Понятно, что над всем этим возвышается Арарат. А под ним каких только цветастых названий нет. Там и цари с царицами, легенды, мифы, сокровища, золото, шедевры и прочие «ауфь» напитки! Ну это если верить названиям и броскому оформлению. И я говорю не только про армянские, а про все республики, когда могучего и необъятного союза республик. Ведь под броскими заголовками типа «Армянский «коньяк» оказался не коньяком» в тексте упоминается белорусские и молдавские напитки. А вот дагестанские и грузинские коньяки почему-то не проверяют. А ведь и по ним могут быт вопросики. Вон, например, по герою сегодняшней статьи у меня вопросы возникли.

Грузинский коньяк ALADARI КС

Внешне всё на пять. Строгих линий бутылка, приятно оформленная этикетка с креативно надорванными краями. Гордые буквы «КС» и для тех, кто не в курсе, что это значит цифрами указали 10 лет выдержки. И на латинице указание, что произведено в Грузии, кириллицей – грузинский коньяк. Пока все, что сделали в сторону Франции бывшие участники СССР, это перестали писать слово «коньяк» на латинице, что б не вводить в заблуждение. Но этикетка — это хорошо. Нас интересует контр-этикетка.

Там нас снова информируют, что напиток десятилетний коньяк. Произведен из винограда сортов Ркацители и Мцване, урожая 2013, розлив - ожидаемо 2023 год. Производитель ООО «Главспиртпром». И вот тут начались вопросики. Захожу на официальный сайт, и скупая слеза ностальгии катится по моей щеке. Он переносит меня в 2007 год. Потому что лет 10, а то и больше не видел такого старомодного и убогого оформления! Ну да ладно, главное, же информация. А ее практически нет! Короткий экскурс про то, что Грузия колыбель виноделия, со второй половины 19 века делают грузинские коньяки. В СССР этим занимались заводы системы «Самтрест». И цитирую сайт:

На базе одного из таких заводов в Тбилиси 2003 году и было основано ООО «ГЛАВСПИРТПРОМ», где с момента основания начали выкуривать коньячные спирты и выдерживать их на дубовых клепках и в бочках.

Наверно сайт в 2003 сделали и не меняли. Но если производство такое не молодое, как же я о нем не слышал!? Наверно мало пью коньяка. Но еще больше вопросов вызвал следующий абзац:

Вскоре было принято решение производить и разливать Грузинский коньяк и виноградные вина, которые приготавливались из виноградов, возделываемых на виноградниках, принадлежащих партнерам ООО «ГЛАВСПИРТПРОМ», для чего закупили итальянскую разливочную линию.

Почему Главспирт так выделяет «Грузинский коньяк»? Типа бренд!? Вскоре это когда? И я правильно понимаю, своих виноградников у них нет!? И почему бренд Аладари не указан в списке основных продуктов? Нет ответов, молчит бутылка и коньяк в бокале. Поэтому перейдем непосредственно к ним, может получим ответы.

Цвет насыщенный янтарь, уходящий в коричневый. Тело плотное и маслянистое. Цвет солидный и возрастной. Но контр-этикетка прочитана и факт наличия колера очевиден.

Аромат легкий и ненавязчивый. В десятилетнем коньяке… Ну так не должно быть. Приходилось прям глубоко в снифер погружать мой немаленький нос, что б послушать аромат. И если я правильно услышал, то в нем сухофрукты и цветочные тона. Причем медоносные цветы, перебивающие фруктовые составляющие. Очень странный и «жиденький» аромат. Я в тот день пробовал еще трех и пятилетки Aladari.

У них аромат был достаточно спиртуозным, но он хотя бы был яркий и насыщенный. Как так вышло с КС я не очень понимаю. Но отдельно о низ рассказывать желания нет.

Вкус сладковатый, тягучий. Чернослив, сухофрукты, курага и много меда. Вызывает ассоциации с патокой. Но к счастью достаточно уверенные дубовые ноты его уравновешивают. Вполне сбалансировано, питко. Очень близок к «сигарному» варианту. В той дегустации более молодые коньяки завоевали сердца женщин. А все мужчины отдали свои голоса за КС.

Послевкусие вполне себе продолжительное, приятно дубовое и сухое. Немного черного перца горошком и сушеного лаврового листа.

Почему я не стал рассказывать о ALADARI 3 и 5 лет

Я вообще долго решал, писать или нет об этом коньяке. А тут в очередной раз мне прислали в мессенджер ссылку на пугалку о конрафакте кавказских бренди. И я решил, что это знак. Писать про все 3 релиза много. Да и смысла нет. Трех и пятилетки простые, невзрачные. Нет, они не плохие. Если нужен коньяк «на побухать» - вариант хороший. Правда бухать – вариант плохой! Пить надо в меру и качественное. ALADARI КС вполне себе качественный напиток, что б выпить пару бокалов \не полных бокалов, напомню, умеренно! \ прохладным вечером. В федеральных сетях его не найти, но в бутиках вполне себе встречается.

Коньяк ALADARI КС. Хорош, но есть вопросики | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Расскажу о каждом из них. Потому что это не линейка. Это — семейный альбом. Это - жизнь.

1. Paul Giraud VSOP — как первый год жизни в Израиле.

8 лет в бочке. Молод, но не юн. В аромате — яблоки, ваниль, сигарная коробка... и немного привкуса тыквенного латте в одноразовом картонном стакане. Пьётся легко. Но не без последствий и особенного удовольствия. Такой коньяк должен стоять в баре у того, кто вечно не уверен — уйдёт он сегодня в девять или в три ночи.

2. Paul Giraud Napoleon — человек, который вечно обещает не звонить бывшей.

15 лет выдержки. Появляется правильная терпкость. Как у любви, что пережила скандал и теперь молчит. Но молчит уже достаточно громко, и в глазах пробегают титры Шоколад, кофе, дерево. Это уже не «попробовать». Это — «сесть».С ним уже есть, о чем поговорить.

3. Paul Giraud Vieille Reserve — как письмо, найденное в старой, любимой когда-то книге, подписанное - «твоя навсегда».

Спиртам уже -25 лет. Тонкий, но настойчивый. Сухофрукты, табак, старая кожа и нечто, похожее на ностальгию. Это уже не про вкус. Это про пережитое.

4. Paul Giraud Single Cask 10 Years — как неожиданный отпуск в одиночку в какой-нибудь экзотической стране: вроде коротко, а помнишь всю жизнь.

Уникальная бочка, 10 лет выдержки. Мощный, плотный, с характером и заусенцами. Тут уже не о «балансе», а о честности. Каждый глоток — как внезапный разговор с человеком, которого ты считал счетоводом-ботаником, а тот оказался инструктором спецназа.

5. Paul Giraud Vintage 1999 — как одноклассница, которая ушла в монастырь, но прислала фото с сиськами, сделанное самим Хульмутом Ньютоном.

Дата урожая — 1999. Аромат — как старый фотоальбом: инжир, курага, книга в кожаном переплёте. Это не «купаж». Это год взросления и перехода и тебя, и всего мира.

6. Paul Giraud Tres Rare — старик, который никому не мешает, но почему-то все замолкают, когда он входит.

60 лет и выше. Пыльная роза, высохшее дерево, медленный взгляд. Иногда его разливают. Иногда — просто вспоминают.

7. Paul Giraud Heritage — как джаз в четыре утра. Без сцены, без публики, без микрофона.

Просто саксофон, дерево, и одинокий свет над барной стойкой.

70 лет. Это не коньяк — это импровизация, которой не будет на пластинке. Только раз, только здесь.

Он начинается тихо. Как будто ничего не происходит. В носу — старая кожа, сухие розы, отголоски бурбона, который никто не наливал. Потом появляется дым, вишня, и длинная тишина, как пауза между нотами.

Ты пьёшь — и в ответ играет контрабас. Медленно, лениво, с той хрипотцой, которую невозможно выучить. Потому что это не стиль. Это возраст.

Это не «напиток для особого случая». Это — тот самый случай и есть. Когда его закладывали - тебя еще не было на свете.

Ещё одна проведённая закупка – на 195 тысяч рублей. Для той же столовой закуплены сельдь, горбуша холодного копчения, икра горбуши, кальмар мороженый, маринованная морская капуста.

Источник: РИА Новости