Мёд под микроскопом
В поисках настоящего «натурального мёда» я изучил больше десятка образцов. Хотелось выяснить: можно ли с помощью микроскопа отличить настоящий мёд от поддельного. Посмотрим, как это было.
Я начал исследование не из-за большой любви к этой сладости, а потому что у меня есть хороший микроскоп и желание с его помощью исследовать окружающий мир. Не имея ни малейшего представления, как сильно разные сорта мёда могут отличаться друг от друга под микроскопом, я выбрал для рассмотрения наиболее различающиеся по внешнему виду.
Мёд эспарцетовый. Эти полупрозрачные пластинки не что иное, как результат кристаллизации сахаров из соков растений, которыми богат пчелиный мёд. Отличительная особенность данного сорта — кристаллы внушительной толщины.
Увеличение ×400 и ×750
В капле гречишно-разнотравного мёда нашлось пыльцевое зерно, а сахара́ здесь имеют тончайшую структуру, словно плёнку порезали на большие лоскуты.
Увеличение ×400 и ×750
Липовый мёд с сотами оказался самым густым. Жидкость здесь почти полностью перешла в плёночную структуру, образуя многочисленные складки. Мёд перестал быть текучим.
Увеличение ×400
Здесь я должен сделать небольшое замечание: все рассматриваемые сорта мёда были куплены в разных магазинах по ценам 550—800 руб/кг. Все, кроме одного...
Цветочный мёд «Абсолютно для всех». Эта баночка мёда 150 грамм за 38 рублей (~250 руб/кг — самое дешевое, что мне удалось найти). Увеличение ×750, а мы видим лишь несколько крохотных точек бледно-желтого цвета. Мёд очёнь жидкий, кристаллов сахаров нет.
Гречишный мёд снова вернёт нас к привычному виду.
Как видно, форма сахарных кристаллов зависит от растительности, с которой пчёлы осуществляли сбор. Пока ещё рано делать вывод какой мёд настоящий, а какой суррогат, но отметим факт.
Мёд под микроскопом выглядит как множество кристаллических пластинок.
Их может не быть и вовсе, если мёд свежий или его подвергали термической обработке. При этом разрушается не только кристаллическая структура сахара, но и многие полезные микроэлементы.
Подробнее, да в движении, на представленные образцы можно взглянуть в моём видео, хронометраж которого не дотягивает до двух с половиной минут.
Я не пчеловод и у меня, как простого обывателя, вопрос: а не должен ли «настоящий мёд» содержать большое количество пыльцы? Потому что в представленных образцах она встречалась крайне редко. Может быть, наличие большого количества пыльцы и есть показатель того, что мёд настоящий?
Чтобы ответить на этот вопрос, пробу мёда нужно брать не из банки, а из настоящих сот. Заглянем туда. Мёд продаётся и в настоящих сотах.
Отметим тот факт, что кристаллизация сахаров в этих сотах уже идёт полным ходом
В капле мёда из сот было найдено три пыльцевых зерна, два из которых перед вами.
Вот это уже вполне себе достоверно: наличие пыльцевых зёрен — достаточное, но не необходимое условие для признания мёда «настоящим».
Настоящий мёд может содержать и незначительное количество пыльцы.
В некоторых случаях производители специально фильтруют мёд, отделяя его от пыльцы, ради снижения риска аллергической реакции при употреблении продукта.
Однако, все исследованные образцы, включая последний сотовый, могут оказаться не настоящим природным мёдом, если пчёл прикармливали промышленным сахаром. Пчёлам, по большому счёту, всё равно какую сладость собирать и нести в улей: сироп из сахарной свеклы, цветочный нектар или падь.
Может быть кристаллизуется лишь тот мёд, в котором есть примесь сахарного сиропа, а «чистый» выглядит иначе? Где найти эталонную капельку настоящего природного мёда? Да ни один продавец мёда не расскажет истинное происхождение своего товара. Так моё наблюдение зашло в тупик и надолго. И эта статья бы не имела сейчас продолжения, если бы не одно событие, которое иначе как чудом не назовёшь — мой родной брат решил стать пасечником!
Его молодое пчелиное семейство трудилось всё лето и в конце сезона выдало совсем чуть-чуть мёда, которое можно было взять без ущерба самому рою. Итак, «натуральнее», «природнее» и «чище» этого мёда не может быть, по крайней мере для меня.
Как же он выглядит под микроскопом? Я взял каплю из недостроенных сот.
