Разреши себе ошибаться. Метаться. Меняться. Удивляться новому хоть в 60, хоть в 16. Разреши себе не отвечать на провокации. Разреши не оправдываться, не доказывать, не переубеждать. Разреши себе отпускать. И уходить. От тех, с кем не по пути. От тех, кто тебя «обнуляет». От тех, кто не любит и не любим. Разреши себе быть разной. Не подходящей ни под какие категории, рамки, стереотипы, типологии и виды. Не оправдывающей ничьих ожиданий и не действующей в угоду кому-либо против своей воли. Разреши себе не боятся за взрослого ребенка. И за не очень взрослого — разреши себе не бояться. Разреши себе не думать, что «кроме-меня-никому-ничего-в-этом-доме-не-нужно». Разреши себе не бежать «впереди паровоза». И позади тоже — не бежать. Просто — не бежать. Может быть даже подождать поезда, идущего в нужную сторону. И сесть в СВ, а не встать у «кочегарки», подкидывая уголек. Разреши себе иногда не думать о муже. Или любимом. Или любовнике. Не думать о нем какое-то время — ни где он задержался, ни почему не отвечает уже 20 секунд на твое смс, ни почему не купил цветов. Не думай о нем. Думай о себе. Разреши себе не обращать внимание на то, что говорит подружка. Или даже лучшая подружка. Особенно, если она говорит что-то «очень важное для тебя, дорогая». Разреши себе заниматься собой. Хотя бы час в день. Один час, пусть даже он складывается из разорванных минут-кусочков. Разреши себе не говорить: «У меня нет на себя времени». Оно есть. Разреши его взять себе. Разреши себе мечтать. И обязательно по-крупному. Разреши мечтать «о несбыточном» (откуда ты знаешь, что оно несбыточное?). Разреши себе быть. Разреши себе быть достойной любых денег, любой награды, любой славы, большой любви, великолепного отдыха — просто разреши. Разреши себе быть собой. Сначала ПРОСТО РАЗРЕШИ. Потом увидишь, что будет…
Мария Точилина. Разреши себе. Женские истории про счастье
После прочтения этой книги, очень понравились некоторые цитаты от автора. Не смотря на то, что Мэй модель, она все равно считает, что внешность не главное:
ПОСЛЕ ВЕЧЕРИНКИ ЗАПОМНЯТ НЕ САМУЮ КРАСИВУЮ, А ТУ, С КОТОРОЙ БЫЛО ВЕСЕЛО
А так же:
ХОТИТЕ СОХРАНИТЬ ФИГУРУ? ПУСТЬ ГОСТИ ЗАБЕРУТ ВСЕ КОНФЕТЫ С СОБОЙ!
Мэй воспитала 3 знаменитых и успешных детей. Один из секретов прост:
МАГИЯ 12 ЛЕТ - ВОЗРАСТ, КОГДА НУЖНО ОТКРЫВАТЬ ТАЛАНТЫ ДЕТЕЙ
Автору 73 года, она выглядит превосходно. Как ей это удается?
ВАШЕ ПИТАНИЕ НЕ ОБЯЗАНО БЫТЬ БЕЗУПРЕЧНЫМ. И ВЫ ТОЖЕ!
На протяжении всей жизни Мэй находит отзывчивых и добрых друзей. Главное ее правило в жизни:
СДЕЛАЙТЕ ПРИВЫЧКОЙ ОЗВУЧИВАТЬ СВОИ ЖЕЛАНИЯ
Это очень маленькая часть советов от автора. Отзыв на эту книгу я оставлю здесь завтра.
Обложка немецкой поваренной книги, изданной в 1900 году
— Давно из сумасшедшего дома?.. «Железная пята олигархии»
Наверное, стоило бы каждый свой тутошний опус предварять этим эпиграфом. Потому что чем дальше, тем больше это мне кажется, в какой-то степени, уместным.
Смотрите сами: мысли, с которыми автор в скором последствии не соглашается — это, как мне кажется, сродни шизофрении. Но есть нюанс: мне это кажется исключительно как персонажу отдельно взятого опуса.
То есть, как реальный человек я, всё-таки, ещё не «расщепился». И это, как ни крути, удерживает от подобных дисклэймеров. Это — и надежда на понимание аудитории.
Что характерно, аудитория у меня собралась действительно понимающая. И, во многих местах, всепрощающая. Маленькая, но своя, родная и любимая.
В общем, всем чмоке в этом канале! А теперь, поехали!
