Зачем тебе кухня? Давай лучше на Кубу съездим!
Это пост навеян комментариями представительниц прекрасной полвины под моим предыдущим постом о жилплощади. Часть из них была посвящена тому, что если парень в 37 (или старый пень, по мнению комментаторш) не женат, то с ним что-то не так. Расскажу на примере одного из свиданий из тиндера. Я как раз в это время заканчивал ремонт в квартире и уже думал, что скоро наступит тот день, когда голова не будет болеть, где достать польскую плитку и найти порядочных и славянской национальности ремонтников.
Ну вот, сидим в кофейне с девушкой. Чизкейки, мятный лунго, беседуем. Она переводит разговор на то, где я живу. Я рассказываю, что недавно построился, сейчас делают ремонт, описываю сложности – человек напротив скучает. В какой -то момент я говорю, что надо ставить кухню, на это есть 2 500 долларов с небольшим. Не знаю хватит ли. Тут человек оживляется и выпаливает: «А зачем тебе кухня прямо сейчас, давай на эти деньги на Кубу съездим!». И на полном серьезе начинает рыться в смартфоне, то и дело показывая фотографии и озвучивая цены. Рассказывая, как там классно отдохнула её подруга... А ведь я ожидал дельного женского совета, как правильно все организовать.
Ну что сказать, кухню я поставил и когда в 2022 году наша фирма была ликвидирована из-за санкций и невозможности вести бизнес дальше, был очень рад, что так и не увидел Кубу.
Starkid — Crayons 2004 (Leama and Moor Remix) / Собирая обрывки памяти /29 июня 2020
Пока сидел в очередном карантине… впрочем, заняться сборкой видеоархива в цельные фильмы я планировал уже давно. Очень давно — с самого начала составления этого самого архива.
Нашлось время сначала на больничном — когда шею снова прострелило от того, что неудобно полежал под рулевой колонкой пузотёра (да, не думай, что мне писать не о чем — закончу, и очень напишу), а потом и на карантине. Ну, и продолжаю на работе (очень удлинённая вахта тому способствует).
Итак. По следам записей (ща ещё придумаю как всё это отсортировать):
про моря — первый мор морской контракт,
про моря — первый мор морской контракт,
про берег и моря — панорамы,
перед морями,
третий морской контракт,
а третий контракт я растянул на несколько записей,
вот ещё одна,
и ещё одна,
Ну, просто насыплю видосиков со своего нового канала (НА КОТОРЫЙ ТЫ ОБЯЗАН ПОДПИСАТЬСЯ)
Хотел я, было, растянуть это всё на несколько записей, но это мне несвойственно, потому оставлю всё пачкой.
Не подумай, что это всё — материала ещё много. ;-)
Оставайтесь на линии, мы вам перезвоним.
10 вещей, которые стоит знать перед поездкой на Кубу
Карибское море, высокие пальмы, колониальная архитектура и ретроавто на дорогах. Всё это — Остров свободы.
Куба — островное государство и одно из главных туристических направлений в Карибском море. Здесь в среднем 330 дней в году светит солнце, а в магазинах продают более 40 видов рома. Остров свободы в своих произведениях прославлял Эрнест Хемингуэй. Повесть о кубинском рыбаке «Старик и море» принесла писателю Нобелевскую премию в области литературы и Пулитцеровскую премию.
Сюда приезжают посмотреть на хорошо сохранившуюся колониальную архитектуру и ретроавтомобили, узнать об особенностях быта кубинцев и отдохнуть на тропических пляжах. Мы собрали полезную информацию о стране и о том, что нужно знать туристу, чтобы поездка прошла интересно и безопасно.
Условия въезда на Кубу
Куба открыта для туристов из России. Предоставлять сертификат о вакцинации от COVID-19 или сдавать ПЦР-тест не требуется, однако в аэропортах и общественных местах могут попросить надеть маску.
Гражданам России разрешено находиться на территории республики без визы 90 дней. Чтобы пересечь границу, потребуются:
Загранпаспорт, срок действия которого завершается не ранее чем за месяц после даты выезда из страны. Паспорт обязателен и для детей старше 14 лет. Если ребёнок младше, его можно вписать в паспорт родителей.
Обратные авиабилеты и ваучер на проживание в отеле.
Заполненная онлайн-форма для въезда в страну. После регистрации предоставляется персональный QR-код. Заполнять форму следует не позднее, чем за 12 часов до вылета из России, но не ранее, чем за 48 часов.
Обязательно наличие туристической медицинской страховки, которая обычно входит в стоимость туров. Самостоятельные путешественники могут оформить её через онлайн-сервисы российских страховых компаний.
