Плов в мультиварке, кстати очень вкусно!
По легенде этот рецепт автору рассказала некая женщина, которая пол жизни прожила в Узбекистане и знает про плов абсолютно всё! Кстати, в мультиварке получается не хуже, чем в казане!
Ингредиенты:
Мясо – 400 г
Морковь – 200 г
Лук – 100 г
Рис – 200 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зира – по вкусу
Масло растительное – 1/2 ст.
Вода – 220 мл
Чеснок – 1 головка
Мясо нарезаем на порционные куски
Морковь нарезаем соломкой, лук – кольцами.
Наливаем на дно кастрюли мультиварки масло и начинаем обжаривать лук на режиме «жарка» или «выпечка» с открытой крышкой.
Затем добавляем мясо и обжариваем недолго, помешивая. Мясо курицы, индейки или свинины обжариваем буквально несколько минут. Если используется говядина, то подольше, но не до корки.
Добавляем морковь, соль, перец и зиру. Жарим пару минут, помешивая и выключаем режим.
Высыпаем равномерно стакан риса и заливаем 220 мл воды. В серединку втыкаем головку чеснока. Закрываем крышку и включаем режим «ПЛОВ»
По окончании программы перемешиваем и подаем.
Идеально!
Торт за час да в мультиварке
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сода — 1,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 55 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 300 г
Масло сливочное (размягченное ) — 60г
Масло оливковое (любое растительное) — 60г
Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч.л.
Молоко — 280 мл
Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст.л.
Параметры мультиварки:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички.
Готовый бисквит сразу вынимаем из чаши мультиварки, снимаем пергамент.
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любимым кремом.
У меня шоколадный ганаш - прогретый темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавлено немного сливочного масла.
Харчо. Наваристый супище в мультиварке
Ингредиенты:
Рис - 200 гр
Телячьи ребра - 0,5 кг
Грецкий орех - 100 гр
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Соус сацебели
Хмели-сунели - 1 ч.л
Соль
Перец
Зелень
Приготовление:
Сперва обжарим измельченный лук и ребра. Лук - до золотистого цвета, рёбра - до полного приготовления.
Заливаем водой и устанавливаем режим “Суп” на 40 минут.
По истечению времени добавляем рис, орехи, соус сацебели, хмели-сунели, соль и перец.
Продлеваем режим “Суп” на 20 минут.
Подаем Харчо с зеленью и чесноком. Приятного аппетита!
УльтраНежный банановый пирог
Ингредиенты:
Банан - 2 шт
Мука - 200 гр
Сахар - 200 гр
Сода - ч.л.
Сметана - 100 гр
Сливочное масло - 100 гр
Яйца - 2 шт
Приготовление:
Подготавливаем две миски. Одна - для жидких ингредиентов, другая - для сухих.
Очищаем бананы, растолачиваем, и добавляем все жидкие продукты: яйца, сметану и масло. Тщательно взбиваем.
В другой емкости перемешиваем сахар, муку и соду.
Соединяем содержимое обеих мисок в одной и продолжаем мешать до полного растворения сахара.
Смазываем чашу растительным маслом, выкладываем тесто и устанавливаем режим “Выпечка” на 60 минут. Приятного аппетита!
Бизнес-идея
Почему производители мультиварок не делают для российского рынка режим "Пельмешки"?! Озолотились бы!
Гороховый супец с копчеными рёбрышками
Ингредиенты:
ребра копченные - 0,5 кг
горох - 0, 2 кг
картофель - 3 шт
перец болгарский - 1 шт
помидор - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
Зелень
Соль, перец
Приготовление:
Устанавливаем режим “Жарка”. Измельчаем лук, морковь и отправляем в мультиварку.
Заполняем чашу водой, высыпаем горох и ждем до полного приготовления.
Через полчаса достаем горох, перебиваем блендером и возвращаем обратно в чашу.
Добавляем рёбра, картофель, а также мелко порезанный перец и помидор.
Устанавливаем режим “Суп” на 30 минут.
По истечении времени солим, перчим и украшаем зеленью. Гороховый суп готов!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Овощное рагу, будоражащее сознание голодного люду
Ингредиенты:
овощная заправка
картофель - 200 гр
цветная капуста - 150 гр
перец болгарский - 100 гр
кабачок - 150 гр
морковь - 100 гр
помидор - 100 гр
лук - 100
растительное масло
чеснок (по вкусу)
соль, перец
зелень
Приготовление:
1. Смазываем дно мультиварки растительным маслом. Режем картофель надвое и кладем в чашу.
2. Крупно нарезаем морковь, лук, чеснок, кабачок, перец, цветную капусту и помидор.
3. Отправляем овощу в чашу и заливаем заправкой.
4. Устанавливаем режим “Тушение” на 40 минут.
5. По истечении времени подаем рагу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!