Поэтому в данном вопросе требуется жесткость.