Самостоятельная поездка vs готовый тур
Прямые рейсы из Москвы на Кубу вылетают из столичного аэропорта Шереметьево. Популярные направления:
Москва — Гавана: лететь около 12 часов 25 минут;
Москва — Варадеро: лететь около 13 часов 30 минут;
Москва — Кайо-Коко: лететь около 14 часов 25 минут.
Куба, как международный курорт, востребована круглогодично. Самостоятельным поиском жилья желательно озаботиться за полгода до путешествия. Все достойные варианты бронируют на месяцы вперёд, из-за чего запоздавшим приходится довольствоваться тем, что осталось. Отельный фонд страны практически не представлен в международных системах бронирования, поэтому подходящие отели придётся искать на кубинских сайтах.
Так как при въезде на Остров свободы требуют предъявить ваучер на проживание, подтверждающий бронь в отеле или хостеле, поехать дикарём не удастся. Но путешествуя внутри страны, можно останавливаться в комнатах, которые кубинцы сдают туристам, — casa или каса. Это самый бюджетный и аутентичный способ проживания на острове, так как позволяет проникнуться культурой, пообщаться с местными и узнать у них секретные места, где можно хорошо и недорого отдохнуть. Понять, что в доме сдают комнаты для приезжих, поможет табличка с синим якорем на белом фоне.
По отзывам туристов, путешествовать по Кубе самостоятельно недёшево и сложно. Те, кто привык к европейскому уровню сервиса в отелях, будут удивлены — даже дорогие гостиницы бывают со старым ремонтом, уставшей сантехникой и мебелью, без разнообразного питания и других удобств. Инфраструктура развита слабо, трансфер для туристов обходится дорого, мест, где можно вкусно и бюджетно поесть, очень мало.
Поэтому большинство россиян предпочитают туроператоров, которые помогают подобрать хороший отель и предоставляют всестороннюю поддержку во время путешествия. К тому же в стоимость тура входят авиабилеты, страховка, бронь, трансфер, а в некоторых случаях и экскурсионное обслуживание, что позволяет сэкономить.
Когда лучше ехать на Кубу
Отдых лучше планировать в сухой сезон с ноября по апрель. Туристы часто приезжают на Кубу отмечать рождественские и новогодние праздники.
В декабре-феврале средняя температура воздуха составляет +26...+28 ℃, а воды Карибского моря прогреваются до +24 ℃. В апреле-марте ещё теплее: температура воздуха поднимается до +30 ℃, а воды — до +27 ℃.
Тем, кто не любит жару и духоту, летом сюда лучше не приезжать. Воздух становится очень влажным и горячим, температура достигает +35 ℃ и выше. При этом во второй половине дня могут идти сильные тропические дожди. С июля на острове начинается сезон ураганов, а в августе и сентябре сильные ветры дуют ещё чаще. Осенью на Кубе тепло и продолжается пляжный сезон, но из-за ветра и штормов море неспокойно, так что туристов в это время немного.
Популярные курорты Кубы
На экзотических кубинских курортах есть всё, что нужно для пляжного и культурного отдыха. Рассмотрим самые популярные.
Гавана
Столица Кубы находится на северо-западной стороне острова на побережье Мексиканского залива. Исторический центр называют Старой Гаваной или Гавана Вьеха. Район колоритный: на узких улочках можно увидеть отлично сохранившиеся здания в колониальном стиле. С 1982 года территория входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Город богат достопримечательностями, многие туристы называют его музеем под открытым небом. Путешественники чаще всего стремятся посетить гаванский Капитолий, дом-музей писателя Эрнеста Хемингуэя, Кафедральный собор святого Христофора, площадь Оружия, музей Революции в президентском дворце, набережную Малекон. Это лишь небольшой список знаковых мест, которых в Старом городе много.
Отдых в Гаване понравится тем, кто хочет проникнуться традициями и культурой страны. Прогулки по городу вдохновляют атмосферностью: на пути встречаются колоритные кубинские таверны, внушительные архитектурные памятники разных периодов истории острова, музеи.
Ольгин
Второй по популярности среди иностранцев курорт Кубы, который находится на восточном побережье. Путешественники рассказывают, что здесь лучший пляжный отдых на всём острове. Ольгин славится богатым природным разнообразием: коралловые рифы, водопады, естественные пещеры. С холма Лома де ла Крус открывается лучшая панорама города. Детям понравится в природном парке Байя-де-Наранхо, где есть дельфинарий и аквариум.
