https://www.un.org/ru/observances/potato-day

"Картофель — известная тысячелетиями продовольственная культура, которая происходит из региона южноамериканских Анд. Он попал в Европу в XVI веке, после чего распространился по всему миру. Картофель — гораздо больше, чем просто продукт питания.

Картофель является важным элементом стратегий обеспечения доступными и питательными пищевыми продуктами и улучшения условий жизни жителей сельской местности и других территорий, где природные ресурсы, особенно пахотные земли и вода, ограничены, а факторы производства стоят дорого. С этой точки зрения выбор этой сельскохозяйственной культуры удачен в силу ее универсальности и способности к произрастанию в разных условиях среды.

Картофель также безопасен для климата, поскольку его выращивание сопряжено с низким уровнем выбросов парниковых газов по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами.

За последнее десятилетие мировое производство картофеля увеличилось на 10 процентов, обеспечив рост занятости и доходов, но для того чтобы в полной мере использовать потенциал этой сельскохозяйственной культуры для целей ликвидации голода и неполноценного питания во всем мире, сделать предстоит еще очень многое."

У Катюхи, подруги моей жены, родители поженились ещё будучи студентами.
И, не откладывая дела в долгий ящик, родили себе дочку.
Ну, как себе...
Им то, из-за учебы в институте, особо заниматься ребенком было некогда. Потому лялечку презентовали бабушке. А та и рада радёшенька. Во внучке души не чаяла. Просто таки растворилась в ненаглядной Кате, Катюше, Катюньке, Котёночке.
Вот уже закончен институт, аспирантура за плечами, и вроде как пора дочу возвращать в семью, но фиг ты её выцарапаешь из цепких любящих бабулиных рук:
- Живем же на соседних улицах. Соскучились, давайте в гости приходите, милости просим.
Да папанька с маманькой шибко то и не рвались. Молодые, не нагулявшись ишшо.
Так и жила Катерина бабушкиной внучкой, обласканная любовью и заботой, и оберегаемая от всех домашних дел.
На момент истории, было Катюхе, думаю, лет двадцать.
Собрались мы отмечать Новый год у нас на квартире. Девчата договариваются, кто придет пораньше, помогать с готовкой. И Катя:
- А можно и мне прийти?
- Так почему же нельзя? Лишние руки, как говорится, не лишние.
Поручили ей работу не требующую особых навыков - чистку картошки.
Все занимаются своими делами. Катя в уголке корпит над ведром картохи. Наконец рапортует:
- Готово. Почистила.
Девчонки заглядывают в кастрюлю, а там такие ровненькие кубики. Катюха каждую картофелину просто обрезала с шести сторон.
Наверное девки слегка удивились, и это отразилось на их лицах. Катерина:
- Что? Что-то не так?
- Да нет, всё так. Просто мы с количеством картошки слегка просчитались. Сейчас Сашка в подвал сходит, еще ведро принесёт.