Товары в Ozon fresh проходят строгий отбор. Есть даже дегустация! Рассказываем, какие продукты попадают на виртуальные полки магазина, кто пробует еду и как решает, достаточно ли она вкусная.
Ozon fresh проверяет продавцов по нескольким критериям:
Ozon fresh — это не только продукты. Вы можете заказать новый плед, школьные тетради или бокалы для ужина и получить их в за час или ко времени. Минимальный заказ от 500 до 1000 рублей в зависимости от региона
Как проводят дегустацию
Собственные помещения Ozon fresh на время оборудует как дегустационный зал. Команда профессионалов из 5–10 человек пробует еду, оценивает вкус, аромат, консистенцию и внешний вид. Еще важно, чтобы продукт был не только аппетитным, но и соответствовал заявленным характеристикам и стандартам качества.
Дегустаторы — эксперты в своей товарной группе (например, в молочке или мясных изделиях) и специалисты широкого профиля. Это профессионалы с опытом работы в области гастрономии, кулинарии и пищевой технологии. Они проходят регулярное обучение и аккредитацию, так что их оценкам можно верить.
Если товар не прошел дегустацию, для поставщика еще не все потеряно. Ему дадут рекомендации по доработке, и он сможет пересмотреть рецептуру, улучшить упаковку или внести другие изменения, чтобы успешно пройти отбор.
Если доработка не помогла, товар могут окончательно отклонить. В Ozon fresh говорят, что так происходит не потому, что они злые — для сервиса важно, чтобы продукты были вкусными, свежими и не залеживались на виртуальных полках.
В Ozon fresh можно найти продукты известных брендов, местных производителей и попробовать готовые блюда собственной фабрики-кухни
Как поддерживают качество
Даже после всех этапов отбора поставщику не стоит расслабляться. Чтобы качество не упало со временем, текущих партнеров в Ozon fresh регулярно проверяют:
проводят выборочные тесты продуктов;
следят за отзывами и быстро реагируют на жалобы;
выезжают на производство для проверки условий и соблюдения стандартов;
убирают из ассортимента товары, которые не соответствуют требованиям или получили плохие отзывы.
Ozon fresh выручит, если у вас неожиданные гости или просто захотелось вкусненького — доставка от 30 минут
Как проверяют собственную кухню
К выбору продуктов для собственной фабрики-кухни в Ozon fresh подходят основательно: проверяют поставщиков, документы и проводят тесты ингредиентов в лаборатории.
Для полуфабрикатов определяют допустимую температуру, время приготовления и срок годности, анализируют риски, подбирают высокобарьерную упаковку для сохранения продуктов.
Сотрудников кухни учат по собственным стандартам. Им объясняют, как правильно мыть, готовить, резать и укладывать еду. Автоматика следит за чистотой рабочих поверхностей и концентрацией моющих средств.
Проверок тоже не избежать. Для анализа в лаборатории регулярно берут пробы воды, воздуха, смывов с поверхностей и рук персонала, сырья, полуфабрикатов и готовой еды на фабрике-кухне. А в каждый даркстор раз в шесть недель внезапно приезжает внутренняя команда контроля качества.
Ozon fresh старается сделать свой ассортимент не только безопасным, но и вкусным. Все, что не нравится покупателям или не проходит проверку, уходит из ассортимента или дорабатывается. Пробуйте сами, пишите отзывы и делайте сервис еще лучше!
Реклама ООО «Интернет Решения», ИНН 7704217370