Варадеро
Самый распиаренный кубинский курортный городок расположен на полуострове Икакос. Он известен развитой инфраструктурой, безупречным сервисом, развлечениями для туристов всех возрастов. Путешественники едут сюда за морепродуктами, живописными пейзажами с пальмами и лагунами, откуда можно наблюдать впечатляющий вид на закат солнца. Для поклонников погружений на курорте много предложений понырять с аквалангом. У пляжей Варадеро есть особенность — белоснежный песок не раскаляется под солнечными лучами, поэтому по нему комфортно ходить даже в самый жаркий день. Больших волн здесь не бывает из-за кораллового рифа недалеко от берега.
Кайо-Коко
Курортный остров популярен среди туристов, предпочитающих размеренный отдых. Он расположен в заповедной зоне страны, поэтому море и пляжи чистые, ухоженные и комфортные. Благодаря пологому входу в воду Кайо-Коко понравится семьям с маленькими детьми и пожилым людям. Также здесь хорошо развит дайвинг близ коралловых рифов.
Кайо-Гильермо
В своих произведениях Эрнест Хемингуэй называл этот маленький островок самым райским местом на Земле. Туристов привлекают белоснежные пляжи, прозрачная голубая вода, высокие дюны. Местная достопримечательность — розовые фламинго, которые прогуливаются по пляжам. Всего на острове три пляжа: лучшим среди всех считают Плайя-Пилар.
Кайо-Санта-Мария
Остров входит в состав заповедника Хардинес-дель-Рей, который охраняется ЮНЕСКО. Курорт подойдёт любителям активного отдыха. Здесь постоянные ветра гонят высокие волны, что привлекает сёрферов. Глубина нарастает близко к береговой линии, а вода чистая и прозрачная, поэтому тут хорошо развиты сноркелинг и дайвинг. Интерес для туристов также представляют джип-сафари, прогулки по морю на лодках и катамаранах, морская рыбалка.
Тринидад
Ещё один курортный город, охраняемый ЮНЕСКО. Он имеет богатую историю и привлекателен для ценителей культурно-познавательного туризма. Тринидад основан в XVI веке. Он сохранил архитектурное наследие разных эпох: старинные дворцы, храмы, монастыри, площади. Среди туристов спросом пользуются туры в долину сахарных заводов и природный парк-заповедник Топес-де-Кольянтес. Здесь хорошие пляжи и развитая инфраструктура для дайвинга, рыбалки, яхтинга.
Валюта на Кубе
Единственная денежная единица Кубы — национальный кубинский песо, хотя ещё пару лет назад в ресторанах, туристических местах, сувенирных лавках и подобных заведениях принимали преимущественно конвертируемый кубинский песо.
На Кубу лучше лететь с евро, а не с долларами. При обмене американской валюты взимается комиссия от 8 и до 20% от суммы. Лучше менять валюту в банке, в крайнем случае в отеле. А вот в аэропортах курс невыгодный.
В банкоматах страны можно снять наличные с банковских карт «Мир».
Интернет и связь
На Кубе работает только один мобильный оператор ETECSA, поэтому связь на острове недешёвая. В аэропортах есть офисы оператора и туристы могут сразу купить сим-карту. Но можно обойтись и без этого, пользуясь роумингом.
С интернетом дела обстоят сложнее. Скорость низкая: её хватит для переписки в мессенджере или по почте, но о просмотре видео и прослушивании музыки речи не идёт. В отелях и интернет-кафе работает платный Wi-Fi. Чтобы подключиться, нужно купить почасовую карточку.
Опасные районы: куда и когда безопасно ходить туристу
Кубу считают преимущественно безопасной для туристов страной. Но, как и в других развивающихся государствах, невысокий уровень жизни местных порой приводит к воровству. Иностранцы сразу привлекают к себе внимание, поэтому демонстрировать ценности — показывать смартфон, доставать большие суммы наличности на виду, раздавать деньги беднякам — не стоит.
На острове не так много опасных районов. Но есть места, куда путешественнику без гида или сопровождающего лучше не ходить. Например, в Гаване такими районами считают Гуанабакоа и Марианао. Также не стоит гулять после 22:00 — в это время часто отключают уличное освещение в целях экономии. Большинство туристических объектов патрулируют полицейские в форме и штатском, которые следят, чтобы кубинцы не попрошайничали — это запрещено и грозит тюрьмой. Поэтому в популярных местах они редко докучают иностранцам.
Общение
Государственный язык на Кубе — испанский. При этом персонал отелей и ресторанов хорошо владеет английским и французским, так что проблем с коммуникацией не возникает. Знание основ испанского может помочь в поездке, так что перед путешествием стоит заучить выражения, которые могут понадобиться.
В курортных городах широко распространены итальянский и немецкий языки. Некоторые кубинцы, преимущественно старшее поколение, неплохо владеют русским и иногда подрабатывают частными гидами.
