В голливудских фильмах, документалках про спортсменов, видеороликах звезд в интсе и на фотках журналов сок - это обязательный атрибут утра, который стал, буквально, синонимом здоровья! Пакетированные соки, конечно, значительно меньше котируются в сфере “ПП” И “ЗОЖ”, но вот СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ ФРЕШИ - буквально синоним здоровья!
Существуют даже различные диеты и детоксы на соках😅
Но так ли хорош сок на самом деле?
Сок — это напиток, получаемый после отжима фруктов, овощей, зелени или ягод. При этом сохраняются практически все витамины, сахара и микроэлементы, НО мы теряем очень важную составляющую - клетчатку. По сути, мы получаем воду с сахаром.
Помимо потери клетчатки, на стакан фреша обычно нужно несколько фруктов, что увеличивает количество потребляемого сахара (фруктозы), при этом абсолютно не вызывая аналогичного насыщения.
Вряд ли вы когда-либо съедаете по 2–3 апельсина за раз, а вот выпить их в виде сока проблем не составит, при этом получая шансы превысить необходимую суточную калорийность.
Всемирная организация здравоохранения относит соки, в том числе и свежевыжатые, к источникам свободных сахаров и рекомендует снизить потребление таких сахаров до 5-10% от суточной калорийности. При этом свежие фрукты, овощи и ягоды к таким источникам не относятся.
Из заявления ВОЗ:
Свободные сахара – это моносахариды (например, глюкоза, фруктоза) и дисахариды (например, сахароза или столовый сахар), добавляемые в пищевые продукты и напитки производителями, поварами или потребителями, и сахара, естественно присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков.
Руководство ВОЗ не касается сахаров в свежих фруктах и овощах, а также сахаров, естественно присутствующих в молоке, в связи с отсутствием фактов о неблагоприятных последствиях потребления этих сахаров.
Также существуют и противопоказания:
❗️Сахарный диабет любого типа;
❗️Заболевания ЖКТ;
❗️Индивидуальная непереносимость;
В диетологических гайдлайнах разных стран (Америка, Канада, Россия) рекомендуется снизить потребление сока. Чаще речь идет об одной порции в день (около 150мл), в остальные приемы пищи стоит отдавать предпочтение цельным овощам и фруктам.
Так что свежевыжатый и, уж тем более, пакетированный сок не совсем про здоровый рацион, воспринимать его стоит скорее как десерт и не увлекаться. В случае необходимости лучше отдать предпочтение смузи, там сохраняется клетчатка, но основой рациона должны оставаться цельные продукты.
Вам наверняка приходилось слышать, что завтрак - это самый важный прием пищи, что он должен быть ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Некоторые даже говорят, что все, съеденное на завтрак, в жир не откладывается!
Кому верить и как быть?
Если у вас есть некоторые эндокринные заболевания или проблемы с ЖКТ - следуйте рекомендациям врача. А для остальных ответ, в очередной раз, прост и банален - верьте себе😉Для организма здорового человека завтрак/обед/ужин/полдник и т.д.- абсолютно равноценные приемы пищи.
Еда не откладывается вечером в жир охотнее, чем утром или днем. Важнее суточная калорийность, а с ней можно и на завтрак перебрать, при желании😅
В остальном, правила классические:
✅Всего в меру;
✅Ориентируемся на голод и насыщение;
✅Стараемся питаться разнообразно;
Проснулись утром и есть не хочется - не завтракайте насильно, сделайте это позже.
Проснулись и захотели круассан или рыбу со вчерашнего ужина - съешьте, это ваш вкус и ваше право.
Я помню попытки сидения на диетах и насильное пихание в себя завтрака из сухой грудки и гречки (без соуса) даже тогда, когда не голоден. Худшее начало дня, что только можно представить..🤢
Сейчас же наоборот, если утром меня есть желание позавтракать, я съем то, что захочу и постараюсь получить максимум удовольствия от любимых продуктов, чтобы день начался с позитивной ноты.
На протяжении истории человечества хроническое недоедание и голод было нормой, сохраняясь повсеместно вплоть до начала XX века, а где-то сохранилось и сейчас. Тем не менее за последние 100 лет человечество столкнулось с обратным явлением, которое медленно, но верно, захватывает планету - ожирение. Многим пикабушникам, думаю, точно знакомо😉
Благодаря нескольким этапам технической революции промышленные обороты в сфере продуктов питания выросли до огромных цифр, теперь пища, уж тем более высококалорийная, не является проблемой для человека.
Раньше требовалось сходить на охоту и вспахать поле руками, теперь же достаточно доехать на машине до магазина. Или можно вообще заказать доставку прямо до двери. (Да-да, все мы так иногда делаем🥲)
Если говорить тезисно - человек стал меньше двигаться и легче получать еду.