***
Итак, поварская книга. Идея…, а она вообще не витала никогда в воздухе. Вот чем-чем — а поварским искусством я не собирался никогда на людях трясти. А потому что того искусства у меня — одна яичница да супчик картофельный. А ещё подогрев тушёнки на сухом спирте в полевых условиях — но и только.
Но банальных рецептов вы в этой книге, тем не менее, не найдёте (ну, почти). Не найдёте, также, алгоритмов — как собрать ингредиенты и посредством каких-то алхимических манипуляций превратить их в блюдо.
СпрОсите, а что же тогда в ней есть? Так я отвечу! В ней есть разное — экзотическое и не очень. То что «не очень» — оно очевидно настолько, что и упоминать о нём смыслов больших я не вижу совершенно. Потому как банальный… тот же супчик каждый готовит как ему Бог на душу положит. Посредством рецептов (имя коих — Легион!), традиций, наитий и всего того прочего, что дОлжно принимать с учётом сложившейся обстановки.
То же, что экзотичное — так оно… А вот в этом и раскрывается сия книга. Не то что бы прям вся целиком… Так-то, спешу заметить, в повседневной жизни она, хоть и выборочно, но используется. Однако тёмные её рецепты — ууу…
***
Да, «тёмные» тоже есть, не без этого. И меня заставил в них заглянуть рецептик Змеи на Весах. Тот, что «Змея, жаренная в рисовой муке».
У ней, конечно же была и «Селёдка под шубой». Но, согласитесь, сего рецепта у каждой хозяйки столько вариаций, что я даже не знаю… В том смысле, что он всегда претерпевает изменения, в зависимости от государственного строя, положения, доступности продуктов и, наконец, личного предпочтения данной конкретной хозяйки.
А вот «Змея, жаренная в рисовой муке» — это извините! В том смысле, что я не помню когда в последний (да и в первый, собственно) раз в здравом уме и трезвой памяти, я, вдруг, внезапно, бежал искать эту самую рисовую муку для кулинарного исполнения… чего бы то ни было.
Рисовая мука — чуждая и неизведанная до конца субстанция, если честно. А тут, значит, нам её… предлагают. Но подождите — тут ведь не в одной муке дело. Тут же ещё и змея!
Надо отдать должное, процесс приготовления пресмыкающегося описан со знанием дела. Не то что бы мне её приходилось когда-то готовить, а вот эти: предварительная выдержка мяса в винном маринаде и совет не передерживать на огне — они выглядят куда как логично, с учётом анатомических особенностей этих рептилий. А посему, этот рецепт в книгу Темнолесья ложиться как родной.
И, давайте, он будет тогда уже в ней первым. Но, а каким же будет второй? Да пусть, хотя бы, та же «Сельдь под шубой»…
Таким образом, у нас уже набралось целых два рецепта. Но что же, вы спросите, до остальных? А вот давайте не спешить, сейчас всё будет!
***
Собачатина. Юбилейное третье место.
Честно говоря, само упоминание мне кажется… не то что бы отвратительным, но… Я не понимаю людей, которые употребляют данный вид продукта на достаточно регулярной основе. И, тем не менее, можно найти десятки блюд. Корейская кухня этим грешит, например. Хе из собаки…
Признаться, был грешен и автор. В пору безоблачного студенчества, на одной из спонтанных «вечеринок»… Закуска (и кто-то ведь изготовил, заморочился…). Не Хе, конечно — то было жаркое. Картошка с мясом. Обычная такая, обыденная. А потом выяснилось, что мясо было собачье.
На первый взгляд — как-то, казалось бы, и что такого? Мясо как мясо. Малость жестковато оно было, но и только. Надо сказать, автор не особо разбирается в оттенках вкуса. Чувствительность рецепторов хромает, что ли… Но это есть факт.
Не может автор сразу отличить баранину от говядины, например. А говядину от… ну вы поняли… отличить — и подавно. Не могу, не умею.
И тогда не смог. Но когда объяснили, почувствовал себя не очень хорошо, хоть и уверял, что это всё не важно: собака — и собака. Чего такого?
А того, что собака есть собака — вот чего. Мда.
Но, мало ли…
***
Следующим пунктом, пожалуй поставлю бычьи тестикулы.
Представьте, их тоже приходилось пробовать. Причём, сознательно. Тут дело было не на «вечеринке», а в суровой мужской компании. Но тоже — блюдо выступало в качестве закуски. И тоже, представьте себе, в жареном виде и вместе с картошкой!
С чего всё началось. У одного товарища был знакомый на бойне. И вот он обещался достать этому самому товарищу этих самых бычьих яиц. Практически, парнЫх. Свежеотрезанных, то есть.