Аренда автомобиля
Арендовать авто на Кубе могут только лица старше 21 года. Прокатные сервисы есть в крупных городах и на курортах. Для аренды автомобиля нужно предоставить водительское удостоверение международного образца, загранпаспорт, внести оплату и залоговый сбор, размер которого зависит от марки и года выпуска машины.
Движение на острове правостороннее. На дорогах автомобилей мало, но водителям следует внимательнее следить за велосипедистами — они часто подрезают и объезжают машины. В центральных районах дороги хорошие, а в отдалённой местности дорожная разметка и указатели практически отсутствуют.
Номера на кубинских машинах отличаются расцветкой. Самые распространённые — жёлтые, синие, тёмно-красные. Первые — частные авто, вторая группа — государственный транспорт, третьи предназначены для машин, которые сдают в прокат туристам.
В отношении красных номеров действуют негласные льготы. Полицейские обычно закрывают глаза на незначительные нарушения со стороны водителей-иностранцев. Однако в Гаване и для туристов послаблений нет.
На Кубе лучше не садиться за руль, когда темнеет. Высок риск задавить животных, которые нередко выбегают на дорогу. Инцидент грозит серьёзным штрафом для водителя, особенно если тот наедет на корову.
Также на острове не рекомендуется подбирать попутчиков: автостоп не запрещён, но из-за выделяющихся красных номеров туриста видно издалека. В представлении кубинцев все иностранцы — богачи. Некоторые могут даже специально бросаться под колёса, чтобы потом вымогать деньги. В таких случаях нужно сразу вызывать полицию или ехать в ближайший участок.
Что привезти с Кубы
Кубинский кофе — товар, о котором знают во всём мире. Выращивают его в равнинных и горных районах уже несколько веков. Ни один день местного жителя не проходит без чашки крепкого ароматного напитка. Сорта отличаются послевкусием и кислотностью. Туристам следует обратить внимание на следующие марки:
Cubita. Самый известный кубинский бренд, кофе обладает насыщенным и в меру терпким вкусом.
Caracolillo. Зёрна — 100% арабика средней степени обжарки. В напитке преобладают выраженные ноты шоколада.
Turquino. Кофе тёмной обжарки с приятной горчинкой и вкусовыми оттенками табака, перца и какао.
Покупать молотый кофе на развес у торговцев не стоит. Некоторые подмешивают в помол порошок из чёрных бобов. На вес лучше брать только зерна.Важно помнить, что из страны запрещено вывозить кораллы в необработанном виде, а на изделия из чёрного коралла нужен сертификат от продавца. Для изделий из белых кораллов он не нужен. Продукты питания нельзя как ввозить на Кубу, так и вывозить с острова.
Список сайтов, которые могут понадобиться Вам в путешествии:
1. Островок-отели
2. Отелло - скидка 12% и СберСпасибо.
3. Суточно - квартиры посуточно
4. Яндекс Путешествия
5. Авиасейлс - авиабилеты
6. Poezd.ru - билеты на поезд
7. Unitiki - билеты на автобус
8. Getrentacar - аренда автомобилей.
Ромовый дневник. Кубинские каникулы. Часть 1
Пролог
Солнце медленно остывало в Атлантическом океане, я стоял на балконе третьего этажа виллы Дюпона и раскуривал “Монтекристо”. Вкус сигар, которые так любил Че, во мне некурящем не пробуждал особых чувств, но раз уж ты на Кубе – изволь соответствовать. И я соответствовал. Дайкири я воспринял, как неизбежное зло, в конце концов, коктейль легитимизировал мое пребывание в баре виллы, откуда я и любовался то закатом, стекающим за горизонт, то грозой на востоке. Расходовать силы на коктейли я был не намерен. Ясность ума и чувствительность вкусовых сосочков – вот лучшие друзья дегустатора. Коктейль и сигара отвлекали от начальной цели – пробраться на Кубу и попробовать максимальное количество ромов в их естественной среде обитания.
За две недели до этого, на сайте рейтингов рома я осмотрел список из 197 кубинских ромов тридцати торговых марок и понял, что перепробовать всё просто невозможно. Снятые с производства, мелкие локальные бренды, простые коктейльные ромы, не нуждающиеся в дегустации, – всё только мешало выбирать. Нужен был системный подход и я отсортировал напитки по рейтингу и сократил список до 37. Тогда мне это казалось более реалистичным, теперь же, стоя на балконе виллы, в уме я кроил и урезал и этот список, понимая уже и его избыточность.