Что банально привело к большему поступлению энергии, чем требуется. Эволюционно в таких случаях организму было жизненно важно сохранить эту энергию на случай голода. И он ее сохраняет в виде наших жирных бочков и животика. В процессе эволюции люди, которые умели лучше сохранять энергию и обладать полнотой, были в выигрышном положении. Сейчас же все изменилось. Та самая твоя подруга, которая "жрет и не толстеет" (чаще всего так только кажется), еще пару тысяч лет назад умерла бы голодной смертью, но сейчас ты ей завидуешь😅
Мы не можем успеть полностью перестроить свой организм и перейти к такому типу потребления за какие-то 100-200 лет, когда нынешнему состоянию предшествовали десятки тысяч лет эволюции.
Ожирение было признано болезнью только в 30-х годах XX века, сейчас же борьба с ним является важной целью для многих программ здравоохранение в развитых странах и включает в себя популяризацию здорового образа жизни: образование населения, рекомендации по питанию и призыв к занятиям физической активностью. За эти годы была исследована теория калорийности, которая смогла превратить науку о питании в поддающуюся исчислению, и на которой строится вся современная диетология.
Доказано влияние ожирения на развитие диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и огромное количество других недугов.
Человечество победило голод, повысило уровень и продолжительность жизни за счет развития медицины и технологий, но взамен приобрело так называемые побочные болезни эволюции. Самой быстрорастущей из которых является ожирение.
Кто знает, может через тысячи лет наш организм эволюционирует, адаптируется к такому образу жизни и мы наконец сможем есть все подряд постоянно и не толстеть. Но пока питание сверх меры и малая физическая активность лишь сигнализирует о серьезных проблемах со здоровьем и, потенциально, преждевременной смерти.
А вот и новости с личного фронта подъехали. Думаю, вполне сойдет за пост знакомство)
Фактически, до 27 лет я вставал на весы только в поликлинике, когда проходил плановое обследование. Жил с убеждением что если цифра на весах не превышает две последние цифры твоего роста – это норма. Это сейчас я смело могу повешать на эту «норму» бирку «МИФ» т.к главное вообще не цифра на весах, а композиция тела! А ВОЗ продолжает пудрить мозг народу со своим Индексом массы тела) Ну да ладно, об этом в следующих постах ..
Мой рост 185 см ну и сколько помню большую часть жизни вес колебался в районе 78-82 и я абсолютно не парился за своё тело. Какими то особыми рельефами оно не отличалось и по моему нынешнему взгляду уже со школы на нём было много лишнего или как минимум пропорции мышц и жира были далеки от нормальных , но еще в той же школе моему телосложению присвоили звание «Атлетическое» и собственно с этой юношеской «гордостью» я и двигался по жизни)
Но настало время, когда даже сквозь мои зашоренные(ложными убеждениями) очи начало просвечиваться то, что явно мне не нравилось. Картинка в зеркале начала меняться, а вернее расплываться, а сил(энергии) становилось всё меньше и меньше, и не заставил ждать себя момент когда я осознал « Я-Жирный» )
На тот момент, Мне было 28 и Я трудился в Пекарне в Лонг-Айленд сити (Нью-Йорк), Мы пекли крутые пироги ручной работы с различными начинками, Я был пекарем и заготовщиком(тех самых начинок). Наверное как вы уже догадались пироги-Я любил) и со всей душой их выпекал и ЖРАЛ ) ну да ладно, думаю об этом чуть позже(в следующем посте) … просто не мог не упомянуть момент, с которого начались изменения в моей жизни. По началу, я не понимал в чем дело и почему это произошло именно со мной. В первое время я даже и не думал о том, что всё что я вижу на себе может быть следствием моего образа жизни и пищевого поведения( хаха да я даже таких слов то на тот момент не знал)
Вскоре я подверг этот вопрос изучению. Ох, сколько же нового и интересного я для себя открыл в первые недели изучений. В общем и целом, я пришел к тому, что надо что то менять при чем срочно.
Купил весы и начался мой путь, пока еще не знаю как, куда, но вместе точно веселей)
Первые месяцы были похожи на танцы с бубнами у костра. Как с точки зрения высоты своего нынешнего опыта оценивая все проделанные глупости и применяя то, что совсем не работает, так и с точки зрения поступательно- колебательных движений от одного к другому. До сих пор недоумеваю от того, Сколько же в интернете дурацкой, ненужной, вредной и противоречивой информации. Да и не только в интернете! Чего стоит книжный магазин-это же просто скопище ерундистики на разные тематики) ( Не спорю, есть и выдающиеся авторы / эксперты, но их меньшинство)
Хахаха одна из самых жёстких штук которая с ужасом вспоминается до сих пор -это Апельсиновая диета. И подобного рода абсурдные методики просто напрочь убивающие организмы и умы. . ох Какие же мы были наивные ) Выбирали диеты по картинкам и верили заветным заголовкам где мелькали заветные цифарки типа «-3кг в неделю, -15кг за месяц» и подобно Г… зато сочно и вкусненько..ммм
В общем, вес скакал туда сюда достаточно долго. И это пожалуй вторая штука из разряда «жести», т.к теперь понимаешь насколько губительны такие качели для нашего организма в целом, тела и психики в частности.
