Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Fragen — это динамичный шутер от первого лица, пропитанный адреналином и напряжённой атмосферой. Вы можете сражаться как в одиночку, так и в составе команды. Независимо от того, выберете ли вы свободный бой или командный режим, ваша главная задача — остаться в живых и одержать победу.

FRAGEN

Шутер, Экшены, Шутер от первого лица

Играть

Топ прошлой недели

  • solenakrivetka solenakrivetka 7 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 53 поста
  • ia.panorama ia.panorama 12 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
6
Вопрос из ленты «Эксперты»
user11363152
user11363152
ИТ-проекты пикабушников

Как один исчезнувший стикер довел меня до написания бота⁠⁠

5 дней назад

Думаю, каждый, кто активно пользуется Telegram, сталкивался с этим чувством: на экране всплывает уведомление, вы видите начало фразы, но стоит разблокировать телефон и открыть чат — а сообщения уже нет. Остается только гадать, что там было: опечатка или важная информация, которую от вас решили скрыть?

Меня как разработчика эта ситуация всегда цепляла. Это не просто мелкое неудобство, а сломанный пользовательский опыт: информация была доставлена, но тут же отобрана. Я решил, что с этим можно что-то сделать, и так появился мой пет-проект — бот, который возвращает пользователю контроль над его диалогами.

Что умеет бот

Идея была в том, чтобы создать инструмент, который фиксирует первоначальное состояние сообщений. Если собеседник решит что-то удалить или изменить, у вас останется оригинал.

Я сфокусировался на трех ключевых функциях:

• 📝 Перехват удаленных сообщений. Если собеседник отправил сообщение, а через секунду его удалил, бот успеет пересылать вам копию. Это работает со всеми типами контента: текст, голосовые, стикеры, файлы, геолокация и т.д.

• 🔄 История изменений. Когда кто-то редактирует свое сообщение, меняя его смысл, бот присылает наглядное уведомление в формате «Было» / «Стало».

• 📸 Сохранение исчезающих медиа. На мой взгляд, это самая сильная функция. Бот умеет перехватывать самоуничтожающиеся фото и видео. Вместо одноразового просмотра вы получаете полноценный медиафайл, который сохраняется в вашем чате с ботом.

Как один исчезнувший стикер довел меня до написания бота

Немного цифр и первых инсайтов

За несколько месяцев тестирования накопилось примерно 21 тысяча событий (изменение/удаление/исчезающие медиа). И главное открытие: люди куда чаще отправляют исчезающие медиа, чем удаляют текст. Текст чаще просто исправляют. А вот фото — прячут намеренно.

P.S. (это анонимные логи операций, не содержащие содержание сообщений — только типы действий: удаление, редактирование, исчезающие медиа). Если что — бот не сидит с лупой над вашей перепиской. Максимум, что он “видит”, это то, что кто-то где-то что-то удалил. Представляете? У нас даже нет пункта «почитать драму», только «о, кто-то снова нажал удалить у всех». Так что бот остаётся цифровым Форрестом Гампом: он знает, что что-то произошло, но понятия не имеет, что именно. 😄

Под капотом: возможности и ограничения Telegram Business API

Бот работает исключительно через официальный Telegram Business API. Это не сторонний клиент и не "серая" схема.

Однако важно понимать и его ограничения, чтобы не было ложных ожиданий:

1. Бот не видит историю. Он начинает работать только с момента подключения и не имеет доступа к сообщениям, отправленным ранее.

2. Бот работает только в личных чатах. Технология Telegram Business API на данный момент не позволяет отслеживать события в групповых чатах.

Что дальше?

Проект продолжает развиваться. Сейчас я собираю обратную связь, чтобы понять, какие еще функции могут быть полезны пользователям. Буду рад, если вы поделитесь в комментариях своими идеями или кейсами, где такой инструмент мог бы пригодиться.