Изначальный список
Даже во “второй редакции” были ромы, уже снятые с производства, как например Havana Club Barrel Proof, про какие-то мне говорили: “есть где-то, но достать не получится” (Edmundo Dantes тому пример, но это стало ясно позже). Ликеры типа Legendario Elixir de Cuba я не стал бы пить, потому что сладкий ликер на роме - это не ром, и оценивать там кроме сладости нечего. Белые и молодые Havana Club я бы не захотел пить в дегустационных целях – их место в коктейлях.
В итоге я сократил и этот список, разбил его на “Гавана Клаб”, “Сантьяго де Куба” и “Прочее” и твердо решил уж половину от него точно попробовать.
Итоговый “шортлист” принял следующий вид:
- Havana Club Selección de Maestros
- Havana Club Pacto Navio
- Havana Club 15-Year
- Havana Club Union
- Santiago de Cuba 8-Year
- Santiago de Cuba 11-Year
- Santiago de Cuba 12-Year
- Santiago de Cuba Extra Anejo 20-Year
- Edmundo Dantes 15-Year
- Santero 11-Year
- Santisima Trinidad de Cuba 15-Year
- Mulata Anejo 15-Year
- Eminente Reserva 7-Year
- Varadero Anejo 15-Year
- Caney Anejo Centuria 5-Year
- Cubay 10 years
Дневной свет уходил в восточное полушарие, кубинская ночь заняла положенное ей место на пляже Варадеро и в окрестностях. Пора было отправляться в отель и отдыхать перед новым днём, полным приключений.
Мой верный помощник, рыжая бестия, сопровождающая меня во всех моих поисках приключений и рома вот уже почти десятилетие, брела рядом и активно поддерживала во всех будущих начинаниях.
В голове крутилось: "Hasta la victoria siempre". Возможно, это было действие "Монтекристо", а может просто насмотрелся туристических брошюр. В любом случае, я был согласен с Команданте, как бы то ни было, до победы мы обязательно дойдем.
Завтра начнется первая дегустация.
Havana Club. Самый кубинский.
Туристическое предисловие
Мы говорим кубинский ром – подразумеваем Havana Club. Самое известное в мире название кубинского рома. Обойти его стороной не получится как минимум потому, что именно на этом роме в любом отеле туристам готовят коктейли. Для этого берут незатейливую тройку, Añejo Blanco или относительно недавний Blanco Profundo.
Ром 2021 года и пока не очень известный за пределами Кубы, позиционируется как более сложный и выдержанный белый ром, с более богатым вкусом. Увы, ничего сверх ценного я там не нанюхал и не почувствовал, поэтому не выделю этот напиток в отдельный абзац
На тех же барах в отелях можно попробовать тёмные, более выдержанные, но тоже не выдающиеся: Añejo Especial, Reserva и гвоздь программы любого русского туриста – Havana Club 7 (любой “руссо туристо” помнит заветы товарища Никадилова из “Карнавальной ночи”, что лучше всего, конечно пять звёздочек, поэтому “семь звёздочек” для среднего гражданина это уже превышение крутости, а значит надо брать).
Любители ароматизаторов находят счастье в Cuban Spiced, богатом на ароматы добавленных туда гуавы, кокоса и ананаса.
Даже ценители виски могут найти по вкусу ром Cuban Smoky. Его финишировали в бочках из под Айлы (не сообщают какой именно).
Всячески принимаю и понимаю эти напитки, все они имеют право быть добавленными в коктейль, разведенными льдом или колой и подарить радость туристу. Вот только не вижу их предметом дегустации и детального описания, поэтому о них здесь больше ничего не будет сказано.
Оставим только картинку с ними напоследок
Я же устремился в Гавану, в музей рома Havana Club, чтобы в местном баре попробовать напитки, которые все-таки стоят чуть более детального разговора.
Музей Havana Club
История “гаванского клуба”
Отпрыгнем на 176 лет назад. Именно тогда, в 1847 году в Испании родился Хосе Аречабала Альдама. И пусть умер он за 11 лет до появления Havana Club, без него ничего этого не было бы.
Мальчик был шестым сыном в семье пекаря и в 15 лет в поисках лучшей жизни свинтил к дальнему родственнику на Кубу.
Лучшая жизнь не заставила себя долго ждать. Работая с разными людьми, парень поднимался по социальной лестнице, наживал капитал, и сам в 1878 году стал капиталистом, основав винокуренный завод, который назвал Бискайя (La Vizcaya) в честь своей малой родины.
Изображение уже не мальчика, но владельца винокурни.
Бизнес креп и, несмотря на ураган 1888 года, причинивший серьезный ущерб заводу, развивался. Хосе покупал сахарные заводы, верфи, заводы по производству горючего, вкладывался в инфраструктуру. Позднее все предприятия объединятся в концерн под названием José Arechabala S.A., один из крупнейших на Кубе промышленных конгломератов начала 20 века.