94-96-98-95-99-100-97-101-103-101-104-106 и это не скорость и даже не пульс, господа ! Это КэГэшечки.
Где то тут Я уже сменил работу и более менее сформировал понятную картину в плане этой весёлой эстафеты(избавления от лишних кг) Тогда, на просторах интернета я повстречал своего первого грамотного наставника в мире ЗоЖ – Ярослава БриНа. Респект и уважуха ему за то, что он делает для людей.
Пы.Сы.
Работу я сменил не только потому, что Пироги -зло, да и не зло они вовсе, просто не зная некоторых правил они идут не туда куда тебе хотелось бы. А еще и потому что моя дочь была как раз на подходе «выхода в свет», и мне хотелось быть рядом, и нужно было менять график.
В общем, зарядился/замотивировался, прописал цель, набрался сил и стартовал. Вскоре подключил спорт зал и планомерно двигался к цели.
Кратко : точка А 106кг точка Б 80кг
Смотрел видосики , вёл дневник тренировок, выписывал тезисы, в общем – всё как полагается) Вернее как дядя Брин советовал.
Ну и применяя полученные данные, Параллельно начали экспериментировать с приготовлением ПП рецептов. По книгам, курсам и т.д. Десерты, основные блюда и т.п. Было очень увлекательно и интересно, т.к новые методики приготовления давали прекрасные результаты, а осознание того, что это еще якобы полезно для здоровья не могло не радовать!
Результаты были! В плане потери веса – всё двигалось как надо! Ну и Следует заметить , что Лишние кг и избавление от них долгое время для меня не были связаны со здоровьем в целом. Но вскоре, Я начал осознавать то, что питание, образ жизни, физические нагрузки напрямую взаимосвязаны со здоровьем в целом и мне захотелось больше теории, а Мой достаточно свободный и плавающий график позволял атаковать дядю Гугла своими ракетами… ой, вопросами.
Вот на горизонте замелькала зорька( очередное озарение ) – я был захвачен! Матушка Доказательная медицина появилась очень резко и вцепилась в меня своей железной хваткой состоящей из аргументов и фактов на мои уже любимые темы- питание, здоровье, тренировки, Зож одним словом. ( Газете Аргументы и Факты конечно же привет, но тут всё по настоящему ).
Скандалы, интриги, исследования и т.д и т.п и много и ярко и красочно…ммм.. как я люблю. Слово МиФ стало мелькать так часто, что я с каждым днём всё больше и больше недоумевал от того, в каком же лживом мире мы живем .
В общем, глубина данной области знаний мне импонировала со всей силы и я погрузился по уши в этот мир. Собственно-это была прихожка Нутрициологии, почему прихожка ?! А потому, что впереди меня ждал углубленный курс на 300 часов Лекций у уже Полюбившегося Мирошникова А.Б Но, это уже совсем другая история, делиться которой Я и пришёл.
Здесь же, в рамках своего кейса/пути из точки А в точку Б , хочу еще сказать, что моя цель подверглась коррекции, т.к появились новые данные на интересующие меня темы и я захотел их сразу решить. У меня еще в школьном возрасте диагностировали Язву желудка и двенадцатипёрстной кишки – и время от времени меня беспокоил желудок, но я же наивный и неосознанный раньше верил людям в белых халатах и сразу же пихал в рот всё, что они без разбора советуют( таблетки , сиропы, шланги, коряги и т.д ). Понятное дело-безрезультатно !
+ Была такая фишка у меня – ПРЫЩИ называется или АКНЕ по научному. На спине – в основном и частично на шее и лице. Опять же – крема, мази, пивные дрожжи, маски, таблетки всё что только можно придумать советовали мне вРАЧи) ооо да.. красавчики с большой буквы!
В общем два этих чудища добавились в точку А
Выглядело так :
Точка А:
106 кг ~ 35 % жира
Прыщи
Язва
Зарегистрированная Точка Б :
78 кг ~ 17% жира
Нет прыщей совсем
Нет язвы
9-месяцев работы над собой .
Ну чтож, Друзья - Это был мой первый путь. 5 лет назад. Который почти наполовину состоял из неосознанных действий. Пока я плотно не занялся изучением Нутрициологии.
