Спагетти Болоньезе в мультиварке
С помощью мультиварки можно приготовить уже знакомые блюда, но они будут иметь совершенно особенный вкус. Рецептов вторых блюд в мультиварке в интернете достаточно, одно из моих любимых - спагетти Болоньезе.
Спагетти Болоньезе в мультиварке получаются ничем ни хуже, чем на плите, а возможно даже лучше. Спагетти болоньезе — одно из самых известных итальянских блюд, получивших популярность благодаря яркому сочетанию вкусов, сытности и простоте приготовления. Паста с мясным соусом болоньез может стать украшением как праздничного, так и повседневного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г спагетти
1 ст. л. крупной морской соли
1 ст. л. оливкового масла
Для соуса:
250 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковка
2 черешка сельдерея
1 ст. л. оливкового масла
25 г сливочного масла
1 стакан молока
400 г томатов в собственном соку
тертый пармезан
соль, перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Лук, морковь, чеснок и сельдерей очистить и мелко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить овощи, 10 мин.
3. Положить оба вида фарша, перемешать, разминая комки. Готовить 10 мин. Влить молоко и готовить, пока молоко полностью не впитается в смесь, 5 мин.
4. Добавить томаты вместе с соком, соль и перец. Готовить, разминая томаты ложкой, 15 мин.
5. Выложить соус в миску и оставить в теплом месте.
6.В чаше вскипятить в том же режиме воду и отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Слить воду. Добавить приготовленный соус, перемешать и готовить 5 мин.
7.Подать к столу, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!