1920 год был двояким для алкогольного бизнеса. Сухой закон в США ударил по продажам рома, но открыл новые возможности. Обеспеченный американский турист хлынул предаваться пьянству и разврату за рубеж и быстро нащупал Кубу, которая стала американским курортом. Бары, кабаре, казино и проститутошные полезли отовсюду, и продажи рома на самом острове резко возросли. Правда сам Хосе Аречабала этого расцвета не увидел - он скончался в 1923 году, и далее концерном распоряжались его потомки.
В 1934 году компания вывела на рынок ром под названием Havana Club.
Вот в таких бутылках Havana Club продавался в 30е-40е
Как мне удалось выяснить, смысл этого названия заключался в соединении старых традиций в слове Havana и новых веяний клубной жизни в слове Club. Причем заметим, что название английское, ведь по-испански Гавана пишется Habana, а в названии Havana Club прослеживается обращение к англоговорящему потребителю из США.
В этом же 1934 компания открывает новый офис и при нем бар “Privado”, более известный как “Havana Club” по названию рома.
Именно здесь и работал бар “Havana Club”
Находясь в центре Гаваны напротив Гаванского кафедрального собора, бар стал крайне популярным местом.
В романе “Наш человек в Гаване” Грэма Грина есть такие строки:
... Они встретились в Гаванском клубе. В Гаванском клубе, который вовсе не был клубом и принадлежал конкуренту "Баккарди" [фирма, изготовляющая ром]; все коктейли с ромом подавались бесплатно, и это давало Уормолду возможность увеличить свои сбережения, ибо он, конечно, продолжал показывать в отчетах расходы на выпивку. (Что напитки подаются бесплатно, объяснить Лондону было бы невозможно или, во всяком случае, трудно.) Бар помещался в первом этаже дома семнадцатого века, и окна его глядели на собор, где когда-то лежало тело Христофора Колумба.
Про “Баккарди” будет в следующей части, а сейчас мы подходим к самым интересным событиям.
Ром кубинской революции
В 1959 году из джунглей вышли барбудос. С пулеметами наперевес и вонючими сигарами в зубах, они пришли на предприятие и спросили: “Кто тут главный?”. Вопрос был риторический, поскольку предприятие тут же было национализировано. Дело происходило аккурат на Новый Год, часть семьи Аречабала была на праздниках за границей и на революцию не пришла, а остальные пару человек стремительно сдали дела и, не дожидаясь развития событий, поспешно покинули Кубу.
На фото визит барбудос в полицейский участок, точно ли так оно выглядело на предприятиях Havana Club – неизвестно, но общий принцип понятен.
Около 10 лет понадобилось новой власти, чтобы развернуть производство Havana Club до серьезных масштабов и выйти за пределы Кубы. Тут можно спросить: ”А почему так долго? Ну революция, ну национализация, но десять лет!”. Дело в том, что несмотря на бурное развитие в 30е-40е годы, скупку многих предприятий и большие объемы изготовления спирта высокой очистки не только для рома, в середине 50-х для компании настали трудные времена. Новые технологии позволили увеличить производство дешевого сахара в других странах, и у Havana Club появилось много конкурентов в производстве рома как на территории Кубы, так и во всем Карибском бассейне. Я не смог выяснить, выпускался ли Havana Club с середины 50-х вообще. В том смысле, что наверняка он был в продаже со складских запасов, но не ясно, закладывались ли новые бочки в это время.
Также не будем забывать про торговое эмбарго от США и его сателлитов. Что забавно, американские организации по защите торговых марок не запрещали регистрировать кубинские бренды, а вот ввозить саму продукцию под этими брендами было нельзя.
Тем не менее с 1972 года правительство Кубы начинает экспорт Havana Club за пределы страны. В основном это был СССР и страны соцлагеря.
Вот так выглядел импортный кубинский ром в СССР.
От старшего поколения я узнал, что может кто и пил ром постоянно, но для среднего советского человека крепкий и одновременно сладкий напиток был не очень привычным и, как следствие, не очень популярным. Выпивая водку, наш человек чувствовал горечь бытия и катарсис, а после рома фантазии о грудастых мулатках только множили скорбь. Тем не менее ром у нас пили и этим помогали братскому кубинскому народу выживать в Карибском море, кишащем акулами капитализма.
Уже в относительно близкое нам время, а именно в 1994 году, Кубинское правительство в лице Corporación Cuba Ron и компания Pernod Ricard организовали совместное предприятие по продаже Havana Club по всему миру, и тут началось.