Предупреждаю сразу, статья не про секс, а про Главные Шаги к твоему Иммунитету )
"Как повысить иммунитет себе или ребёнку" — этим вопросом часто задаются те, кто привык заботиться о собственном здоровье и кто не очень любит болеть.
Специально для Вас я подготовил обзорную статью на эту тему. (Исследования прикрепляю в комментах)
Что такое иммунитет? По сути, это единственная защита организма от патогенных микроорганизмов, которыми изобилует окружающий мир.
НО! Хороший иммунитет - это не только защита от сезонных простуд, но и гарантия стабильного хорошего самочувствия, а потому и заниматься его укреплением нужно регулярно, чтобы не сваливаться в койку при каждом случайном сквозняке.
Иммунитет-это способность иммунной системы избавлять организм от чужеродных агентов( вирусы, бактерии, аллергены ) Частично зависит от наследственности, частично может приобретаться в течении жизни( адаптивный, специфический )
Подробно все функции и типы мы рассматривать не будем, будем смотреть туда, на что можем повлиять. Кому интересна скучная теория, Google в помощь )
Признаки нарушенного Иммунитета :
Слабость, Быстрая утомляемость Долго заживают раны Бессоница Боли в суставах Частые ОРЗ Герпесы Обострение Инфекционных заболеваний Аллергические реакции Плохое настроение Далеко не полный, но более менее понятный список, а такие страшные слова типы Гнойники и т.п Я писать не буду )
Факторы влияющие на иммунную систему :
1. Мышцы являются самым главным хранителем иммуноглобулинов, а так же мышцы продуцируют белки, которые защищают нас.
2. Жировая ткань – на минуточку, это не только запас на голодную зиму и бронежилет - это сложный, гетерогенный эндокринный орган, который продуцирует / секретирует 50 гормонов адипокинов. Которые в свою очередь занимаются нарушением иммунитета) Прежде всего, способствуют возникновению различных заболеваний, таких как Инсулинорезистентность, нарушения метаболизма, повышенное давление, различные виды воспалений и т.п.
Ну и как то нельзя не упомянуть про лептин( может быть слышали? Нет?! Вы что – это же самый известный адипокин) который отвечает за главную составляющую энергетического обмена . Когда уровень лептина снижается -это воспринимается мозгом как угроза для жизни и ты начинаешь хотеть ЖРААААТЬ. Так вот, Чем больше в твоём теле жировой ткани, Тем больше ты испытываешь это чувство )
Интересным фактом еще является и то, что мозг общается с жиром, а жир с мозгом через этот самый Лептин. Ладно хватит, тема большая, продолжим в следующих постах. Продолжим про иммунитет..
3. Микробиом – ахуллиард бактерий в жкт стоящих на страже нашей галактики. (кто не читал, полистайте, на странице есть информация на эту тему )
Итак , Что же делать и Как влиять ?
- ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ
Физически активный образ жизни снижает риск заражения целым рядом инфекционных заболеваний, включая вирусные и бактериальные инфекции. Данные ряда исследований оцененных во всестороннем обзоре, указывают на то, что даже одна тренировка уже усиливает иммунные реакции!
Умеренные, правильно подобранные( А именно, с учетом нашего фактического положения в отношении мышечной и жировой массы, а так же общего состояния здоровья ) физические нагрузки- Must Have.
- ПИТАНИЕ Следует включать в свой рацион как можно больше овощей, фруктов, ягод, а так же формировать свою корзину по принципу Нутритивной плотности продуктов(содержащих максимально количество питательных веществ) Клетчатка содержащаяся в продуктах и в качестве добавки - Лучшая писча для нашего микробиома)
Антиоксиданты – молекулы, препятствующие протеканию опасных для организма цепных реакций, которые запускаются свободными радикалами. Антиоксиданты-природный щит для организма.
А Ферментированные продукты, проростки, микрозелень и просто богатые Витаминами Е, А, С и антиоксидантами продукты -ТОП
Адаптогены – тоже имеют место быть, но это отдельная тема для поста)
Чай с мёдом и лимоном – оставьте мухам, может быть им и будет достаточно этих мизерных дозировок.
- ЗАКАЛИВАНИЕ
Если прям щас -Можно начать с контрастного душа и озадачиться этой темой посерьёзней. Я буду рассматривать эту тему поглубже в следующих постах.
- ЦИРКАДНЫЕ РИТМЫ
Важнейшая тема, которую мы подробно рассмотрим в следующих постах!
- БОРЬБА СО СТРЕССОМ
Прямая корреляция между стрессом и работой иммунной системы, коротко постараюсь изложить суть ( рассмотрим только один механизм воздействия ) : Под влиянием сильных эмоций надпочечники начинают активно вырабатывать кортизол/гормон стресса. Высокий кортизол угнетает многие функции иммунной системы.
