Шаурма или шаверма?! А может всё-таки Донер-кебаб?
Здравствуйте, пикабутяне!
В общем и целом, у меня постоянно пригорает, когда Я вижу, слышу, или замечаю, как одно блюдо называют другим, хотелось бы уже расставить все точки над i.
Давайте разберемся вместе. Сходство у данных наименований есть, и оно заканчивается на количестве один штука - это маринованное мясо (курица или говядина) жареное на вертикальном гриле с открытым огнем.
Итак, на сцене... Донер-кебаб.
Состав у каждого своеобразный, но плюс-минус стандартный набор ингредиентов таков:
-лаваш
-помидор
-кетчуп (аджика, сальса и т.д.)
-майонез (айран-соленый кефир)
-картофель фри (картофель пай)
-огурец (свежий, маринованный, соленый)
-мясо (жареное на гриле, дома можно использовать копчёный окорок, колбасу, ветчину, корейку)
-лук репчатый (замариновать в уксусе)
-перец маринованный (пепперони или халапеньо)
Всё это изобилие заворачивается в лаваш в форме колбаски и обязательно обжаривается (точнее сказать обжигается) на раскаленной поверхности (гриль или сковорода) без масла.
А вот шаурма, шаверма, шавуха ...
фото взято с просторов интернета, кидайте тапки, но в шаурму не кладут помидоры...
Итак, стартовый набор:
-пита (лепешка)
-мясо (по традиции гриль, и т.д.)
-капуста (мелко резаная маринованная уксусом)
-морковь по-корейски
-майонез
Аналогично все укладывается в питу и обжигается на горячей поверхности без масла.
Беляш)
В тегах могу ошибиться, не пинайте сильно) .
Уличная еда Казахстана, что едят казахи?
Снова оказавшись в Казахстане, я не мог не снять видео про казахскую кухню. Тут будет и уличная еда, и то что можно попробовать в заведениях или на рынках. И мне кажется получилось вполне неплохо, правда времени было маловато, так что если я упустил что-то важное из еды, то напишите об этом в комментариях - когда приеду в следующий раз обязательно попробую. А пока мне удалось отведать: лагман, плов, курт, шубат, копчёный курдюк, балкаймак, иримшик, баурсаки и конечно же бешбармак.
А ещё это не просто перечисление и дегустация того, что едят казахи, но и большое путешествие через значительную часть страны, с остановками в городах и их небольшим обзором. Короче говоря, надеюсь вам понравится.
Ответ на пост «Вкусная шаурма»
Ну да, с виду вроде не плохо для шаурмы. Только очередь совсем не показатель.
Были в Нижнем Новгороде, решили попробовать нашумевшую "ту самую шаурму на средном", которую в своё время обследовали ревизорро. Так вот, подъезжаем мы по навигатору на место, а там в ряд несколько точек и у каждой яркое название "Та самая шаурма.." и очередь в самое первое окно. В другие даже не смотрели. Отстояли очередь, заказали, оплатили и пока ждали, решили пройтись по соседним окнам. Дошли до самого последнего (вроде) и увидели ту самую наклейку "проверено ревизорро" (скрин ЯПанорамы прилагаю). Решили ещё и там заказать.
Так вот, шавуха из первого окна - натуральное говно, сухая, резиновая подошва.
Шаурма из окна с наклейкой "ревизорро" действительно вкусная и сочная.
У меня в Йошкар-Оле я однажды наткнулся на вкусную шаурму возле бывшей "матрицы" - ларёк "шаурма" вместо фудтрака "пепсосасола" (старый скрин ЯПанорамы прилагаю). Не знаю, есть сейчас там этот ларёк или нет, редко шаурмлю.
Резюмирую: очередь совсем не показатель качества шаурмы и вообще, самая лучшая шаурма та, которую сделал ты сам.
Ответ на пост «Вкусная шаурма»
Рекомендуем шаурму по городам?)
Волгоград, 33 Столовая.
Если бы автор поста побывал там, узнал бы, что такое очередь) Ожидание 15-20 минут, выбор огромен. Шаурма с шашлыком, та что брал я.