Вот он — мёд без сахара и разбавления под микроскопом с увеличением ×1000. Два месяца у меня на тумбочке пролежали соты с каплей настоящего мёда на донышке, а он прозрачен как глицерин.
В капле оказалось не больше двух десятков пыльцевых зёрен, что не особенно много. Пыльца разная — мёд разнотравный.
Через восемь месяцев я повторил наблюдение той же пробы. Слева: видимое изображение в микроскоп. Справа: сильно завышенный контраст области, выделенной прямоугольником. Можно ли принять клиновидный объект за сигнал о начале кристаллизации сахаров или это шум, возникший после цветокоррекции, — решите сами.
Что мы имеем в итоге?
Наличие в мёде пыльцы лишь повышает шанс того, что мёд настоящий, а её отсутствие не значит, что это суррогат.
Рано или поздно любой мёд кристаллизуется. Отсутствие кристаллических структур может указывать как на свежесть мёда, так и на то, что он подвергался термической обработке.
Следовательно, рассматривая под микроскопом образцы мёда, невозможно достоверно сказать насколько мёд настоящий. Тут помогут лишь исследования в химической лаборатории.
Да и вообще, что считать «настоящим мёдом» — дело вкуса, то есть определять проще на собственный вкус.
Когда!?
Интересно - когда?
Все пользуются такси, приложениями, платят деньги за то видение, где находится та или иная автомашина, заказывают поездку и в путь!
Видел и пользовался приложением где можно отследить самолёт, причем любой с нужными для этого датчиками на борту и знать его приблизительное время прибытия.
А когда блядь, нашкарябают приложение - отображение подводных зарегестрированных или очень незарегистрированных судов, непонятных обьектов!?
Когда блядь!???
Я пишу это от ахуя, что нет нет творится на этом самом очень дорогом мосту.
Да. Как вы все видите это всё происходит.
Но! Где заказчики? Где виновники? Где исполнители?
И да. Где блядь дно моря в приложении, которое я хочу пересечь??
160823/+1000 к знакомству!\9696, или о себе как блогер с аутизмом в ракурсе открытой книги творчества и жизни
Когда курс доллара намекает о том, что сегодня у меня в счётчике от дня рождения пересекаются девятки и шестёрки как инь-янь...
Привет всем здравомыслящим и адекватным людям в ленте! Здесь я пишу об опыте жизни человека с аутизмом сквозь текст, фото и видео, которые в то же время отражают мои мысли, интересы и факты. Ход мыслей может быть сумбурным, эмоциональным, содержать не особо ласковые слова, скрытые смыслы и метафорические высказывания. Спасибо за внимание!
...а мой пост про ЗАЗ-965 показывает чудеса виражей кармадрочера, то почему бы не рассказать о себе чуть больше, чем обычно вещаю в постах из уже другой серии. К тому же разводить дискуссии как под последним постом по поводу ссылок мне абсолютно не хотелось бы, так что если кто-то и желает узнать обо мне больше, откроет этот пост и ознакомится с моим творчеством. Итак: истоки моего блоггинга начались ещё со времён стены самой моей первой страницы ВК в 2015-м году, или второго курса шараги:
Но потом меня накрыла депрессия на почве неудачной коммуникации у меня с этим всю жизнь проблемы с самой первой девушкой, и от страницы как от источника неприятных триггеров пришлось отказаться в пользу ЖЖ правда, потом сменил ещё дцать страниц, но это уже другая история...
...о том, как я страдаю маниакальной склонностью к изменению своих образов, никнеймов, страниц, каналов итд — как-нибудь я напишу в отдельном посте...
...правда, аутизм, диагностированный с детства и «мимикрировавший» после 18 лет в «шизофрению», к образу не относится.. это перманентное состояние жизни и души.
ЖЖ это уже не стена, а целая большая лента, где ты через текстовый редактор мог гонять посты:
Типа такого:
Или такого х))):
Правда, функционал добавления фоток казался очень странным: кидаешь их в альбом профиля, но место ограничено, а за него надо платить кэсы:
Либо через url, а там фото куда-то нужно девать, для чего ВК оказался лучше всего, посему у меня и существует своя личная фотосвалка эх, а когда-то это было галереей.
