Обед за 10 шекелей в Израиле
Не знал что так можно. Может кому то пригодится.
По Израильским меркам это очень дешево.
10 шекелей = 2.7 доллара
Не знал что так можно. Может кому то пригодится.
По Израильским меркам это очень дешево.
10 шекелей = 2.7 доллара
Рецептов борща много, но есть общие правила, одно из них о капусте. Если в ваш борщ входит квашеная капуста, то ее стоит закладывать после картофеля, так как картофель дубеет в кислой среде, если же свежая, то первой следует заложить капусту т.к. в свежем виде ей потребуется больше времени для приготовления.
Чтобы сварить хороший насыщенный мясной или мясо-костный бульон, мясо стоит закладывать в холодную воду, тогда при нагреве оно отдаст все соки в бульон. Если же соки нужно запечатать в мясе, закладывать нужно в кипящую слегка подсоленную воду, тогда бульон получится более лёгкий, а мясо с более насыщенным вкусом.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Был у меня какое-то время напарник, вместе работали в командировках.
Каждый раз в столовой он заказывал солянку(как на фото).
Так вот, употребив с аппетитом суп, он доставал со дна тарелки кусочек лимона и аккуратно перекладывал его.... в чай.
Всем привет. Скажу сразу, что нагар нагару рознь. Если окалина в кастрюле или сковороде через чур «запущена”, то приготовление пиши в такой посуде может быть вредно для Вашего здоровья.
Два года назад случайно засрал дно кастрюли подгоревшей гречкой. Два года у меня была гарь на дне кастрюли, которая ничем не отмывалась. Я даже спрашивал «проф. посудомойщиков» как отмыть эту гарь:
Но ответом было лишь - «Купи новую кастрюлю».
Но кастрюля была «любимая». И вот два года спустя решил в ней приготовить луковый суп по известному французскому рецепту: сливочное масло (100 гр.), 1 кг. репчатого лука, соль, перец, 2 зубчика чеснока, 200 мл. белого сухого вина и 500 мл. куриного бульона (масло растапливаете в кастрюле/сковороде, кидаете лук, нарезанный кубиками или полукольцами, тушите, часто помешивая, на среднем огне, до состояния, пока не испарится весь сок, кидаете соль по вкусу, заливаете вино и тушите, пока не выпарится вся влага, затем закиньте рубленый чеснок, пассеруйте 1-2 минуты и влейте куриный бульон. Варите 2-3 минуты, выключите варочную плиту и дайте блюду подышать 10 минут)
Суп получился отличным. Если кто не пробовал, то по вкусу он напоминает что-то между грибным и куриным супом. Но по факту - это новый вкус, который может понять человек, однажды пробовавший луковый суп.
После трапезы, когда начал мыть кастрюлю, то обнаружил невероятное: гарь на дне просто смылась одним движением губки.
В этой кастрюле варилось много всяких блюд, но нагар сошёл (какого фига он вообще сошёл?) после лукового супа.
P. s. Считаю, что растворить давний налёт от сгоревшей гречки поспособствовал алкоголь (вино).
Всем добра, любви и процветания. До свидания.
...Выкинуть.
Именно так думала я, возвращаясь от бабушки с увесистым пакетом в руках. В тот момент тыква у меня ассоциировалась со слизкими комочками в воскресной каше. И чем ближе я подходила к дому, тем сильней был соблазн выбросить "подарок" в мусорку.
Внезапно в голове промелькнуло воспоминание о тыквенном соке. Его, в моем детстве, пару раз покупали на праздничный стол, но сами почему-то не делали. Вкусовые рецепторы сгенерировали тот самый вкус, и я решила - чего добру пропадать, займусь соковарением.
В интернете куча рецептов, выбор пал на рандомный. Попутно попался рецепт тыквенного супа... В результате готовка пошла в двух кастрюлях, чтобы сравнить, что вкуснее - суп или сок?
Итак, понеслось!
Тыкву (у меня был кусок примерно 1,5 кг) чистим, режим на относительно мелкие и ровные куски:
Дальше пути тыквы расходятся. В одну кастрюлю я добавила морковь и лук, в другую яблоки. Залила водой до покрытия тыквы (в сок надо было добавить побольше, слишком густой получился) :
Варим 20-30 минут на среднем огне. Когда тыква разваривалась, выключаем плиту, достаем блендер, добавляем соль-сахар-специи на ваш вкус и превращаем содержимое кастрюль в пюре:
И вот настало время дегустации!
Суп, увы, ожиданий не оправдал. Тыква оказалась настолько сладкой, что соль-лук-морковь-перец не смогли заглушить сладость. Зато сок.. тот самый восхитительный вкус родом из детства!
Я теперь точно знаю, на что пойдут остатки тыквы)
Лагман. Блюдо, которое не просто даже описать. Может быть с лапшой, но это не обязательно. Может быть густым, с подливкой, а может быть и супом.
Но, это всегда – очень вкусно!
Сегодня мы приготовим лагман с вытяжной лапшой.
И так, приступим:
Мука 500г.
Яйцо 1шт.
Вода 230мл.
Соль 1ст.л.
Сода 1ч.л.
Масло растительное 500мл.
Говядина 500г.
Лук 500 г.
Морковь 2шт.
Паприка 3шт.
Дайкон 200г.
Помидоры 200г.
Чили 1шт.
Зира 2г.
Соевый соус 20мл.
Из муки, воды, яйца, соли и соды замешиваем крутое тесто
Оставляем на расстойку на час
Скатываем жгут и смазываем маслом и оставляем на 15 мин.
Шинкуем овощи и нарезаем мясо полосками
Вытягиваем тесто и снова смазываем маслом и оставляем на 15 мин.
Наматываем тесто на руки и тянем, выбивая о стол
Отвариваем в кипящей воде 5мин.
Промываем холодной водой и смазываем маслом
Обжариваем мясо, добавляем лук, и через 5 мин., остальные овощи
Добавляем специи, соль, воду и тушим до готовности
Кладем лапшу, сверху подливу и посыпаем кинзой
Приятного аппетита!
Подробный видео-рецепт тут: https://zen.yandex.ru/media/olaf/lagman-s-vytiajnoi-lapshoi-5f9d63cc3910530e0dd980bf