Если быстро устранить стрессовый фактор, уровень кортизола снижается, иммунная система с легкостью возвращается к обычному режиму работы.
Если же стрессовая ситуация затягивается, уровень кортизола остается повышенным долгое время. Это состояние вызывает негативные последствия: развитие воспалительной реакции, «отвлекающей» организм от борьбы с болезнетворными вирусами и бактериями, а также неправильную работу Т-лимфоцитов, которые занимаются нейтрализацией инородных агентов. Т.е работа системы просто нарушается и ресурсы сливаются не туды.
- СВОЕВРЕМЕННОЕ ЛЕЧЕНИЕ ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Фиксация всех очагов воспалений/инфекций в организме. Тут думаю особые комментарии не нужны. Не откладывай на завтра своё здоровье.
Если верил врачам, а результата нет, попробуй поверить кому-нибудь другому. Ищи альтернативные методы решения проблемы. Они есть . 100% !
Как вы наверное уже догадались, повлиять на иммунитет можно только комплексным подходом!
Компливит можете подарить соседу! Или переслать этот пост. Выбор за вами
Запомните, когда вы сдаете анализы, а кто то пытается по ним судить о состоянии вашего иммунитета-это путь в никуда. Т.к кровь- показывает УЖЕ нарушенную картину, но не показывает из за чего так произошло. Вся система здравоохранения заточена на борьбу с симптомами, а не с первопричиной. Купите на рынке немного скептицизма, в быту пригодится!
То, что действительно следует проверить в первую очередь- это :
Рацион.
Мышцы. Должны составлять порядка ~ 40% от общей массы скафандра
Жировая ткань. ~ 15-20 %
Состояние кишечника ~ Чист как стекло. Шутю.. просто нужно чекнуть на наличие дефектов и отклонений у Гастроэнтеролога.
СОН
Ну и уже отсюда плясать дальше !
Опять же, не могу не привести в пример собственный опыт , каких то 5-6 лет назад при первых же симптомах простуды я бежал за фервексом и не вылазил из под одеяла и такое бывало даже не один раз в год , а еще у меня с ранних пор страдал ЖКТ, был лишний вес и почти не было активности ) На данный момент ничего этого нет, я не помню когда последний раз болел, а уж тем более пил таблетки.
Так что скорее осознавайте то, что Питание; привычки; образ жизни; ментальное здоровье – ОСНОВА для спокойной и счастливой жизни!
Обязательно поделитесь со своими близкими данной информацией.
У кого остались вопросы, гоу в комментарии. И не забываем про реакции!
Почему мне можно верить? Я-приверженец доказательной медицины, имею соотвествующие документы. Вся исходящая от меня информация подтверждена научно. Исследования мирового уровня, на английском языке.
Я Практик, а не теоретик.
Практикующий нутрициолог и начинающий блогер. Пишу от своего лица на тему здоровья, питания, безопасного похудения. Кому откликается мой подход-буду рад видеть Вас в качестве своих подписчиков и друзей.
Потрогать меня вживую можно под Санкт-Петербургом в ретритном центре "Русская красавица"
Как отличить физиологический голод от эмоционального?
✅ Физиологический голод:
- развивается постепенно
- наступает через несколько часов после последнего приема пищи.
- исчезает при насыщении
- может быть удовлетворен разными видами пищи.
Еда в этом состоянии приводит к чувству удовлетворения. При физиологическом голоде мы удовлетворяем потребность тела в питательных веществах.
✅ Эмоциональный голод:
- возникает внезапно
- не связан со временем, может возникнуть сразу после еды
- не проходит при насыщении, хочется чего-то еще.
Еда в этом состоянии вызывает чувство вины.
При голоде эмоциональном мы пытаемся получить удовлетворение мозга, через выработку гормонов дофамина и серотонина.
Вместо поедания всего и вся можно получить дофамин и серотонин другими способами:
- любое хобби
- прогулка на свежем воздухе
- садоводство и огородничество
- любая другая отвлекающая активность.
Всё это даст вам и предвкушение (дофамин) и удовлетворение от сделанного (серотонин), только без обжорства и срывов.
Если у Вас есть эмоциональный голод, то воспользуйтесь советами по отвлечению внимания от еды. А потом проанализируйте свой рацион на полноценность. Когда рацион полноценен, он сам по себе способствует выработке серотонина, и эмоциональному голоду просто неоткуда будет взяться. Подробнее про то, откуда берётся серотонин, рассказывала в этой публикации https://t.me/etoproketo/660
Ну и конечно ведите дневник, как предлагалось в предыдущей публикации. Он поможет вам понять, испытываете вы настоящий голод, или вам чего-то не хватает в эмоциональном плане.
