От комаров и мошек
Лайфхак от Маруси
Лайфхак от Маруси
Сегодня я познакомился с человеком который перевернул мой мир.
Каждый день он приносит с собой на работу мультиварку в которую дома закладывает продукты для своего будущего обеда. Включает её с утра. И ест на обеде свежайшую еду с минимальными затратами. И нет, он не еврей.
Пользуйтесь на здоровье
Несколько вещей, которые нужно знать, планируя приезжать на Командоры. О том, как это сделать, здесь: Как добраться до Командорских островов
1. Во-первых, несмотря на то, что данный регион приравнен к районам крайнего севера, острова находятся южнее Москвы и здесь царит влажный морской климат. Температура летом в среднем составляет 10-12 градусов, но из-за влажности под 100% кажется намного теплее, а 15 при ясной погоде - это уже жаришка. То же самое при 4-6 майских градусах - ощущения намного отличаются от тех же материковых цифр. Подробнее писала: Командоры - край ветров и туманов?
2. Очень важно иметь при себе расписание приливов и отливов, если вы хотите гулять (да и ездить) вдоль побережья. Говорят, даже приложение какое-то есть)
Здесь много так называемых непропусков — скалистых участков, где литораль полностью заливается во время прилива. В такое время пройти возможно только по тундре, а это занимает намного больше времени и сил.
Да и вообще, во время отлива берег становится широким, обнажаются твёрдые участки, что облегчает переход.
Не забывайте учитывать шторма. Нам как-то не посчастливилось идти в прилив, да в шторм - берег заливался водой до самой травы.
3. В некоторых бухтах будьте готовы к завалам водорослей на берегу, песчаным или каменистым пляжам, по которым сложно и нудно идти.
Кстати, если хотите узнать, насколько сложно преодолевать какие-то участки, то уточняйте время года. Понятно, что камни никуда не денутся, но, возможно, есть вариант идти по полочке с травой, которая в мае-июне еще не такая высокая и проходимая. Нам это помогло, когда мы ожидали заквашенные капустой берега, по которым можно идти только в сапогах, а оказалось, что в начале июня вся капуста ссохлась, ещё и полки не успели зарасти травой.
4. Далеко не всегда прогноз погоды актуален, мы чаще надеемся на внутренние ощущения (которые нас ни разу не подвели). Я уже писала о том, что со стороны Тихого океана погода чаще всего хуже, чем на берегу моря, а вот по температуре воды ситуация обратная.
5. Наверняка вы застанете бус - местную разновидность дождя. По ощущениям будто вы окунаетесь в облако или на вас брызжут из пульверизатора. Хорошее и точное описание в своей книге "Иду по Командорам" даёт Леонид Пасенюк: " Бус - пылящая туманность." Дождевик или выбор отсидеться дома вас выручат).
6. Реки на острове очень непредсказуемые: всего за несколько дней они могут поменять русло, стать глубже и шире или наоборот. Особенно после зимы или затяжных дождей. Мы так однажды не смогли перейти Буян: воды было почти по пояс еще и прилив - в устье не перейти.
Поэтому лучше запастись забродниками, ботинками с гамашами или быть готовым разуться и пойти вброд по ледяной воде.
7. Выбирая, что надеть, вы не ошибетесь, если остановитесь на трёхслойном комплекте одежды: нателка, флиска, мембрана. О том, что ещё нужно взять с собой на Командоры писала: Список необходимого для пребывания на острове Беринга
8. Пить сырую воду из водоёмов или есть немытые ягоды не рекомендую - рискуете подхватить альвеококкоз - поражение печени гельминтами вплоть до смертельного исхода. Случаев заболеваний зарегистрировано очень мало, но лучше предостеречься. Инкубационный период достигает 10 лет. Переносчики - полёвка и песцы, которые их поедают.
