Ох уж эти крутоны
Объясните в чем кайф есть говядину разной степени прожарки? У меня перед глазами всегда висит плакат с урока биологии - печень мальчика, поражённая аскаридозом. Свинной цепень, бычий цепень. Как можно есть мясо с кровью?
Объясните в чем кайф есть говядину разной степени прожарки? У меня перед глазами всегда висит плакат с урока биологии - печень мальчика, поражённая аскаридозом. Свинной цепень, бычий цепень. Как можно есть мясо с кровью?
Летан в Грозный по делам, и решил, что нужно не лишать себя возможности прокатиться по остальной республике, посмотреть как и в провинциях, на горы посмотреть, вкусного поесть.Вышло 3 дня.
Изначально решил, что заселяться буду ради вида в Грозный Сити Хотел, т.к. здесь 32 этажа, на 32-ом ресторан(прекрасный), я на максимальном жилом 28-ом.
Вечером вид уже не фоткал, не до этого, но он лучше.Обзор во все стороны шикарный.
Видно конечно, что чем дальше от центра, тем больше недостроев и строительных лесов.
Вид из ресторана на соседнюю башню с туристами.Там ходит специальный человек и говорит в какую сторону нельзя фотографировать - там резиденция Кадырова.
Грозный Сити ночью, мечеть.
Иллюминация прекрасная.
В Грозном оказывается собираются Чендлер с Моникой)
Есть единственный в РФ проспект Путина.
И чернобородый Сандерс.
Виды по дороге к голубому озеру Казеной-Ам хороши.
Дороги кстати за пределами Грозного прекрасные, не то что в Дагестане.
Постоянно туман.
Голубое озеро Казеной-Ам.
Шали.
Аргун.
По сути, в городах, кроме офигенных внешне мечетей и небоскребов фотографировать особо нечего.
Данная мечеть в футуристическом стиле.
Главное национальное блюдо - жижиг галнаш.Его едят везде.По сути вареные галушки, вареное мясо(обычно говядина), и чесночно-жирный соус.Соус огонь.В целом блюдо отлично насыщает, но изюминки нет.
Чеченский рибай на 32 этаже в отеле.Мясо не мраморное явно, но вкус хороший.Приятно удивился ценам, в Москва Сити ценник на рибай в 4 раза больше.
Кстати здесь спокойно подают алкоголь, большая винная карта.
В других ресторанах не видел.
Национальные лепешки - хингалнаш, обычно с тыквой, сливычем.
Чеченский густой суп с бобовыми.Это хорошо, как балканская чорба.
Даже московский ресторанный гуру назвал ценник конским. Ели такое?
Стейк-салат с апельсинами 🍊
когда не только красиво но еще и безумно вкусно 🤤
Ингредиенты:
Стейк «Ранчо» - 400 г
Апельсины сочные - 150 г
Микс зелени рукола, мангольд, шпинат - 40 г
Свежая мята - веточка
Для маринада:
Оливковое масло - 30 мл
Соль Адыгейская - 0,5 ч.л
Смесь перцев - 0,5 ч.л
Чеснок - 3 зубчика
Для соуса:
Сметана 15 % - 100 г
Горчица зернистая - 1 ч.л
Лимонный сок - 40 мл
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Стейк промыть в холодной воде и обмокнуть бумажным полотенцем.
2. Чеснок пропустить через пресс для чеснока, соединить с оливковым маслом, солью и смесью перцев. Обмазать стейк с двух сторон.
3. Приготовить стейк на гриле или гриль сковороде - средняя прожарка.
У меня умный гриль от Tefal, режим говядина. Гриль самостоятельно измеряет толщину куска и задает время и температуру. Примерно 5-6 минут.
4. Апельсины очистить и порезать кружочками.
5. Для соуса соединить сметану, горчицу, соль и лимонный сок.
6. На блюдо выложить зелень, сверху апельсины, соус и стейк. Сверху присыпать листочками свежей мяты.
Приятного аппетита 😋
Всем привет. На майские собираюсь в Питер, помню в комментариях встречала название заведения в Питере, где можно поесть вкусные и недорогие стейки ( вроде как с фиксированной ценой). В Москве у нас есть подобное заведение Бык. Подскажите пожалуйста название.
Стейк в сухом маринаде, обжаренный на гриле; салат из капусты кейл с беконом, клюквой и грецкими орехами; сладко-острый майонезный соус и вкуснейший швейцарский сыр.
хлеб для сэндвичей или такой - 6 кусков
швейцарский сыр раклет - 125 гр.
швейцарский сыр - 125 гр.
фланк стейк - 600 гр.
Rub:
копченая паприка - 1,5 ст.л.
чесночный порошок - 1,5 ст.л.
сушеный орегано - 1,5 ст.л.
луковый порошок - 1 ст.л.
сушеный тимьян - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
черный перец - 1 ч.л.
Сладкий майонезный соус:
майонез-130 гр.
мед - 1,5 ст.л.
молотый чили-чипотле - 0,5 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
сок половины лайма
соль
черный перец
Салат из капусты кейл:
бекон двойного копчения - 125 гр.
грецкие орехи - 45 гр.
тыквенные семечки - 20 гр.
кленовый сироп - 1,5 ст.л.
кайенский перец - 1/8 ч.л.
капуста кейл - 35 гр.
мини руколла - 60 гр.
сушеная клюква без сахара - 30 гр.
Заправка для салата:
оливковое масло - 0,5 ст.л.
яблочный уксус - 0,5 ст.л.
свежие листья тимьяна - 0,5 ст.л.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
соль
черный перец
хлопья чили
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Подготовьте фланк стейк, обваляв его в смеси специй и настояв в холодильнике не менее трех часов. Достаньте его за полчаса до приготовления.
Для сладко-острого соуса смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на несколько часов.
Далее, нужно заняться приготовлением хрустящих засахаренных орехов. Бекон пожарьте и нарежьте. Измельчите грецкие орехи и тыквенные семечки, смешайте их с кленовым сиропом и кайенским перцем, а затем выложите на противень и отправьте в духовку на несколько минут при температуре 200 градусов. Посолите полученную смесь и перемешайте с беконом.
Для капустного салата порежьте мелко кейл и рукколу, добавьте сушеную клюкву и заправку.
Затем перемешайте всю смесь с грецкими орехами и беконом.
Пожарьте стейк на гриле или сковороде гриль до золотистой корочки. Накройте стейк фольгой и дайте ему постоять 10 минут.
Затем тонко нарежьте.
Нарежьте весь сыр.
На нижний, верхний хлеб выложите соус, сверху половину сыра, затем капустный салат, ломтики стейка и оставшийся сыр. Накройте верхним куском. Нагрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте на медленном огне 5 минут, снова растопить масло, переверните и жарьте 4-5 минут, до расплавления сыра и хрустящей корочки.
Можно использовать гриль.