Ромовая битва двух алкогольных якодзун
Когда потомки семьи Аречабала узнали, что Перно Рикар будет совместно с кубинским правительством продавать Havana Club везде (кроме США, где эмбарго), они написали письмо непосредственно Патрику Рикару с посылом, мол, мы владеем оригинальным рецептом и названием, а вы не имеете права. В 1976 году Кубаэкспорт зарегистрировала торговую марку в 70 странах, но в США не смогла продлить регистрацию из-за эмбарго.
В это же время в США разные владельцы заводов, газет и пароходов, которые бежали с Кубы от революции, успешно возвращали себе права на утраченные в результате национализации бренды.
Так вот, когда этот срач по переписке ничем не закончился, семья Аречабала обратилась к компании Бакарди и договорились о передаче им оригинальной рецептуры рома и права на использование названия. Вот тут-то всё и завертелось.
Бакарди начали активно лоббировать возможность использования бренда, на который по большому счету семья Аречабала претендовать не могла, так как не продлила владение им в 1970-е. Жертвуя на предвыборные кампании некоторых сенаторов, Бакарди добились принятия закона Хелмса-Бертона, который был более известен как “Bacardi act”. Закон предусматривал возможность для американских компаний действовать против компаний, которые используют экспроприированную собственность. Закон этот был применен только против бренда Havana Club, то есть все понимали откуда растут уши, кто за это заплатил, но соблюдали вид внешней законности и пристойности.
Бакарди создают свой бренд “Havana Club” и начинают отгружать его в США. Перно Рикар подают иск и выигрывают две инстанции в суде США. Бакарди продолжают давать взятки лоббировать интересы. Губернатор Флориды Джеб Буш получил 200 000$ за отстаивание интересов компании, а чуть позже один лоббист за скромных 600 000$ написал и протолкнул раздел в закон о свободных ассигнованиях, ужесточающий прошлый закон. Из-за этого не получилось продлить права Перно Рикар и Кубаэкспорта в США. Вследствие этого Бакарди начинает поставку своего Havana Club в США, а Перно Рикар – очередной виток судебных разбирательств. ВТО вмешивается и объявляет лоббистский раздел незаконным и призывает убрать его до 2004 года (спойлер, никто ничего не отменил).
Суд между Бакарди и Перно Рикар перекинулся в Европу, и в Испании Бакарди проиграл во всех инстанциях.
В США же по традиции Бакарди побеждал и продолжал поставлять свою версию Havana Club с пометкой, что это пуэрториканский ром.
Вот они – пуэрториканцы от Бакарди
Перно Рикар выходит из положения, зарегистрировав в США бренд “Havanista”, и под его видом продает кубинский ром американцам.
Ром производился на мощностях Перно Рикар за пределами Кубы и поэтому не подпадал под ограничения, наложенные США.
С 2014 года намечалось потепление отношений Куба–США, Барак приезжал к Раулю, жали руки, говорили про всякое, и на фоне этого правительство США снова зарегистрировало кубинский “Havana Club”, а Бакарди обжаловало это решение.
В общем эта борьба красных и белых в лесу продолжается и по сей день, и лесника пока не видно. Куба и США отношения не наладили и вряд ли наладят в ближайшей перспективе, а значит вопрос “Чей Гавана Клаб?” будет подрывать спокойствие кубинцам и американцам ещё много лет.
А вот теперь пришло время обсудить то, что мне удалось попробовать в баре музея рома “Havana Club”.
У стойки я был тут же поставлен перед выбором и решил начать с начала и закончить где-то в конце.
Начало дегустации в баре
Havana Club Seleccion de Maestros
Из моего списка самоудалился Havana Club Barrel Proof, поскольку был снят с производства и заменен на Seleccion de Maestros. Опытные туристы в кубинских телеграм-каналах уверяли меня, что “вот Barrel был дааа, а вот Seleccion de Maestros - хуже”. Не берусь судить, что там было на самом деле, но процедура выдержки не изменилась. Возможно, купаж стал другим, и “старожилам” новый не понравился. Но изменения в таре и этикетке однозначно пошли на пользу.
Дело в том, что Barrel выглядел так же, как и “простые” ромы Havana Club, но сильно дороже.
Та же форма бутылки и крышка с винтом, обычная наклейка, простая коробка. За что тут платить больше, спросит обычный потребитель.
И вот производитель пересмотрел концепцию и придумал упаковывать ром красивее.
Тут и нормальная пробковая пробка, и новая бутылка, и этикетка, и даже тубус стал симпатичнее и дороже на вид.
Выдерживается ром в старых бочках белого дуба, потом купажируется и финишируется в бочках из более молодого белого дуба.
Крепость: 45% (как и у предшественника)
Цвет: тёмно-золотистый, ближе к медному
Аромат: сухофрукты, патока, орехи, есть немного фруктовой свежести и кофе в конце.