Подписывайтесь на мой профиль, и узнаете ещё много фишечек, с помощью которых вы будете худеть легко, используя силу своих гормонов, а не дефицит калорий. Также вы можете найти меня в Ютубе, ВК, ОК, вбив в поиск фразу "Это про Кето", или "нутрициолог Вера Владимирова". До новых встреч!
Очень и очень советую завести такой дневник! Объясню для чего.
1. Для повышения чувствительности клеток к инсулину, для жиросжигания, для улучшения здоровья в целом нужно питаться не более трёх раз в день. Вы можете быть уверены, что едите три раза в день, как и положено, пока не начнёте вести дневник. И может оказаться, что приёмов пищи и четыре, и пять, и больше. Я сама сильно озадачилась, когда начала записывать всё, что съела и выпила за день. Я была уверена, что питаюсь два раза в день, а по факту выходило три-четыре раза. Дневник питания помог мне осознать, что мозг легко может обмануть моё сознание. Чтобы не обмануть случайно самих себя, ведите дневник.
2. Когда мы только начинаем новое питание, и ещё не до конца разобрались со всеми нюансами, записи в дневнике помогут понять, что исправить в своём рационе, чтобы он стал ещё лучше, полезнее, похудательнее. Например. Я постоянно говорю про то, что красным мясом и птицей не стоит увлекаться, и самым лучшим решением будет сделать мясо и птицу белком выходного или праздничного дня. А в другие дни недели использовать более питательно плотные источники белка. И записи в дневнике могут показать, что мясо преобладает в вашем рационе. Хотя вы можете быть уверены, что рацион разнообразен и питательно плотен. Вспомним снова про коварный мозг 😜
3. У некоторых людей есть чувствительность к определенным продуктам. Отследить эту чувствительность также поможет дневник питания. Когда вы записываете не только то, что съедено и выпито, но и свои ощущения после каждого приёма пищи, чувствительность к определенному продукту обнаружится довольно быстро. Вот у меня, например, закладывает нос буквально через час после употребления любого молочного продукта. Это явная чувствительность к молочке, которую я обнаружила, ведя дневник питания и самочувствия. Поэтому я практически не употребляю молочных продуктов. Когда вы обнаружите у себя чувствительность к какому-либо продукту, то вы сможете убрать его из своего рациона, и это решение приблизит вас к достижению и сохранению здоровой стройности.
4. Если записывать в дневник ощущения голода до приёма пищи, и сытости после приёма пищи, то можно понять, что в некоторых случаях мы едим по привычке. И такие приёмы пищи вполне можно пропускать. Также можно обнаружить, что сытость от одного приёма пищи длится меньше, а от другого - дольше. И в конце концов можно переформулировать свой рацион таким образом, чтобы принимать пищу строго по голоду, и использовать такие приёмы пищи, которые будут давать более долгую сытость. Что даст вам в итоге уменьшение количества съеденной еды. А когда мы едим меньше - мы худеем/поддерживаем достигнутую стройность без особых усилий.
5. Некоторым важно ощущение контроля собственной жизни. Ведение дневника питания и самочувствия даст вам ощущение этого контроля.
Благодаря ведению дневника питания и самочувствия вы можете подойти к формированию своего рациона более осознанно. Сделать своё питание полноценным, целесообразным, полезным именно вам.
И ещё один плюс. С дневником питания можно обратиться за помощью к более опытному человеку, который увидит со стороны, что здесь можно исправить и улучшить. Например ко мне.
P.S. Напомню, что на этой платформе я не читаю комментариев и не участвую в обсуждениях под публикациями. Для конструктивного общения со мной вы можете подписаться на мой Телеграм-канал. Там я готова общаться с теми, кто этого хочет, и готов делать это в уважительной и доброжелательной форме.
Построить путь к правильному питанию, здоровому образу жизни и привить правильные пищевые привычки помогает нутрициолог. Это специалист, который разбирается в еде. Нутрициолог знает, почему определенное питание подходит одному человеку, а другому – нет. Он изучает сочетание продуктов между собой, как пища влияет на человека и как составить сбалансированный рацион.
Последнее обновление: 12 сентября 2023 года
Чтобы погрузиться в сферу нутрициологии и стать востребованным специалистом вам не обязательно получать высшее образование, ведь существуют курсы и программы обучения, на которых можно получить необходимые знания и навыки для работы нутрициологом. На этих курсах студенты изучают основы питания, принципы диетотерапии и пищеварения, а также получают практические навыки для работы с клиентами. О лучших школах мы расскажем в этой подборке.
Мы поддерживаем подборку актуальной и обновляем информацию минимум 1 раз в месяц.
