Куриное филе для закуски и салатов, томленое в молоке.⁠⁠

Нежнейшее и сочное филе куриной грудки! При этом структура мяса остается плотной. Относительно других аналогичных рецептов - это самый быстрый, т.к используется мультиварка. Можно использовать для салатов или как закуску. Лично мне нравится такая грудка - охлажденная в холодильнике и нарезанная тонкими кусочками.

Ингредиенты:

филе куриное - 700г (3 шт),

молоко - 700мл,

чеснок - 3-4 зубчика,

сладкая молотая паприка - 1 ч.л с горкой,

смесь специй для курицы -1 ч.л с горкой,

смесь специй с копченой паприкой - 2 ст.л,

куркума -1 ч.л с горкой,

острый красный перец - 0,5 ч.л,

соль по вкусу.

Все специи берите по вкусу.

Филе помыть, обсушить.Все специи и соль смешать, обвалять мясо.

Накрыть пленкой и оставить минимум на час.

В мультиварке дать закипеть молоку. Молоко берется из расчета - 100 мл. на 100 г мяса.

В кипящее молоко положить чеснок, посолить и отправить туда грудки.

Закрыть мультиварку и поставить на поддержание тепла (или подогрев). Выдержать 25 минут. Если у Вас крупное филе или большее количество - подержите на 10 - 15 минут дольше.

Достать филе, дать обсохнуть и остыть.