Со всеми этими "молоко 850 мл", "мука 950 гр" можно было бы бороться очень просто: при наличии выбора покупать именно литр или именно килограмм. Выбор мгновенен, время на раздумья не тратится. Кто особо дотошен, тот может пересчитать и взять самое выгодное, это тоже приемлемо.
И всё, казалось бы. Недомерки оставались бы на полках, прокисали там, списывались...
Но проблема в том, что весь этот маркетинг рассчитан на идиотов. Которые плохо понимают корреляцию между ценой и объёмом/весом. А идиотов вокруг нас, как ни крути, больше. Поэтому и шринкфляцию подобными способами не победить. Но я всё равно буду пытаться...
Про продавцов, которые сразу не говорят цену. Взгляд покупателя.
Имхо, при вопросе о цене надо первым делом озвучить значение/диапазон, если известно. Как чёткий пацан. А потом уже опционально раскрыть почему и что.
Когда человек задаёт вопрос, его буфер ждёт ответ. Процесс мозга висит на этой недостающей инфе. И когда в этот ожидающий мозг начинают лить мутную "Вы понимаете, есть несколько тарифов. Давайте сначала расскажу о преимуществах..." - это неуважение к его вниманию/времени. Сука, я неспроста вопрос задал, а ты меня грузишь левой инфой. Я щас пытаюсь разглядеть ценники на витрине, а ты мне читаешь подробные составы ассортимена. Раздражает такое.
Был пост у @NataBijoux пропроект закона, чтобы все магазины на ценниках писали цену за литр или килограмм, как сейчас в Ашане. Например:
Фото из исходного поста
В посте есть подробная инструкция, что делать и куда писать, чтобы поддержать этот проект
Я напасала и мне сегодня пришёл ответ от Б. А. Чернышева (зам председателя госдумы)
Для ЛЛ: написали тысячи человек. Чем больше напишет, тем больше вероятности, что закон примут. Чернышев попросил поддержать проект руководителя Ростопотребнадзора
В постах сообщается что бананы продаются магазинами себе в минус, в ответе на пост пишут что ритейл покупает бананы в 3 раза дешевле. Внесу данные о ценах на бананы, из статистики импорта и потребительских ценах и в общем о бананах в РФ.
Диаграмма цен импорта бананов в РФ и курса доллара.
Источник данных ITC, после февраля 22г. расчётный импорт по “зеркальным данным”.
Цены импорта в РФ из данных ITC. С 12 года по начало 22 года цены ввозимых бананов стабильны за весь период. Цена колеблется от 0,73$ до 0,75$ за кг.. После февраля 22 года, начались проблемы с логистикой и доставкой до РФ контейнеров. После ухода фирмы Maersk, компании столкнулись с проблемами импорта в страну, что отразилась на стоимости импорта. Были проблемы с оплатами через SWIFT и поиском новых способов перевода. На это еще наложились погодные проблемы в самом Эквадоре из-за Ла-Нинья. В связи с похолоданием, производство сократилось на 25% в прошлом сезоне.
Цены импорта стали доходить до 1,03$ в ноябре 22 года, но из-за низкого курса доллара, цены на внутреннем рынке сильно не выросли. В основном объеме импорта, ритейлеры напрямую занимаются закупками у производителей, снижая затраты на доставку и комиссии если бы были посредники.
Диаграмма цен импорта в руб., в рознице (Росстат) и и курса доллара.
Источник цен росстат
Резкие скачки цен в рознице идут вслед за курсом рубля. Затем корректируется вниз через несколько месяцев, есть некоторый лаг в снижении. Из интересного цены в РФ снижаются с поступлением нового урожая фруктов и овощей, к концу лета начало осени. 23.08 МСХ РФ заявляла о снижении цен, в том числе и бананов на 11%.
Факторы которые сейчас влияют на рынок бананов:
- Распространения фузариозом (Foc R4T), грибка поражающего банановые плантации. Меры по защите и обнаружению принимаются, но это отражается на росте затрат.
- С прошлого года выросли издержки на выращиванию в Эквадоре и других странах производителей. Однако мировые цены на бананы на основных рынках-импортерах не выросли, что представляет значительную угрозу для отрасли с точки зрения прибыльности.
- Эквадорская ассоциация производителей бананов Эль-Оро предупредила о возможной потере до 125000 продуктивных акров из-за воздействия погодного явления Эль-Ниньо.
Почитал комментарии и удивился количеству "плоскоземельщиков", которые не верят, что магазин что-то может продавать в убыток.
Может и запросто. Я работал в маркетинговом отделе магазинов компьютерной техники и мы множество товаров продавали в минус.
Во-первых, в минус продается "рекламный товар". Все эти телефоны за 999 рублей. Потому что это замануха для покупателя. На основании этих цен человек делает вывод о том, что магазин "дешевый", приходит и на месте уже покупает не телефон за 999, а вполне нормальный товар. Фактически, продажа такого товара в минус это расходы на маркетинг.
Во-вторых, в минус продается ассортиментный товар. Это, к примеру, очень дорогой ноутбук Lamdorgini. Мы заранее знаем, что он будет пылиться и мы на нем ничего не заработаем, но он нужен для того, чтобы у покупателя был выбор. 80% продаж ноутбуков приходится на 20 моделей. Но к Вам никто не придет, если у Вас будет всего 20 моделей на витрине. Потому что покупателю нравится видеть длинные полки товаров. Поэтому нужно закупить 100 моделей, 80 из которых будут в единичном экземпляре стоять и создавать иллюзию выбора.
В-третьих, мы продавали товар в минус, если он долго лежит на складе. Потому что товар должен оборачиваться, иначе он устареет и убыток на нем будет только расти. Поэтому если товар не продается - снижаем цену до тех пор, пока он не продастся, ибо склад не резиновый + нужны деньги для закупки нового. Раньше было правило снижения цены в зависимости от того, сколько товар лежит на складе. Если не продается год - то цена снижалась до закупочной, а если больше 2 лет, то продавался в минус.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
В бананах не силён, но точно знаю что сигареты часто продаются в ноль или совсем небольшой плюс. А всё равно продаются почти в каждом магазине, ибо если курильщик (а их много) идёт в магазин, он идёт туда, где можно купить в том числе и сигареты. Таким образом держа в наличии маломаржинальный товар продавцы обеспечивают себе проходимость и продажу всего остального