«Сам себе нутрициолог» от Международного института интегративной нутрициологии — курс о том, как составлять правильный рацион с видеоуроками на youtube
Формат: видеоуроки, дополнительные материалы и обратная связь
Доступ: после регистрации
Talentsy — бесплатный онлайн-курс по интегративной нутрициологии
На онлайн-курсе вы узнаете, чем занимается нутрициолог и какие навыки ему нужны. Еще расскажут о том, как нутрициологу работать на себя и выйти на доход в 150 000 в месяц. Подарки участникам — 8 экспертных материалов по нутрициологии.
Международный институт интегративной нутрициологии — онлайн-курс по нутрициологии для себя
Курс познакомит вас с ключевыми дефицитами в питании, расскажет о том, как определять такие нарушения с помощью маркеров здоровья. Вы получите авторские рекомендации по питанию и как его подбирать при разных расстройствах пищеварения. А также вы освоите схемы нутрихакинга, которые используют нутрициологи.
В каждом уроке вас ждут гайды и чек-листы с полезными материалами по теме урока.
Edpro — 5 бесплатных уроков по интегративной нутрициологии
Тест-драйв даст вам возможность оценить материал основного курса, экспертность преподавателей и обучение на платформе. Бесплатный курс познакомит вас с деятельностью нутрициолога. С экспертами вы поговорите об обмене веществ и рационах, углеводном обмене и инсулине. Доступ к записям дается на 3 дня.
Международная академия нутрициологии — онлайн-курс по практической нутрициологии
На курсе вы примерите на себя профессию нутрициолога, узнаете о нутритивной плотности продуктов, о расстройствах пищевого поведения и гастритах, как инсулинорезистентность и вирусы влияют на организм, и как нутрициолог решает такие проблемы.
IFN — сертифицированный курс обучения нутрициологии
Курс предоставляет пробные уроки, чтобы вы познакомились с подачей материала на курсе. На уроках расскажут о том, что такое калорийность рациона и распределение БЖУ, как работают органы ЖКТ и что такое голод. После регистрации на пробные уроки — в подарок методичка о детоксе.
На бесплатном занятии вы познакомитесь с понятием «нутрициология», поймете, чем диетолог отличается от нутрициолога и что входит в его работу. Еще вы узнаете, как строить здоровую систему питания и развиваться в профессии нутрициолога. Вместе с экспертом разберете 5 базовых принципов правильного питания.
Доступ: после регистрации и выбора удобного времени
Международная академия нутрициологии — открытая лекция по расшифровке лабораторных анализов
На лекции вместе с экспертом вы научитесь понимать результаты анализов и отслеживать дефицит полезных веществ и признаки заболеваний. Еще узнаете, какие анализы необходимо сдавать каждые полгода и как слышать свой организм и распознавать его сигналы. Подарок — чек-лист о важных анализах, которые помогут выявить болезнь.
На вебинаре вы узнаете, как составлять собственный рацион питания и перейти на здоровый образ жизни. Вы познакомитесь с профессией нутрициолога и поймете, как начать работу в любой стране онлайн и офлайн и какие инструменты для этого использовать. После регистрации вас ждет подарок — гайд «Антистрессовое питание».
На вебинаре вы узнаете о питании клеток, как достичь идеальных пропорций тела, какие анализы сдавать для диагностики организма. Познакомитесь с понятием микронутриенты и причинами плохого усваивания полезных веществ из продуктов. После вебинара у вас на руках будет список продуктов, содержащих важные микронутриенты и инструкция по самодиагностике.
Международный институт интегративной нутрициологии — мастер-класс по нутрициологии с нуля
На мастер-классе вы научитесь проводить анализ правильного питания, правильно потреблять воду, белки и клетчатку, познакомитесь с инструментом «Колесо пищевого баланса» и узнаете, как составлять полноценное меню. Еще получите пошаговый алгоритм монетизации своих навыков как нутрициолог.
***
Бесплатные курсы по нутрициологии для детского здоровья
Ксения Пустовая — бесплатный вебинар по правильному питанию для детей
На онлайн-вебинаре вы узнаете основные причины детских болезней, норму КБЖУ для детей разных возрастов, как правильно выбрать витамин Д для ребенка. Также познакомитесь с комплексными детскими программами питания.
На вебинары вы узнаете, как работает детская иммунная система и понятие «часто болеющий ребенок», какие продукты — помощники, а какие враги для здоровья ребенка. Познакомитесь с эссенциальным питанием, безопасными пробиотиками, непереносимостями. А также составите протоколы питания для хорошей работы иммунной системы. Подарок — гайд «10 шагов к иммунитету».