Ссылка на бота: @dialog_guard_bot

Показать полностью 1
[моё] IT Telegram Программирование Telegram бот Разработка Лайфхак Вопрос Спроси Пикабу Python Программа Программист Информационная безопасность Длиннопост
6
Ugrum71
Ugrum71

Ответ redisson237 в «Как я всю жизнь неправильно жарил котлеты (и почему они разваливались и были сухими)»⁠⁠3

5 дней назад

Дайте простой проверенный рецепт вкусных котлет.
Ну позязя, дяденьки и тетёнки, позязя!
Супы и околосуповое всякое аля хашлама и прочие шурпы умею вкусно, но хочется хороших, жирных, мягких, сочных котлет!

Кулинария Лайфхак Мужская кулинария Котлеты Приготовление Ответ на пост Текст Короткопост
14
395
HaronUrShanaby
HaronUrShanaby

Лайфхак для тех, кого увольняют!⁠⁠

5 дней назад
Лайфхак для тех, кого увольняют!
Короткопост Юмор Лайфхак Увольнение Работа ДМС Врачи Месяц Сонник
29
10
deniskamchatka
deniskamchatka
Лига путешественников

Хороший узел для коротких шнурков на ботинках⁠⁠

5 дней назад
Перейти к видео
[моё] Путешествия Узел Морские узлы Выживание Туризм Лайфхак Поход Полезное Охота Видео
4
14
redisson237
redisson237

Ответ на пост «Как я всю жизнь неправильно жарил котлеты (и почему они разваливались и были сухими)»⁠⁠3

5 дней назад

В ответ на:

Как я всю жизнь неправильно жарил котлеты (и почему они разваливались и были сухими)

Делаю с хлебом, без хлеба, с молоком и без, с яйцом, без яйца, из куры/говяды/хрю, месЮ по полчаса или прям сразу мешаю ложкой фарш и на сковороду, сразу жарю, или на следующий день, или после заморозки...Хоть с луком, хоть с морковью, хоть картохи бахну(не люблю особо правда), хоть безнихрена,
всегда вкусные, сочные прожаренные...

Так что мне изменить в рецепте, чтобы получались сухие и невкусные?!!! Задолбался всех котлетами кормить!!!

[моё] Кулинария Лайфхак Мужская кулинария Котлеты Приготовление Ответ на пост Текст
14
79
Mimilio
Mimilio

Ответ на пост «Как я всю жизнь неправильно жарил котлеты (и почему они разваливались и были сухими)»⁠⁠3

5 дней назад

Мой рецепт идеальных котлет. Вкусовщина конечно, но дети просят меня, а не жену котлеты приготовить.
1. Фарш делаю сам. Не особо важно, что намешать, но мне нравится свинина с жирком и курица.
2. На сливочном жарю лук до румяности и мягкости. Ненавижу хрустящий лук в котлетах+масло даст вкус.
3. Батон замочил в молоке.
4. Всё через мясорубку.
Добавляем соль перец
5. Фарш херачим в тестомесе до появления белковых нитей. У меня всё это один комбайн, так что мыть + крюк и всё.
Перед жаркой котлету чуток отбить(из руки в руку) и жарить.
Грамовок нет, всё на глаз. Понимаю, сам всегда с весами готовлю, но тут на глаз.
Приятного аппетита.

[моё] Контент нейросетей Кулинария Лайфхак Мужская кулинария Котлеты Приготовление Нейронные сети Ответ на пост Текст
15
5
NashelNaMP
NashelNaMP
Интересное с маркетплейсов

Разоблачение вселенной⁠⁠

5 дней назад
Перейти к видео

Тряпки для зеркал на Али

На Яндекс Маркет

Подпишись на ТГ Канал!

Показать полностью
Короткие видео Вертикальное видео Полезное Удобство Юмор Уборка Лайфхак Видео Telegram (ссылка)
2
1753
user9007194
user9007194

Как я всю жизнь неправильно жарил котлеты (и почему они разваливались и были сухими)⁠⁠3

5 дней назад

Короче, история.

Лет пять назад начал жить один. Котлеты делал регулярно - дешево, сытно, вроде несложно. Но постоянно одна фигня: либо разваливаются на сковороде, либо снаружи подгорели а внутри сырые, либо готовые но сухие как подошва.