И, таки, достал. Товарищ тот был умудрён годами (по сравнению с остальными участниками последующего кулинарного действа), убелён сединами… Короче, не верить ему было как-то не комильфо. И вот он перед нами расписал, что-де этот продукт вполне годен к употреблению. Что-де, попробуете — сами потом спасибо скажете.
Констатирую. Мы потом если и не сказали оному челу спасибо… В общем, не заметили мы ничего такого отвратительного. Продукт оказался нежным на вкус, и вполне себе съедобным. Особенно, в качестве закуски.
Подозреваю, подобные кулинарные экзерсисы следует осуществлять только в том случае, когда продукт действительно что «парнОй». То есть, к сколько-нибудь лежалому автор прикасаться не рекомендует категорически.
Как, впрочем, по прошествии лет, и вообще… Короче, во второй раз я бы откушать такого жаркого не желал совершенно.
Но, мало ли…
***
А вот сейчас… позвольте спросить, мало ли в этой книге рецептов?
По здравому размышлению если — так и действительно мало. Поварские книги-то — они толстые обычно? Так ведь?
Отвечаю: да, так точно. Поварские книги действительно — содержат отнюдь не пару-тройку рецептов. В них должно быть большое кулинарное разнообразие. Потому как — книги же.
Но эта книга есть книга Чернолесья. И в неё уже ничего не запихнуть, увы.
Ничего, кроме известного рецепта торта «Чёрный лес». Но позвольте, всё-таки, его сюда не пихать. Потому как он известен настолько, что не следует его здесь упоминать совершенно…
Засим, автор откланивается и запирает сию поварскую книгу навсегда.
Разбираю квартиру родителей для ремонта, аккуратно удираю вещи по коробкам и монотонно составляю из них пирамиды в шкафах.
Дошла очередь до книг. А их ну ооочень много. В реальности можно свою небольшую библиотеку для посещения открывать (благо есть и разделители, и формуляры и прочие сопутствующие вещи).
Складываю, а они суки не кончаются. Самое удивительное что есть задвоенные собрания, есть просто одни и те же произведения в разных изданиях (спрашивается на кой?)
Казалось бы выбросить надо, но я воспитана иначе. Есть какое-то благоговение перед бумажными фолиантами.
Решила выставить их на авито, но там тишина и покой.
Думала отдать в библиотеку, но в Москве их не берут (не могут ставить на баланс, а только в буккроссинг).
И возникла мысль отдать их в какую-нибудь деревенскую или сельскую библиотеку, где реально книги нужны и требуются. Нот вот где найти такую и как на них выйти ума не приложу. Может кто знает?
Вроде как шуточный праздник "День трезвости" на деле поднимает серьезную проблему чрезмерного употребления алкоголя. От него, по данным ВОЗ, ежегодно в мире умирает более 3 млн. человек. Но не будем говорить о вреде алкоголя - все это сказано уже тысячи раз. Как говорил один мудрый человек "А что взамен?", т.е. перед пьющим и его окружением стоит проблема замещения одного сомнительного удовольствия на нечто действительно полезное. На самом деле заместителей алкоголя множество! На первом месте в физическом плане стоит спорт - неоспоримый наш друг и помощник на все времена с эпохи древних греков. Но что насчет ментального заменителя "In vino veritas"? На первом месте - книги! Что может быть лучше чем сесть в кресло, поставить рядом кружку с чаем и зашелестеть страницами книги? Погрузиться в новые миры, познать человеческие души, задуматься о будущем и о чем-то по-настоящему духовном - вот что нужно для здоровья ума и души. Лично я нашел свое место в фантастике, в научно-фантастической литературе. Мне там хорошо и уютно, мозг и душа постоянно работают, мои собеседники - такие же люди как и я, но смело высказывающие свои мысли о человечестве, его путях, о сложностях выбора, о борьбе с самим собой. Такая литература не терпит расслабленного сознания и жижу вместо мозга, она требует вдумчивости, постоянного поиска смыслов и взамен дарит умение мечтать о великом, представлять себе будущее, для которого ты сделал все, что мог. Хорошая литература дарит ощущение, что ты здесь, на Земле, не просто так, что именно от тебя зависит будущее всего и вся. Я верю, что за все мы дадим ответ, за все дела, за все мысли и поступки. Так давайте сделаем все, что бы нам не было стыдно, когда будем давать ответ за все годы нашей жизни на самом справедливом суде, на котором не удастся скрыть ни дел и помыслов!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.