9. Ну и последнее. Если хотите полакомиться неркой, то подвергайте её термической обработке – в её мясе содержатся токсины, что может привести к отравлению. Ещё вредные вещества распадаются на холоде или при длительном солении. Конкретнее по времени такой обработки вас сориентируют местные или всемогущий интернет. Не берусь советовать такое)
Познакомиться с нашей историей, кто мы такие и как сюда попали можно, прочитав следующее:
Переезд на Командоры и условия работы в заповеднике
Чем занимаются государственные инспектора в заповеднике?
Распорядок дня на кордоне
Командоры. Питание на кордоне
О жизни единственного села на островах:
Благоустройство села Никольское на острове Беринга
Магазины на острове Беринга
Медицина на Командорских островах
Досуг на Командорах
Так ли всё круто на Командорах?
Что можно увидеть на острове Беринга
Если вы не увидели ответа на какой-то интересующий вас вопрос, напишите мне, быть может есть смысл оформить ответ на него в полноценный пост)
Планирую оформить топ того, что нужно успеть сделать на Командорах. Как идея?
Как всегда ждём в гости в инстаграме:
https://www.instagram.com/aanzhiik/
https://www.instagram.com/semenovtyanshansky_official/
Там пишу каждый день (когда есть интернет) о текущих событиях нашей жизни на острове, выкладываю видео, а в закреплённых историях можно посмотреть, что уже было и даже взять обои на телефон.
Напоминаю, если мы пропали из сети, значит ушли в патруль.
И еще раз о том, не голодаем ли мы на кордоне.
Можно было бы вести аскетичный образ жизни, воспользоваться ситуацией и сократить свой рацион, но мы любители поесть, а потому и тут не остаёмся без вкусняшек. Да и вообще, на кордоне можно и нужно позволить себе питаться не только тушенкой с гречкой, но и разнообразить свой рацион по-максимуму, а то и научиться новым рецептам, если всё грамотно продумать и не лениться. Недостаток питательных веществ и витаминов может быть чреват для здоровья, особенно на острове, где постоянно не хватает овощей и фруктов.
Такой завтрак - большая редкость. Яйца еще можно растянуть, а вот овощи никак.
Конечно, если нет печки с духовым отделением (у нас есть, к счастью), холодильника (зимой сами делаем, засыпая коробку снегом), меню несколько сокращается, но есть парочка лайфхаков и на эти случаи.
Рассказываю по порядку, как мы готовим и чем питаемся на кордоне.
Во-первых, главное запастись заранее всем необходимым. Не всегда на кордон возможно подвезти продукты. Мука - это первоочередное, что нужно иметь в большом количестве, ведь столько всего можно придумать из теста!
Мы жарим блины, пирожки и пышки, https://www.instagram.com/semenovtyanshansky_official/ печет хлеб (кстати, на сковороде его тоже можно сделать!), кексы, брецели, делаем кутабы на сковороде, пиццу в духовке и лаваш на открытом огне.
Пирожки с капустой и картошкой. С этим рецептом можно и жарить, и печь.
Всё готовим без добавления яиц или молока, потому как чаще всего не располагаем таким богатством. Вместо свежего молока можно использовать сухое или же разбавлять сгущёнку с водой, как в этих блинчиках. И это тоже вкусно!
Да и яичный порошок (камчатский производитель - лучший) никто не отменял, в конце концов. Но любителям варёных яиц и глазуньи не понравится). Из него спокойно делаем, например, омлет на бутеры.
Для тех, кто не хочет учиться печь, но любит сладенькое, тоже есть выход. Можно делать тортики из готовых коржей, сгущенки, консервированных фруктов и джема. Нам мама присылает заготовку для торта муравейника. Добавляешь варёнку и наслаждаешься.
Торт из 2х видов коржей. Быстро и вкусно.
Мы даже научились делать роллы. Оказывается, это совсем несложно. Ингредиентов у нас маловато, конечно. Но всё лучше, чем есть просто вареный рис. А майонез с васаби дополняет вкус.
Оказывается и капучино можно сделать в наших условиях.
Второе, что лучше взять с запасом, пока магазины не опустели - овощи и фрукты. Мы на зиму брали 20 кг картошки, по 7 кг моркови и свеклы, 5 кг лука и нам хватило на 3 месяца с учетом того, что часть пропала. Из фруктов берем лимоны, апельсины и яблоки. Собственно, остальное очень быстро раскупается и недолго хранится. В нашу первую командировку мы толком ничего не взяли, зато теперь четко знаем, чем и в каком количестве себя порадовать. Правда в магазинах не всегда всё есть.
Настоящая находка в наших условиях - сушеные зелень, овощи и фрукты. Бананы (вяленые вообще бомба) и тыква хорошо дополняют так надоевшую кашу; лук, чеснок и морковь - основа пережарки для первых и вторых блюд; помидоры, баклажаны, кабачки - отлично подходят для рагу и супов, мы ещё и икру делали; из смеси сухофруктов получается вкуснейших компот; сухое картофельное пюре - быстрый и незаменимый перекус, особенно после трудного перехода, ну а мясо спасает при долгих патрулированиях и заменяет колбасу в пицце. Сейчас можно даже купить заправки для борща и разных супов, что облегчает задачу тем, кто не умеет готовить или имеет мало времени в запасе.
Сушёное мясо. Уже замоченное.
Волгоградские томаты. Даже сушёные ооочень вкусные.
Конечно, бОльшую часть сублиматов нам присылают мамы, но и купить всё реально. Лучше заказывать с материка - так дешевле и объёмы другие.
А ещё всегда можно воспользоваться дарами природы: в реке поймать рыбу: гольца, нерку, горбушу, кижуча (а её и пожарить, и запечь, и посушить, и повялить, и посолить можно – чудо!), на рифе собрать моллюсков (мидии, блюдечки) и морскую капусту, в тундре грибы и разные ягоды: шикшу, чернику, бруснику, голубику, морошку, княженику и даже жимолость(!). А какое вкусное варенье можно получить из местной рябины - не представляете. В отличии от материковой, бузинолистная рябина не имеет горького привкуса.
Уже писала - на острове нет червивых грибов, а обнаружить их можно за пару километров (из-за отсутствия деревьев и особенностей рельефа). Да и объёмы впечатляют, поэтому можно и насушить (на кордоне есть дегидратор), и заморозить на зиму. Особый деликатес - лисички, потому что мельче и встречаются гораздо реже, чем подосиновики.
Понятно, что консервы - тоже наши помощники. Из того, что мы всегда берем с собой: соленые огурцы, лечо (для пиццы), фасоль и кукурузу для бурито, горошек, кабачковую икру, ветчину, иногда морепродукты и паштеты.
Бурито. Любимое кордонное блюдо.
Зимой здесь не очень низкие температуры, но тем не менее всё равно можно запастись молоком, яйцами, замороженными овощами и даже мясом, что мы и делаем.
А вот чипсы, сухарики, газировку, конфеты, выпечку мы не берём добровольно – делаем разгрузку для организма. Позволяем себе только семечки, козинаки, шоколад (штук 10 на всю командировку), фисташки и орешки.
Последний раз взяли с собой начосы - прислал пикабушник)не могли себе отказать.
Пару раз даже удалось приготовить начо гранде!
Вообще многое мы пробовали здесь впервые. Никогда не обращала внимания на яичный порошок или сушеные овощи, томаты в собственном соку или консервированную ветчину, потому как выросла на юге в деревне, где всегда всё есть своё. Да и на 1,5 месяца вперёд никогда не закупались.
Конечно, вся кордонная еда так или иначе надоедает, вкусняшки заканчиваются. Мечтаешь о том, что бы купить, когда вернёмся, а к концу командировки уже и этого не хочешь. В селе мы питаемся исключительно свежими (по возможности) и замороженными овощами, мясом, котлетами и пельменями, обязательно яичницей по утрам, соками, фруктами и даже дошиками. Ежедневные каши и супы уходят в сторону)
Если интересны рецепты "кордонных" блюд - дайте знать.