Думал проблема в фарше. Покупал разный - свинину, говядину, смешанный. Результат один - говно.

В прошлом году устроился на новую работу. Начальник отдела, Сергей Петрович, пригласил всех на корпоратив к себе домой. Он сам готовил. Делал котлеты при всех на кухне.

Я попробовал - охренел. Сочные внутри, с корочкой снаружи, держат форму идеально. Спрашиваю - как так?

Он говорит - подойди, покажу.

Ошибка первая - добавлял хлеб

Я всегда делал как бабушка учила: фарш, яйцо, размоченный хлеб, лук. Сергей Петрович посмотрел и говорит - вот хлеб убери нафиг.

Я такой - как убрать? Все так делают же.

Он объясняет - хлеб впитывает сок из мяса, котлета получается сухая. Хлеб добавляли в СССР чтобы растянуть фарш, мяса мало было. Сейчас зачем?

Ошибка вторая - яйцо целиком

Я бил яйцо целиком в фарш. Сергей Петрович говорит - только желток надо, белок не нужен.

Почему? Белок при жарке сворачивается, становится резиновым. Из-за него котлета жесткая получается. Желток дает сочность и связывает фарш.

Ошибка третья - мало месил

Я быстро перемешал фарш и всё, лепить начинал. Сергей Петрович взял фарш и начал месить руками минут пять. Говорит - надо чтобы фарш стал вязкий, липкий. Тогда котлеты держат форму.

Еще он об стол фарш бил раз десять. Говорит это выбивает воздух, котлета плотнее получается.

Ошибка четвертая - не охлаждал

Я слепил котлеты и сразу на сковороду. Сергей Петрович говорит - нет, в холодильник на полчаса минимум. Фарш охладится, жир застынет, котлеты не развалятся при жарке.

Ошибка пятая - жарил на среднем огне

Я ставил средний огонь и жарил до готовности. Сергей Петрович делает по-другому:

Сковорода раскалена до дыма. Котлеты кладет - шипит сильно. Минуту-полторы на сильном огне с каждой стороны - получается корочка.

Потом огонь на минимум, крышку закрыл, и минут 10 томятся. Внутри доходят, сок не вытекает.

Что я сделал дома

Пришел в выходные, решил попробовать.

Купил фарш свино-говяжий. Добавил только желток, соль, перец, немного тертого лука (совсем чуть-чуть). Месил минут пять пока руки не устали. Бил об стол. Слепил котлеты, в холодильник на час.

Достал. Сковорода раскалена, масло. Положил котлеты - минуту на сильном с одной стороны, перевернул - еще минуту. Потом огонь на минимум, крышку закрыл, 10 минут.

Открыл крышку. Котлеты с корочкой, держат форму, не развалились. Разрезал - внутри сочные, сок идет.

Попробовал. Первый раз в жизни у меня получились нормальные котлеты.

Что изменилось

Прошел год. Делаю котлеты раза два в неделю стабильно. Всегда получаются. Родители приезжали месяц назад, мать попробовала и спрашивает - ты где научился так готовить?

Рассказал про Сергея Петровича. Она говорит - надо же, я всю жизнь хлеб добавляла, думала так правильно.

Главное что понял

Котлеты не должны быть сухими. Если сухие - значит что-то не так делаешь. Хлеб, белок, слабый огонь - всё это убивает сочность.

Рецепт короткий

  • 500г фарша (свинина+говядина)

  • 1 желток

  • Соль, перец

  • Немного тертого лука (по желанию)

Месить 5 минут. Бить об стол. В холодильник на час. Жарить: минута на сильном огне с каждой стороны, потом 10 минут на минимуме под крышкой.

Всё.

Может кто-то не знал про это, как я. Попробуйте, реально другие котлеты получаются.

Показать полностью
Контент нейросетей Кулинария Лайфхак Мужская кулинария Котлеты Приготовление Нейронные сети Текст
520
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии