Сейчас в упаковке йогурта обнаружил сюрприз)
Когда взбалтывал услышал, что внутри что-то странно бултыхается. Вскрыл, а там крышка, причем немного по форме другая, чем на упаковке, не опрессованная чтоли еще.
Вроде как в лотерею выиграл получается)
Йогурт выпил, надеюсь не пронесет)
Купил йогурт Parmalat, решил поучаствовать в акции , благо чек валялся в пакете иииии мой чек " не соотвествует условиям акции", наверно в сети "лента" выдают бракованные чеки и очевидно это мои проблемы а не "comfortpromo.ru" которые эту акцию курируют. Чек вбивал в ручную с тем же эффектом, более того , выдает "чек загружен ранее". Не тратьте время на эту акцию, да и йогурт лажа.
Я — социальный педагог, работаю с трудными детьми и подростками. Сейчас лето и все норовят съесть что-то холодненького. На неделе «мои» дети показали мне очень простой рецепт десерта. Сегодня у нас с женой продлённые выходные и я решил приготовить этот десерт дома.
Делюсь!
Ингредиенты:
500мл. йогурта без добавок
100г. черники
5-6 ягод клубники
1 персик
1ст.л. Сиропа (финиковый, кленовый, кукурузный)
Порезать клубнику и персик на кусочки, чернику можно положить «куском»
Йогурт смешать с сиропом, потом добавить фрукты и ягоды, перемешать. Так как мы сахар практически не употребляем, то одной ложки нам хватило за глаза. Дети же на такое количество клали ложек семь.
Залить массу в удобную форму, которая влезет в морозильную камеру. Я проложил форму кухонной бумагой, что бы было легче вынимать. Сверху накидал ещё черники. После отправил на 5 часов в морозилку.
Вышел отличный десерт, в +30 самое то😎🙆♂️
Купил я хлебопечку, в которой можно делать йогурт. Сначала выпек хлеб. Затем решил сделать йогурт. Залил молоко, добавил ложку магазинного йогурта и через 8 часов что-то получилось.
Йогурт перелил в банку, стал отмывать хлебопечку и неожиданно обнаружил, что перед приготовлением йогурта плохо отмыл хлебопечку. Просто не сообразил, что нужно снять перемешивающий винт и отмыть застрявшее под ним тесто.
Появилось у меня сомнение, а йогурт ли получился или это дрожжи из теста сквасили молоко. На вкус вроде он, но от магазинного отличается, так что непонятно.
Решил я изучить полученный продукт под микроскопом. Тем более, что микроскоп у меня был наготове. (Я им себе анализ крови делаю, о чём писал в предыдущем посте.) Нашёлся у меня и краситель (methylene blue), который помогает рассмотреть бактерии и дрожжи.
Я не специалист в микробиологии, потому для сравнения развёл и покрасил дрожжи, надеясь, что смогу их сравнить с тем, что выросло в молоке и понять, то ли у меня выросло.
Оказалось всё гораздо проще, чем я думал. Размеры дрожжей намного больше размера бактерий в йогурте, так что перепутать их невозможно.
Вот такие фотографии у меня получились. Оба снимка в одном масштабе: слева дрожжи, справа йогурт. На снимке йогурта бактерии в середине, а по краям свернувшееся молоко.
Слева дрожжи, справа йогурт. Увеличение x4000
К стати, кто-то знает, почему одни клетки дрожжей оказались окрашенные, другие нет? Окрашенные - это погибшие?
Еще одним открытием для меня стало то, что бактерии в йогурте шевелятся. Вот видео моего йогурта:
А это магазинный:
В магазинном йогурте мне показалось, что микробы более разнообразные. Думаю там выросло что-то лишнее, пока он стоял открытым в холодильнике.
Дальше я решил распознать бактерии.
Изучив состав йогурта, написанный на банке внимательнее я обнаружил, что кроме йогуртовых культур в составе есть пробиотики:
На этикетке отдельными пунктами выделены живые йогуртовые культуры (LIVE YOGURT CULTURES) и живые культуры пробиотиков (LIVE PROBIOTIC CULTURES), которые видимо добавлены в уже готовый йогурт.
Я думаю, что при приготовлении йогурта пробиотики при 40 градусах плохо растут или даже гибнут и остаются только йогуртовые культуры. Так что в моем йогурте пробиотиков нет.
На мой непрофессиональный взгляд вот эта парочка бактерий и есть производители йогурта: Streptococcus thermophilus (слева) и Lactobacillus bulgaricus (справа).
Streptococcus thermophilus (слева) и Lactobacillus bulgaricus (справа)
Кроме этого видно множество мелких, быстро двигающихся бактерий, но вот опознать их я уже не смог. Вот три примера таких бактерий. Фотографии снизу - это та же бактерия, что и сверху только в следующий момент времени.
Буду рад, если кто-то сможет сказать, что это такое.
И еще вопрос к специалистам. Правильно ли я понял, что отличить под микроскопом пробиотики, указанные на банке от йогуртовых культур сложно или даже невозможно?
собственно сказка на ночь🤣
Всё-таки пригодилась фотка, так и знал 3 года назад
Такое ощущение, что у компании было заготовлено много тары, в которую теперь наливают, или насыпают, или накладывают (хз как правильно) йогурт не в миллилитрах, а в граммах 🤯🤯
Если присмотреться, видно уровень йогурта (это не вскрытая упаковка)
Как будто пока открывала бутылочку из нее уже кто-то отпил внушительный глоток))