На вебинаре вы познакомитесь с опасными и полезными сладостями для детей. Научитесь разбираться в составах магазинных вкусностей, рассмотрите ближе сухофрукты и поймете, что с ними не так. Узнаете, какой должен быть правильный детский десерт и найдете альтернативу сахару. Подарки в виде полезных гайдов после регистрации.
Международный институт интегративной нутрициологии — проблемы питания современных детей
На вебинаре вы разберетесь с особенностью работы с детьми, с важностью питьевого режима. Обсудите тему глютена, молочных продуктов, сахара и детского ожирения. Научитесь составлять детское питание из продуктов, которые есть на рынке. Вебинар больше подходит начинающим специалистам, чем человеку без опыта в нутрициологии.
На курс вы научитесь составлять правильное питание ребенка. Узнаете, как наладить детское питание, как решить проблемы со сном и стрессом у детей и как научить отпрыска самому составлять для себя хороший рацион. Дополнительно вы получите доступ к полезным материалам от автора.
***
Рацион нутрициолога. Бесплатные видеоуроки и вебинары
На вебинаре вы познакомитесь с низкокалорийными десертами для любого типа питания, которые вы сможете приготовить сами. Еще вы узнаете, как на основе одного десерта создать другие и как замораживать любимые сладости, чтобы они всегда были под рукой. И как зарабатывать на пп-десертах.
На вебинаре вы научитесь осознанно относиться к своему питанию, видеть скрытый сахар и научиться выбирать полезные продукты. Еще вы узнаете о элиминационной диете и пищевых непереносимостях, а также как получить профессию нутрициолога. После вебинара вы получите бонусы в виде полезного чек-листа и подборки книг на тему урока.
SensEat — кулинарные рецепты для здорового питания
На вебинаре вы узнаете, как сахар влияет на здоровье, а питание на жизнь, все о глютене и молочке. Вы разберете 7 ошибок в питании и 3 основных шага навстречу правильному питанию. Также на вебинаре вы получите примеры вкусных и полезных блюд. В подарок — авторский рецепт гранолы.
UrbanQueen — 5 бесплатных видеоуроков по здоровому питанию
На курсе вы разберете понятие «правильное питание» и примените его к своему рациону. Узнаете, как быстро сбросить и набрать вес благодаря питанию, а также предотвращать различные заболевания правильно питаясь. И определите, какое ПП подходит именно вам.
На мастер-классе вы разберете небанальные продукты для супов, их соотношения и оптимальное время приготовления первого блюда, узнаете секретную универсальную формулу супов без мяса. После регистрации вы получите подарок — 5 рецептов полезных блюд.
***
Как мы подбирали школы и курсы для нашей статьи?
Чтобы поместить курс в наш топ-лист, мы смотрим на следующие критерии:
Качество программы. Мы обращаем внимание на то, как структурирована программа на курсе, на ее полноту и актуальность, на чек-листы или другие дополнительные материалы, которыми в дальнейшем могут пользоваться ученики. Это важно для овладения новой профессией без дополнительного поиска информации.
Опыт экспертов. Квалификация и стаж преподавателей — важный фактор, ведь именно они помогут студентам освоить и понять новый и сложный материал. Поэтому преподаватели на курсе должны иметь соответствующее образование и опыт работы в сфере, чтобы эффективно учить своих студентов.
Репутация школы. Наличие у школы лицензии, информации о педагогах в открытом доступе и данные юридических лиц говорит о достойном качестве обучения.
Доступность для студентов. Мы выбираем онлайн-школы и курсы, чтобы каждый желающий мог получить качественные знания.
Отзывы о курсе. Они помогают получить объективное представление о качестве образования.
Сертификат после обучения подтвердит полученные знания и выделит вас среди других для работодателя.
***
Итоги
Нутрициолог помогает относиться к себе бережнее и учит правильно питаться. Он принимает во внимание индивидуальные потребности и образ жизни клиента, разрабатывая специально для него сбалансированный рацион, который помогает людям достичь своих здоровых пищевых целей.
Специалисты нутрициологии часто работают в фитнес-клубах, оздоровительных центрах, школах здорового питания и медицинских центрах. Но чаще всего нутрициологии проводят персональные консультации и работают на себя.
А начинающим нутрициологам или специалистам в сфере ЗОЖ мы советуем курс «Практическая нутрициология» от Международной академии нутрициологии.
Расскажите, какие курсы по нутрициологии вы проходили или хотели бы пройти?
Реклама ООО «Планета Творчества», АНО ДПО МИИН, ООО «Международная академия дополнительного профессионального образования», ООО «МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ НУТРИЦИОЛОГИИ», ООО «ИФИН РУС», ООО «Нетология», АНО ДПО «УПДН», ООО «МЦДПО», ИП Коробейникова Н.В., ИП Макарова Елена Владимировна, ИП Наталья Дмитриевна Сведовая.