Ещё о нашей жизни на острове Беринга:
Переезд на Командоры и условия работы в заповеднике
Чем занимаются государственные инспектора в заповеднике?
Распорядок дня на кордоне
О селе Никольское:
Благоустройство села Никольское на острове Беринга
Досуг на Командорах
https://pikabu.ru/story/meditsina_na_komandorskikh_ostrovakh...
Магазины на острове Беринга
Так ли всё круто на Командорах?
Об острове:
Как добраться до Командорских островов
Список необходимого для пребывания на острове Беринга
Что можно увидеть на острове Беринга
Командоры - край ветров и туманов?
Инстаграм, где можно читать актуальные новости с острова, смотреть видео и фото, получить открытку и просто пообщаться:
Парня: https://www.instagram.com/semenovtyanshansky_official/
Мой: https://www.instagram.com/aanzhiik/
Я пользуюсь успехом не только у девушек.
Активное плотское влечение ко мне испытывают, научным языком говоря,
кровососущие твари (лат. Culicidae) из семейства двукрылых насекомых, принадлежащие к группе длинноусых (Nematocera), самки имаго которых в большинстве случаев являются компонентом комплекса гнуса.
От этих самок в детстве не спасал даже одеколон "Гвоздика", и современные средства помогают через раз. Но если раньше я страдал только за себя, то с появлением детей и внуков мой счёт к представителям группы длинноусых заметно вырос.
Месть — это блюдо, которое лучше подавать холодным, говорят итальянцы. Я не спеша рассмотрел множество рецептов казни комаров и выбрал самый изощрённый: убийство силой моего сердца, которое изнывает от жалости к покусанной малышне.
Объясняю.
Комар не прокалывает кожу и ничего не сосёт: он только вводит хоботок в капилляр. Капиллярное давление выше атмосферного, поэтому человек сам закачивает в насекомое собственную кровь...
...но если кожу рядом с комаром натянуть, хоботок заклинит, и вытащить его комар уже не сможет. А сердце будет нагнетать кровь длинноусому в брюхо до тех пор, пока оно не лопнет.
Вот так, не марая рук, с невероятной жестокостью и железной выдержкой наслаждаясь предсмертными муками Culicidae, намерен я расправляться с компонентами комплекса гнуса.
Беспощадно!
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Расскажу один из его лайфхаков. Пойдя в магазин за обувью, на примере шпортшмайстера наш чудак мерил кучу обуви, пока от него не отвалит уставший консультант, найдя подходящую пару с ценником 8000 р. он ищет бюджетную модель за 1500, а еще лучше, что бы с акцией была. Меняет содержимое коробок и шагает на кассу, добирает мелочевки на 600 рублей тип стельки, носочки, на кассе продавец ленится заглянуть внутрь и пробивает ему коробку за 1500. Он с довольной мордой, и мыслями аля -"я налюбил систему", топает домой.
Такой фокус он проделывал постоянно, а когда продавцы были внимательные и палили несоответствие товара, он делал удивленное хлебало и отказывался от покупки, аргументируя тем, что думал цена 1500 именно на эти кроссовки. За несколько лет жизнь поменяла свои правила, и волею судеб у него появилась жена, которая что? Правильно устроилась продавцом в один из таких магазинов. И оказалось, не только наш чудак знал этот "лайфхак", а еще как минимум человек 10. А, когда его жена в очередной месяц домой пришла в слезах из-за того, что из ее ЗП опять вычли всю ту обувь, которую такие лайфакеры вынесли, чудик был в ярости, рассказывая нам все это. И как он подметил в своих рассказах "Вот же они уроды, из-за них у Светки зарплаты второй месяц нет нормальной."