Вкус: яркий резкий - это 45% дает о себе знать. Леденцы, молочная карамель, ваниль, сухофрукты ближе к изюму, орех и проступает дуб.
Послевкусие: дубовая горечь постепенно сходит и остаются орехи и шоколад.
В целом приятно, но как по мне, слегка резковато. Более крепкий напиток приносит больше оттенков и их нужно лучше балансировать.
Havana Club Pacto Navio
Второй ром в программе интересен тем, что его почему-то нет на официальном сайте Havana Club. Все остальные есть, а его нет. Название его, по легенде, относят к возобновлению отношений Испании и Франции времен реставрации монархии в последней. Когда Бонапарт окончательно закончил ураганить уже после своего феерического камбека на 100 дней, в 1815 году было подписано мирное соглашение (тот самый “pacto”) между европейскими монархиями (полагаю, имелся в виду Парижский конгресс), где Францию обязали платить и каяться, но параллельно восстановили с ней торговые отношения.
И поплыли корабли французские, всяким вином груженые, на Кубу в том числе. А назад в те же бочки наливали ром. Собственно, в духе этой прекрасной истории данный ром после основной выдержки ещё додерживался в бочках из-под Сотерна (такое белое вино родом из Бордо), что и обусловило вкусовые особенности.
Крепость: 40%
Цвет: тёмно-золотистый, уже ближе к шоколаду
Аромат: карамель, дерево, ваниль, нотки вина и сухофруктов.
Вкус: густой и насыщенный, дерево, сладость, жженый сахар, сухофрукты
Послевкусие: сахарная кремовость и затихающие сухофрукты создают что-то напоминающее акациевый мёд, который слегка поджарили.
Общее впечатление – вкус понравился, но ощутимее гуще и тяжелее предыдущего образца. Очень отдаленно напомнил ямайские ромы с их тяжестью, но очень отдаленно и, скорее всего, из-за вкуса жженого сахара. Можно пить в чистом виде, не в жаркую погоду.
Havana Club 15 Años Añejo Gran Reserva
Собственно, 15-летний ром Havana Club, это как две семёрки плюс ещё один год.
Каких-то офигительных историй про него нет, зато есть напиток с хорошей выдержкой.
Крепость: 40%
Цвет: темно-золотой
Аромат: дуб, карамель, корица, фрукты
Вкус: коньячный, дуб, специи, карамель, пряность
Послевкусие: бочка, фрукты, немного ванили, проявляется херес.
Хороший сбалансированный ром, выпирающих ноток ни на нюх, ни на вкус, из-за долгой выдержки появляется коньячность, и бочка чувствуется везде, но не портит и не забивает собой остальные грани вкуса. Вполне интересный и стоящий пития образец рома, сопоставимый с другими напитками подобной выдержки.
Эпилог
Вечер едва-едва начал наползать на Гавану. Мало кто еще замечал, что не пройдет и пары часов и город очнется в карибской ночи. Впрочем, с этой стороны острова был Мексиканский залив, но дела это не меняло. Я сидел в баре “Флоридита”, потягивал дайкири и смотрел в глаза бронзовому Хемингуэю, сидящему на вечной стоянке у барной стойки. Нельзя представить бóльшую рекламу, чем сделал этому бару старина Хем.
Если присмотреться, то кусочек бронзового Хемингуэя виден под черной картиной в центре
Ещё чуть-чуть и мой длинный день в Гаване постепенно перейдёт в длинную ночь. После дайкири в компании статуи великого романиста еще будет представление в кабаре “Тропикана”, дальше краткий ночной сон и путь назад в Варадеро. Сколько ромов получится попробовать здесь? Сколько их стоит попробовать вообще? Когда станет понятно, для чего это всё? На эти вопросы ответов не было, в поиски смысла углубляться я не старался. Пока идётся я иду, пока пробуется – пробую.
Как говорил Бараш: “Пока этих смыслов вполне достаточно”.
Конец первой части.
Через неделю чартер с Кубы в Москву от 27100 в одну сторону (с багажом)
Хорошая цена! Через неделю летим рейсами Nordwind с Кубы в Москву от 27100₽ в одну сторону. В стоимость тарифа включен багаж и ручная кладь.
_
Направления
Кайо-Коко — Москва 27100₽ в одну сторону
_
Даты
18 сентября
_
Визы, стыковки и санитарно-эпидемиологические требования
Рейсы прямые.
Виза не нужна. Ковидные ограничения все сняты.
Друзья, все предложения проверены и действительны на момент публикации. Цена может измениться в любой момент, поэтому чтобы не пропускать наши находки — подпишитесь на наш канал в Telegram.