Собсно, и написать пост было авантюрой ещё той, требующая больше личных ресурсов чем обычно, поэтому в целом ЖЖ как способ проецировать свой взгляд на мир прожил относительно ВК и Ютуба недолго. Но в отличие от уже упомянутых мест, он является заповедником моей истории недавнего юношества: и если первый акк был снесён в ноль, то остальные в виде ayuhiko, kaminokee и 88 его итераций чем-то успели запомниться... и тоже заброситься на веки вечные. Даже помню одного подписчика, который даже, вроде бы, подписывался на все мои новые аккаунты)) и ещё второго, который завёл акк специально, чтобы на меня подписаться, а с ещё третьим так и не смогли пересечься, эх. Но да, уже тогда ЖЖ создавал впечатления вымирающего места, ибо он крутился вокруг Russos и ещё каких-то тамошних популярных авторов, не давая шанса раскрутиться новичкам типа меня. Как сейчас он поживает — не знаю, но, наверное, так же или даже хуже.
Про Ютуб, пожалуй, стоит сказать так — если контент из разряда утро-чай-день-погулять-вечер-пожрать-ночь-поспать, то это НИКТО не заметит:
А если запустить вирусное типа диалог Алис и каких-то ебучих стиралок, то пожалста хDDD:
Хотя я там и об играх:
Кстати, ник бы поменять...)
И о транспорте:
И добавляя за скобки все вышеупомянутые нюансы, оно существует с 2012-го года:
...а вообще, с 2011-го, но пароль от него проебался сразу же xDDD:
Про Дзен мне сказать нечего:
Дальше нескольких постов дела не пошло, ибо кривой редактор, где загружая несколько фото, выбирая их по своему порядку, он грузит РАНДОМНО, и пусть актив по просмотрам даже получше, чем у ЖЖ и в отличие от него просто можно эту статистику посмотреть:
Но всё равно место создаёт ощущения затхлости и пустоты, поэтому в нём я больше не вижу смысла. Coub больше про мои особые интересы типа грозы, и пусть он реально взлетел в то время, но вот после 6 лет с перерывами он таки забросился с концами... потому что мне уже стало неинтересно:
Да, была там и своя отдельная страница про себя, но с такой же судьбой:
И вот я подхожу к Пикабу... начинается самое интересное. Вспоминаю свой первый акк из 2018:
Где достаточно было написать свой первый пост, чтобы он сразу искупался в минусах, токсиках и душнилах ох комменты мне до сих пор очень страшно открывать, потом накатил ещё пару-тройку постов, даже дошёл до ЛЗ, но мой интерес к этой площадке уже быстро потух, ибо какой смысл писать туда, где тебе хуи в панамку накидывают, лишний раз себя травмировать и так далее.
О возвращении я думал долгое время, ибо фото в 99% тупо лежат на ЖД и иногда выгружаются для видосов и в мою свалку, а писать про них в ВК это дело гиблое:
А фотки тупо на ЖД лежат как и сотни гигабайтов и того, и другого, потому что это я..
Так вот, я вспомнил о том первом акке и даже хотелось его восстановить, только вот восстановить пароль к нему невозможно, ибо почта привязана уже несуществующему телефону. Вот так и появился следующий акк с ником, который уже уходит в историю, и начал свою писанину... которая ВНЕЗАПНО СТАЛА ИНТЕРЕСНЕЕ, чем на всех вышеупомянутых ресурсах (не считая пару каналов Ютуба:) вместе взятых, но по иронии судьбы на следующий день убрали минуса х))), а в боях за бунд он был навсегда потерян. Но поскольку альтернативы Пикабу для моего жанра на особого любителя и сопоставимого по отдаче явно не существует, решил-таки смириться с действующей политикой и начать всё с чистого листа прастити, пожалуйста, я больше ни буду, я жалею об этом *опускаюсь на коленки и целую ваши ножки*.
Спустя неделю уже можно сказать, для меня отсутствие минусов это даже во благо, ибо аутизм не лечится контент со временем в своей специфичности ничуть не изменился, но и приняли на этот раз меня гораздо теплее, что в моей ленте уже у меня появились посты с +100/+500, а рейтинг позволяет писать и радовать вас, мои дорогие читатели и подписчики, большим числом постов, но всё равно во мне стреляют триггеры бумеранга травли, к большому сожалению...
...и хотелось бы верить, что после публикации этого поста они останутся в прошлом!
Повторюсь по поводу ссылок и нелюбви аудитории к ним и объясню чуть подробнее почему и зачем они нужны: во-первых, это всё моё авторское, а значит, ссылки напрямую относятся к моему контенту, а во-вторых — ссылки несут ознакомительный характер, подписываться туда я ни в коем разе не прошу, я буду больше рад, если кто-то из здешних напишет мне в ЛС в ТГ или ВК и мы познакомимся, ибо как раз во имя этого пост и написан (:. Пусть всё выше написанное практически и дублирует мою группу в ТГ, но кое-что там таки уникальное есть, посему и она имеет право на своё существование.
