Обещанный пост про способ розжига угля без жидкостей для розжига, без горелок и с бумажным пакетом от угля вместо газет.
Ни на что не претендую, сам пользуюсь 3-й год, увидел где-то на просторах ютуба вроде. Способ работает в любых условиях.
И так, что имеем - мангал, пакет с углём, зажигалка, бутылка пластик 1 л. с водой.
1. Раскладываем мангал, в моём случае Пиро со стенками 2 мм., брал на Озон, идёт с прочным чехлом-сумкой. Складывается в 7 см. толщиной. Нравится, но некоторым тяжеловата.
Запомните одно при выборе мангала, «скрутить» мангал можно любой, если лить на него воду для остывания. Не делайте так, стали не нужен стресс, дайте остыть без принуждения, и тогда мангал послужит вам долго и его не поведёт.
Подойдёт любой мангал, кирпичи, ямка в земле, если что:
2. В мангал в середину ставим бутылку с водой, любую. Можно без воды, но с водой устойчивей.
3. Засыпаем уголь и обкладываем вокруг бутылки, окучивая углём, как картофельный куст землёй, так сказать.
3. Вынимаем аккуратно бутылку, стараясь не свалить угли внутрь получившейся дыры. Должна получится лунка, что-то вроде мини вулкана из угля, смотрим видео:
4. Закидываем в отверстие полоски бумаги от пакета с углём, это если нет газет под рукой и т.д., бумажный пакет горит отлично.
И поджигаем это всё:
5. Раздуваем огонь, создаём адское пламя внутри. Температура нагнетается очень хорошая. На розжиг половины пакета угля хватает половины пакета бумаги.
6. Через 4-5 минут дырень становится маленьким филиалом ада:
7. Жар разносится по углям сам, и вам ничего не нужно делать, только помахивать опахалом если торопитесь, а если нет, то наслаждаемся тем как трещит уголь, щебечут птички, светит вечернее солнце, и кусаются блядские комарики)):
8. Уголь готов. Ждём «седины» и начинаем готовить:
Дальше будет аппетитный пост про то, что я наготовил на этих углях, так что подписькалайкколькольчик с вас, будет интересно, наверное)).✌️
А это для затравки:
UPD: тут в комментах нудёж пошел про газету, так что убрал, дабы не тревожить лишний раз «кликбейтом». Суть то была не в розжиге без газеты, а в дешёвом способе розжига углей из того, что есть под ногами по сути - пластиковой бутылки и упаковки от углей, но нет, газетка пеленой закрыла глазки некоторым. Пользуйтесь этим способом друзья, проверен не раз, он рабочий, и не надо брать всякие горелки, хуелки и прочие перделки с газом, зажигалки/спичек будет достаточно. Ну и одну газетку, ладно, так уж и быть)).
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Привет, ко мне часто обращаются за помощью для разработки новых изделий для производства. И чаще всего приходили запросы на разработку мангалов разной формы.
В основном это были разборные мангалы небольшого размера. Но были и более сложные модели мангальных комплексов с различным функционалом. Например вот такой интересный комплекс с разборными телескопическими ножками. Диаметр общий 800мм а высота до рабочей поверхности 900мм.
Чертежи мангала для ЧПУ скачать
В папке с предложениями есть вариант как сделать телескопические ножки с ссылкой на видео с ютуб и перечнем возможных вариантов сечения профиля. В комплекте презентация pdf чертежи для резки dxf и dwg + 3D модели и рендеры. Если вы хотите скачать этот проект - креплю ссылочку на Яндекс.Диск.
Макет мангала для лазерной резки
Основание круг из металла 6мм, остальные элементы металл 3 мм. Сектора рабочих поверхностей сделаны на ножках из профильной трубы 15х15. При желании можете доработать и сделать их навесными - но желательно тогда увеличить толщину боковой стенки, либо сделать ее усиление.
Было много других моделей разной формы, размера и дизайна.
1/5
У меня можно заказать разработку чертежей и макетов мангала, барбекю, жаровни
Из всех моделей сильно отличаются вертикальные мангалы. Основное их преимущество в том, что жир стекающий капает на поддон а не на уголь. А это позволяет избежать появления концерагена при горении жира на углях. Также преимуществом является его необычный внешний вид и компактность. Но Самый главный минус таких мангалов - это вертикальной расположение углей и перфорация стенок для получения прямого жара нужно много отверстий - именно из-за этого угол прогорает очень быстро, что неудобно при работе с мангалом больше одной загрузки для жарки.
чертеж, макет и проект вертикального мангала
Если вы хотите сделать вертикальный мангал своими руками, то вы можете скачать чертежи для ЧПУ бесплатно. Я как-то делал серию вертикальных мангалов из трех моделей. Одна модель побольше с двумя рабочими сторонами. Одна модель меньших размеров и одна модель небольшая с одной рабочей стороной. Все модели собираются на пазах.
Кроме того делюсь полезными дополнениями. В бонусной подборке есть макеты и чертежи опахала. Его можно отрезать из фанеры и дополнить сувенирной гравировкой. Также в подборке есть логотипы наиболее популярных авто и разные варианты контура пламени для декора.
1/4
Макет мангала, жаровни, опахала для лазерной резки
Скачать чертежи опахала и макеты дополнений для ЧПУ бесплатно можно с Яндекс.Диска.
Хороший материал для изготовления для себя. Также проект можно доработать - в папке есть редактируемые файлы для САПР. Больше бесплатных проектов в моем telegramканале.
== Мои контакты Рад коллегам конструкторам, инженерам и дизайнерам изделий - наш уютный чатик в телеге. В вы первыми сможете скачать отборные проекты для производства.
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641