Волжский, рынок 10/16, небольшой павильон ,Дубаи, все знают, шаурма прекрасна. Плюс , Дубаи, на Центральном рынке, от шаурмы или бургера можно просто упасть прямо там.
А где в вашем городе отведать такое?
Вкусная шаурма
Насколько я заметил, на Пикабу шаурму любят. Но именно обзоров и рекомендательных постов я нашёл немного. Даже Лиги шаурмы или чего-то подобного не нашёл. Мы с женой очень любим это блюдо, только вот беда в том, что вкусную шаву попробуй найди! А поиски часто сопряжены с опасностью продристаться отравиться, а мы лишний раз не рискуем. Какое-то время назад писала здесь одна мадам, как они с мужем купили точку по продаже шаурмы, и я писал пост со своими впечатлениями на их продукт. После послания всех на хуй удаления её аккаунта, мы больше к ним не заходили, а желание поесть не исчезло. И вот недавно нам посчастливилось отведать шаурму, про которую мы однозначно можем сказать: "Вкусно!". В Инстаграме жену завалили вопросами "Что за шаурма?", поэтому я решил написать пост, вдруг здесь тоже окажется интересно. Сразу уточню, что это не реклама и с владельцами заведения я не знаком. Место действия Москва.
Обнаружили мы это место случайно. Шли от метро в сторону кофейни и увидели длинную очередь, стоявшую в окно под вывеской "Шаурляндия". Несмотря на название, которое не привлекает (мягко говоря), мы были удивлены. Если такой спрос, то это неспроста! При том, что в округе полно конкурентов, а в другие места очередей видно не было. Такое нас не могло не заинтересовать и было решено при случае сходить и попробовать, что там крутят.
В воскресенье утром очереди практически не было. Но и народ на улицу не успел вывалить. У нас было время определиться с заказом. Жена взяла «Московскую» с картошкой, в сырном лаваше и без солёных огурцов (модификации возможны), а я - «Арабскую» с красным луком.
Меню заведения. Цены кажутся не очень высокими.
Внутри два сотрудника. Один на кассе, другой готовит. Оба в перчатках. Кому как, конечно, но лично для нас это повышает уровень доверия. Заказ отдали достаточно быстро. Шаурма упакована в красивую бумажку и пакетик, сверху соус.
Первое впечатление: вкусно! Салат айсберг вместо капусты кажется весьма необычным. Соотношение мяса и овощей мне понравилось, когда ешь, чувствуются все ингредиенты без перекоса в какую-то сторону. Картошка тоже в деле. Красного лука, правда, я не почувствовал. Может, забыли положить.
Сверху «Арабская», внизу «Московская» модифицированная.
Вкусный соус, шаурма достаточно им пропитана и не сухая. При этом он не льётся рекой и в конце не булькает в пакетике. Порция показалась среднего размера. Наешься, но не обожрёшься. Несколько человек ещё подходили к окошку, пока мы ели «не отходя от кассы». Было решено сюда вернуться.
В следующий раз пришлось поломать голову с выбором. Рискнул взять «Индийскую». Набор ингредиентов необычный для шаурмы. Жена взяла такую же, как в прошлый раз. В будний день очередь уже была, но время ожидания увеличилось не сильно. На месте трудились трое сотрудников.
«Индийская»
Вкус шаурмы меня удивил. Необычно, непривычно, но очень вкусно! Болгарский перец, соус карри и кинза открывают новые горизонты в познании возможных вкусов блюда из куриного мяса, завёрнутого в лаваш. Так и не смог определиться, что мне это всё напомнило: то ли какой-то салат, то ли пиццу, то ли чипсы с чем-то. Но я понял, почему возле этой шаурмы значок «ХИТ».
Отмечу, что лаваш в «Индийской» дал трещину. Но при этом ничего не вываливалось и не вытекало. Одна треснутая шаурма из четырёх - не критично. Отмечу, что в конце соуса в пакете не было, то есть, закручивают лаваш качественно и ничего не течёт ручьём, минимизируя риск случайно испачкаться.
Соус не вытекает.
Теперь в планах попробовать все виды шаурмы, что там готовят. Карту лояльности завёл. Живём от этого места далековато, но это и к лучшему, успеем соскучиться. Желаю всем хорошей недели и вкусных открытий!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi