Ингредиенты:
- Куриная грудка отварная
- Огурец свежий
- Яблоко зелёное
- Кукуруза консервированная
- Заправка: греческий йогурт + горчица

Приготовление:
Нарежьте ингредиенты кубиками, смешайте с кукурузой и заправкой

Салат готов, приятного аппетита!

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Ингредиенты:
- 100 г моркови,
- 120 г свежих огурцов,
- 80 г соленых огурцов,
- 100 г копченого или салатного тофу,
- 100 г авокадо,
- 90 г зеленого горошка, зелень  
- сметана

Приготовление:
1. отварите морковь до мягкости и дайте ей остыть;
2. пару минут приварите зелёный горошек;
3. нарежьте все ингредиенты кубиком, добавьте сметану и перемешайте оливье

Приятного аппетита!

Начинка:
- Вишня 150 г
- Стевия 5 г
- Желатин 10 г или Агар 5 г (его вскипятить)
- Вода 50 мл

Шоколад:
- Масло кокосовое твердое 40 г
- Какао 20 г
- Стевия 2 мерные ложки

Приготовим начинку:
1) Желатин залить водой и дать набухнть в течение 20-30 минут. Затем поставить в микроволновку буквально на 15 секунд, чтобы он растаял, но не закипел.
2) Вишню разморозить. Пюрировать блндером.
3) Все ингредиенты смешать и разлить по формочкам.
4) Поместить вхолодильник, чтобы желатин схватился. (примерно на 1 час)
5) Вставить зубочистку в каждую конфетку.
6) Отправить в морозилку ещё на час.

Приготовим шоколад:
7) Масло растопить.
8) Тщательно перемешать все ингредиенты в стакане.
9) Окунуть каждую "желатинку" в шоколад, он застынет за несколько секунд. Окунуть ещё раз.
10) Аккуратно снять конфету с зубочистки. Удобно с помощью вилки.

Приятного аппетита!

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Стейк из горбуши (2 стейка) ~ 250 г
Оливковое масло
Лимон 1 шт
Розмарин 5 веточек
Чеснок 2 зубчика
Соль
Перец горошком 5 горошин

Приготоволение:

1. Аккуратно, чтобы не порвать, сделать из листа фольги лодочки практически впритык к стейкам, максимум оставив 5 мм растояния между краем стейка и фольгой. Таким же образом сделать крышечки, края которых будут входить внутрь лодочек, а не снаружи. Впрочем, можно край лодочки и крышечки защипнуть - таким образом стйки получатся более влажными.
   
   2. Поставить духовку на разогрев до 200 градусов по Цельсию.
   
   3. Зубчики чеснока мелко нарубить. Перец размолоть в ступке пестиком или ножом на доске, прикрыв рукой, чтобы не разлетался! Смешать с солью по вкусу.
   
   4. Смазать оливковым маслом лодочки из фольги. Выложить на дно по две веточки розмарина. Сверху поместить стейки.
   
   5. Поверх рыбу равномерно приправить рубленым чесноком и смесью молотого перца с солью.
   
   6. Лимон разделить пополам, от каждой половины отрезать по 1-2 кружочка и положить поверх стейков. На лимоны поровну чуть капнуть масла оливкового. Остатки лимона отложить для дальнейшего использования.
   
   7. Закрыть лодочки с рыбой крышечками из фольги выбранным способом.
   
   8. Поставить запекать в уже разогретую духовку на 15 минут.
   
   9. Если решено было не защипывать края, то по истечению 15 минут нужно достать стейки и крышечку снять. Затем отправить еще на 3-5 минут в духовку, выключив ее через пол минуты после закрытия.
   
   10. Если же стейки упакованы плотно, то после истечения 15 минут достаточно просто выключить духовку и дать дойти блюду еще 3-5 минут. Все. Можно доставать и угощать. По желанию и вкусу сбрызнуть соком отложенного лимона, украсить сверху оставшимся розмарином. Приятного аппетита!

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi

Люди страдающие инсулинорезистентностью (ИР) могут худеть также, как и остальные.

✅Для тех кто не знает, резистентность к инсулину - это состояние, при котором клетки теряют чувствительность к инсулину и не пропускают внутрь глюкозу.

В результате органы и ткани, не получают необходимой энергии,уровень сахара в крови возрастает,т. е. нарушается обмен веществ.

ИР и предиабет в отличие от уже диагностированного диабета можно победить путём изменения своего питания и образа жизни, но главной проблемой многих людей страдающих ИР - является непонимание с чего начать.

Самое первое, что вы услышите - нужно убрать быстрые углеводы (сахар, муку, крахмал, глютен и т. д.), а также больше двигаться и заниматься спортом, это действительно так.

Но менять образ жизни и в особенности привычное питание не так то просто. Нужно обладать терпением, целеустремлённостью и знаниями.

➡️Например есть распространённое мнение, что при ИР нужно есть редко, чтобы не вызывать скачки инсулина.

Так ли это? Нет, к сожалению или к счастью, это так не работает.

✅Количество приемов пищи не влияет ни на похудение, ни на набор веса, ни на ИР, как следствие [1].

✅Есть контролируемое исследование, где было 2 группы испытуемых, одна группа ела 3 раза в день, другая 14, общее количество еды в сутки было равным, просто одна группа ела этот объем за 3 приема пищи, а другая за 14.

У группы 3-разового питания скачки и провалы инсулина были куда сильнее, чем у группы, где ели 14 раз в день.

Так что это правда, что при частых приемах пищи инсулин не опускается ниже определенных значений, но и не скачет в небо.

Суммарное количество инсулина, которое в сутки выработала поджелудочная, было равно в группах [2].

Только это для похудения и для ожирения не имеет значения.

Резистентность к инсулину возникает прежде всего от ожирения, поскольку белая жировая ткань у нас является эндокринным органом, вырабатывающим множество веществ. Когда её избыток, то возникает множество проблем со здоровьем и одна из них ИР.

Особенно опасен в вопросе развития ИР избыток висцеральной жировой ткани (жир между органов). Поэтому, нередки случаи, когда на вид худые люди, страдают ИР.

✅Мы можем это видеть на результатах контролируемых исследований, когда люди с диабетом 2-го типа ("финальная стадия ИР"), избавлялись от этого недуга, просто снижая % жира в организме на низкокалорийных диетах [3,4,5,6].

Как всего этого избежать?

1⃣И самое основное - не переедать.

Не нужно садиться на безумные и ненавистные диеты. Просто рассчитайте свои нормы, а лучше сходите к врачу, чтобы он их вам рассчитал и дал рекомендации.

2⃣Выберите для себя удобный способ контроля. Ведите дневник питания, используйте контроль порций, метод тарелки, всё что угодно, что является для вас удобным и выполнимым.

3⃣Выберите подходящий для вас вид активности. Можно просто гулять больше чем обычно, пойти в бассейн, в тренажёрный зал или просто на дорожку. Выходите на улицу и занимайтесь на уличных тренажёрах, если есть такая возможность.

4⃣Ведите контроль результатов, сдавайте анализы, выполняйте замеры тела, фотографии.

5⃣Следите за количеством белка и клетчатки, старайтесь соблюдать БЖУ и не переедать, пейте больше воды.

6⃣Не парьтесь по поводу цифры на весах. У людей страдающих ИР отёчность наблюдается очень часто, если вы зациклены на весе, то это будет вас демотивировать, а сдаваться вам нельзя ни в коем случае, на кону здоровье.

7⃣Резистентность к инсулину это не причина лишнего веса, а следствие, поэтому вам не нужно делать что-то другое и координально отличающееся от человека не страдающего ИР, но страдающего ожирением, пользуйтесь самыми проверенными способами - подсчёт калорий, контроль.

Текст проекта: Body_Control1.0

Ссылки на исследования:

[1]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26024494/
[2]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22719910/
[3]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25071075/
[4]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29178536/
[5]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19099589/
[6]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27698345/