И, конечно же, всем добра и мира!
Настоящее (цитаты в рисунках)
Кто ты, человече добрый? Что достойного в жизни ты сделал, чтобы Предков память не посрамить?
Бог уже всё дал Тебе, Чело-вече добрый... Осталось только найти в самом Себе СВОЙ Източник безсмертной жизни, безпричинного счастья, безусловной любви, безграничной радости, безмолвной мудрости, безмерной силы, безконечной благо-дати...
Осознанность Текущего Момента – содержит в себе наше ВСЁ …
ВСЁ , что у нас действительно есть в реале.
ВСЁ , что возьмём мы с собой.
ВСЁ , о чём мы так долго мечтали.
* * *
И вновь продолжается бой!
И Солнце сияет в груди!
И Б-ОГ наш такой молодой...
И Вечный Огонь в нас горит!
______________________________
Да в-Ось-КРЕСЕ в нас Руський Бог –
пробуждённый наш Света-Дух РОДов Я-ЕСЬ-МЫ !
Да разточашася врази Его!
Да в-Ось-КРЕСЕ в нас РОДов Свет
Чело-вечного РАЗ-умения,
Чело-вечной любви безусловной,
Чело-вечной со-творцовости
во ВСЕ-БОЖЬЕМ Промысле
и во ВСЕ-БОЖЬЕЙ Мечте!
Да в-Ось-КРЕСЕ в нас ЕСЬ-тина быти-Я,
наша Вольная Воля,
наша ЛУЧшая Доля,
наши ЛУЧшие линии жизни,
наши ЛУЧшие варианты суть-бы,
наши ЛУЧшие версии
Нас-На-стоящих,
ЕСЬ-тиных, Перво-РОДных –
пробуждённых, включённых, активированных,
зазвучавших, запевших, засиявших
в Силе-Славе –в Свет-Духа лаве!
Да в-Ось-КРЕСЕ в нас наши
духовные Сердца-Солнца :
пробуждённые, включённые, активированные,
зазвучавшие. запевшие, засиявшие
в Силе-Славе, в Свет-Духа лаве!
Их осознанно выбираем –
по-стоянно в них пребываем!
По-стоянно их выбираем –
в них осознанно пребываем!
Слово моё-наше крепко и лепко.
Слово в Деле, в Силе и Славе –
в Свет-Духа лаве.
Вольной Волей моей благой,
Вольной Волей нашей благой,
Вольной Волей Я-ЕСЬ-МЫ благой –
Тако ЕСЬ-те и буде! Гой!
Ур-РА ! Ур-РА !! Ур-РА !!!
Любовь-Благо-дарность,
Любовь-Благо-дарность,
Любовь-Благо-дарность.
Гой-РА ! Хай-РА ! Яр-РА !
А-О-У-М ... А-О-У-М ... А-О-У-М ...
* * *
МОЛИТВА ДУШ ПРОБУЖДЁННЫХ
В пробуждённых Душах Весна :
В Света-Дух в-Ось-стали от сна!
В Сердцах-Солнцах наш Б-ОГ поёт –
Нас Бегущим-ОГнём ведёт.
РА-дости сила
Нас озарила!
Мир и любовь
Вошли в нас вновь.
В ЛУЧших версиях нас
Живём здесь-и-сейчас.
Отпускаем то-чего нет :
ТО-ЧТО-ЕСЬ – нашей жизни Свет!
Наш Текущий Момент быти-Я :
Только в Нём живём мы-ты-я!
В Моменте Текущем –
ЕСЬ ВЕЗДЕ-СУЩИЙ !
В ЕСЬТИНЕ быти-Я –
Я-ЕСЬ-МЫ , мы-ты-я!
Вольной Волей моей благой,
Вольной Волей нашей благой,
Вольной Волей Я-ЕСЬ-МЫ благой –
Тако ЕСЬ-те и буде! Гой!
Ур-РА ! Ур-РА !! Ур-РА !!!
Любовь-благодарность,
Любовь-благодарность,
Любовь-благодарность!
Гой-РА ! Хай-РА !! Яр-РА !!!
А-О-У-М ... А-О-У-М ... А-О-У-М ...
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
60 лет спустя
Таллин, район Копли, одно и тоже место 60 лет спустя (1962—2022). Помню первое здание, смотрела там пару раз кино (жаль, не помню, какое), увидела и второе (не заходила, рядом с моим домом — Maxima XXX).